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#體驗

2024.04.18

【岐阜】食品模型之父故鄉郡上八幡 製作體驗好有趣!

▲岩崎瀧三90年前做出的歐姆蛋食品模型。 圖:岩崎模型村/提供 看著這道歐姆蛋,晶瑩剔透的蛋皮、濃郁的番茄醬汁,是不是讓你食指大動呢?這個歐姆蛋其實已經有90年歷史,是日本「仿真食品模型之父」岩崎瀧三先生的第一個作品,他也是開創食品模型事業的第一人,讓食品模型在日本發揚光大的重要人物。 現在岩崎瀧三的故鄉岐阜縣郡上八幡,可以到「岩崎模型村」參觀岩崎瀧三人生軌跡的展示,還能體驗食品模型製作。在專家指導下,每人約5分鐘就能利用「蠟」製作出炸蝦天婦羅、生菜等,或嘗試製作更高難度的聖代甜點、拉麵等。 ▼將蠟倒入水中,輕輕地拉一拉,生菜萵苣就這麼出現了! 岩崎瀧三所追求的食品模型,並不只是看起來和真實食物一模一樣。為了傳達料理的「美味」,不僅要捕捉每一道料理最迷人的「瞬間」,甚至需要考量櫥窗內的照明角度等,經過設計後為模型打造出最吸引人的模樣。 一起往下瞭解岩崎瀧三先生開發食品模型的故事吧! ▲岩崎瀧三是開創食品模型事業的第一人,讓食品模型在日本發揚光大。 圖:岩崎模型村/提供 岩崎食品模型的起源――落在水面上的一滴蠟。 岩崎瀧三1895年出生於岐阜縣郡上八幡。在年少時期,他看到融化的蠟燭滴到水面上綻開,模樣就好像梅花般嬌嫩可愛的花瓣,無比新奇的畫面在他腦海留下深刻的印象。 1931年,27歲的岩崎瀧三接觸到教學用食物模型,勾起腦袋中的蠟花記憶。在那個年代食品模型發展尚未成熟,也沒有大量商品化。岩崎瀧三對蠟的熱情就這樣被熊熊燃起,萌生以製作食品模型為業的念頭。儘管當時一般食堂,先不說少數在店外擺著陽春食品模型的店家,擁有展示櫥窗的更是少之又少。岩崎瀧三相信,只要做出精緻逼真的食品模型就一定能創造商機。 仿真食品模型第一號 上菜! 岩崎瀧三開始研究如何做出讓人看食指大動的食品模型,經過幾天廢寢忘食地嘗試與失敗,最後終於成功做出他的第一個成功樣品歐姆蛋。逼真的外型讓為他煎歐姆蛋原型的妻子看了也驚嘆不已,岩崎瀧三高興地將它取名為「記念歐姆(記念オム)」,可以說是仿真食品模型的濫觴。 ▲仿真食品模型第一號「記念歐姆(記念オム)」。 圖:岩崎模型村/提供 1932年,在「記念歐姆」成功後,岩崎瀧三隨即在大阪創立岩崎製作所,他更同時推出類似訂閱制的「貸付服務」來配合店家更換菜單的頻率,定期更新食品模型,也對應蠟會因為高溫變形的情形。高品質的商品和獨特的嶄新服務讓仿真食品模型的魅力逐漸...…

2022.07.29

親子必看!「松本里山DOORS」打造日本首棟玩具館住宿

「松本里山DOORS」在2022年8/1開幕,主打為日本首棟「可住宿的玩具館」,匯聚來自世界60多種不同類型的木製玩具,邀請住客在直到睡著之前,一起玩得不亦樂乎! ▲「松本里山DOORS」外觀示意圖。 圖:ブッキングリゾート/提供 以「可住宿的玩具館・觸摸木頭的溫暖・令人舒適之宿」為概念,打造讓孩童盡情玩樂,也讓大人拾回赤子之心的溫馨空間。目前共有5間客房,分別位於「木之玩具館 本館」2樓,或是周圍的獨棟蒙古包。 ▲「木之玩具館 本館」就像讓人盡情探險的童話屋。 圖:ブッキングリゾート/提供 ▲小客房內部示意圖。 圖:ブッキングリゾート/提供 獨棟蒙古包就像私人秘密基地般,需特別注意的是,內部沒有衛浴設備,需到專屬衛浴棟使用,但每組住客都有劃分獨立衛浴空間。 ▲蒙古包內部示意圖。 圖:ブッキングリゾート/提供 館內工作人員每位都是玩具或玩樂方面的達人,能教導、帶領住客找出更多玩法。不光只有木製玩具,還能體驗劈柴生火、灌製香腸或蒸煮藥草等,讓住宿時光充實到不行! ▲來自世界各國60多種木製玩具,入住期間都能盡情玩透透。 圖:ブッキングリゾート/提供 餐食結合當地物產,強調自產自銷。晚餐可在燉煮肋排、炭烤鱒魚、信州成吉思汗羊肉鍋的3種套餐當中擇1,早餐提供依季節變化的時令主餐,再搭配自家製現烤可頌、無籠飼雞蛋。根據房型不同,4人同住每人9,600日圓起,入住蒙古包則為每人12,800日圓起。 ▲館內精心設計的信州成吉思汗羊肉鍋套餐示意圖。 圖:ブッキングリゾート/提供 松本里山DOORS(マツモトサトヤマドアーズ) 交通:自松本城搭41號公車至「岡田東區」站下,徒步約20分鐘;或JR松本站搭乘計程車約15分鐘。 地址:長野縣松本市岡田下岡田874-5 …

2022.01.10

百年老屋重生・超完美和洋融合住宿!到日本紅酒之鄉山梨住1晚

▋體感山梨的另一面 你知道嗎?山梨縣不只有富士山美景,也是日本紅酒文化的發源地點。縣內擁有約80多間酒莊,其中半數聚集在甲州市,從古民家住宿設施「古民家Rufu蔦之家」出發車程只要5分鐘就能抵達,最適合安排一趟深度玩山梨的紅酒之旅! ▲古民家Rufu蔦之家於2021年12/25開幕。 圖:株式会社るうふ/提供 主打日式、西洋雙重風情相容的「古民家Rufu蔦之家」曾經是日本知名企業家小佐野賢治的老家,整頓後成為住宿設施重新開放。最多容納8人同住,搭配鐵板燒創意料理的1泊2食方案,每人30,800日圓起(只含早餐則為26,200日圓起)。 ▲外觀為日式建築,內部卻有裝潢華麗的餐廳等洋派空間。 圖:株式会社るうふ/提供 ▲同時也具備榻榻米與日式拉門等,一趟住宿就能感受雙重風情。 圖:株式会社るうふ/提供 ▋嘗山梨紅酒感受古今魅力 負責營運旅館的古民家Rufu,主打旗下每棟設施都有結合當地文化的獨特體驗。「古民家Rufu蔦之家」推出試飲使用山梨縣產甲州葡萄釀造的3款美酒、前往酒莊體驗酒標DIY或使用日式茶杯來品味紅酒等,讓住客感受彷彿穿梭回釀酒產業興起的初期。 ※未成年請勿飲酒。飲酒過量,有礙健康。 ▲喝紅酒不用高腳玻璃杯?館內專程打造懷舊同款茶杯,體驗過往當地民眾生活風貌。 圖:株式会社るうふ/提供 ▲紅酒使用山梨栽培的甲州葡萄釀造,值得遊客細細品味。 圖:株式会社るうふ/提供 ▋住客專屬鐵板燒晚宴 晚餐提供專人現場烹調的鐵板燒創意料理,能大啖牛排、番茄起司鍋或甲斐信玄雞、富士櫻豬肉、山梨縣有機蔬菜等。再搭配上當地酒莊的美酒與美食一起共舞,讓身心靈都大滿足。 ※未成年請勿飲酒。飲酒過量,有礙健康。 ▲美味的鐵板燒創意料理。 圖:株式会社るうふ/提供 ▲菜單隨季節更動,能品嘗山梨最鮮時令風味。 圖:株式会社るうふ/提供 ▋夜晚還能這樣過 占地寬廣的「古民家Rufu蔦之家」擁有前庭、後院雙空間,晚餐後能三五好友圍繞著篝火聊天,或到2樓的家庭劇院休憩片刻。文青派則能去書齋認識企業家小佐野賢治的一生,在充滿懷舊風味的陶器浴池舒適泡澡後,自由享受山梨美麗夜晚。 ▲和洋兼容的家庭劇院,呈現出木造古民家的另一風貌。 圖:株式会社るうふ/提供 ▲精緻小巧的「陶器浴池」。 圖:株式会社るうふ/提供 ◎古民家Rufu蔦之家(古民家宿るうふ...…

2021.11.30

日本最大栗子在秋田!必吃精品級西明寺栗

日本栗子好吃眾所皆知,不過你可聽說過有栗子界精品之稱的「西明寺栗」?這款栗子不僅尺寸巨大、質優美味,由於產量有限、生產期也僅限秋天,在日本可是難得一見的夢幻逸品。 「西明寺栗」產地主要在秋田縣仙北市西木町,據說是300年前佐竹藩主從京都和岐阜引進,歷經不斷改良而誕生,主要產期落在每年10月。 ▊西明寺栗到底有多大? 西明寺栗以平均每顆超過50公克重的特大SIZE著稱,拿台日錢幣做比較的話,比台灣10元硬幣、日本500日圓銅板都要來得大。 2013年還曾經收穫過一顆73公克的巨大栗子,據說剛好就是嬰兒掌心大小。同時,西明寺栗在味道和品質上也屬特級,最適合拿來水煮或糖漬加工用,常被用來製作甜點。 ▲西明寺栗(左)與常見栗子比一比,大小差異立見高下!  ▲西明寺栗之大,據說可以讓嬰兒掌心一手掌握! 圖:秋田縣/提供 ▊西明寺栗哪裡吃?推薦甜點店? 產季到來時,在仙北市或角館的蔬果店可以看到西明寺栗被大大擺出來銷售...…

2021.01.15

【富山縣朝日町】訪「春天四重奏」邂逅花與雪共舞・秘境古湯大啖美食

富山縣東邊的「朝日町」擁有花與雪共舞的絕景「春天四重奏」,近年來魅力逐漸被發掘,不只旅行社有推出特色行程,也受到自由行遊客喜愛,可說是春遊日本的新興首選地點!想知道朝日町該去哪玩?快跟著大福家族先做筆記,等疫情落幕後就去衝一波吧! ▉春天四重奏 每年4月,全日本只有朝日町能同時欣賞到北阿爾卑斯山的融雪與櫻花、鬱金香、油菜花交織美景,最佳欣賞期落在每年4/1~4/20,當中又以4/10前後一週到訪最為推薦,被稱為「奇蹟的一週」。 ▲夢幻無比的「春天四重奏」是朝日町的驕傲,超推薦春遊來玩! 多彩交織的景色就像大自然呈現出的優美樂章,這幾年也成為熱門婚紗拍攝地點,不只在日本國內夯,還有從海外專程來拍照的新人呢! 相較於白天的鮮豔繽紛,夜晚來玩則能看到截然不同的神秘美,櫻花樹下的篝火、繁星點點的銀河…美景超想全部收集! ▲舟川櫻花隧道來回約1.2公里,4月前3週的週六還有機會欣賞篝火點綴後的魔幻景緻。 往年花季期間,愛之風富山鐵道「泊」站會加開臨時接駁巴士,無論跟團或自由行都能輕鬆到訪。徒步賞花之外,周圍道路還能騎自行車漫遊,活動會場中有各種小吃攤販,也有能對應中、英文的工作人員,今年更會針對疫情,強化防疫措施。 ▲想要欣賞花田與銀河絕景,推薦凌晨2~4點前來拍攝。 ★交通:台北桃園直飛富山機場後,車程約50分鐘就能抵達花田。 ★入場費:免費 ★停車費:小客車300日圓/大型巴士2,000日圓 ▉深度暢遊!朝日町這樣吃喝玩樂! 溪流旁的秘境古湯!前進「小川溫泉」 開湯400年以上的「小川溫泉元湯飯店」距離「春天四重奏」車程約20分鐘,以獨特的秘境感而深受遊客喜愛,比鄰河川而建,享受溫泉時還有潺潺水聲陪伴。 ▲女性專用的露天浴池「蓮華之湯」,感受100%大自然圍繞。 館內外包含女性專用溫泉浴池、混浴的露天洞窟溫泉等共有5個...…