2020.09.10
【跟日本旅館女將聊天①】上松屋旅館・倉沢婉瑱 (長野縣上田市・別所溫泉鄉)
2020年，是令人措手不及的一年。突如其來的新冠肺炎疫情，打亂了全世界各地人們的工作生活節奏。去日本旅行，瞬間也成了遙不可及的夢想。疫情延燒之下，我們所愛的日本溫泉旅館現況如何呢？永遠忙得團團轉的女將們，是否也有了可以稍稍歇息的時候呢？
大福家族特別開設「跟日本旅館女將聊天」系列特集，為大家專訪被譽為「旅館中的神力女超人」的女將們，也歡迎大家在疫情過後可以前往住宿，用實際行動支持女將們。
首先，第一位登場的女將是來自長野縣上田市別所溫泉鄉「上松屋旅館」的倉沢婉瑱。是的，婉瑱是台灣人，從台灣遠嫁到日本長野，自嘲都是因為小時候自己筷子拿太遠，現在才會距離故鄉這麼遠。除了打理旅館外，婉瑱也有自己的部落格和臉書「一切都怪筷子拿太遠」，歡迎大家多去閱讀、留言，為她打氣。
那麼，讓我們開始來讀婉瑱女將的故事吧！
▲巧克力大福在2012年時認識了上松屋旅館的婉瑱，當時她還是小老闆娘(若女將)，和老公一起來台灣宣傳。
▲位於別所溫泉鄉，溫馨別致的上松屋旅館。
★成為上松屋女將的契機？
婉瑱：我常常跟人開玩笑說我是被騙過來的（笑），其實跟老公是在英國讀研究所時認識的，我們是唸旅館管理的同班同學。老公是上松屋旅館的第 7 代，因為相識、相戀、結婚就跟著嫁過來了。
★已經任職幾年？有實習期嗎？
婉瑱：正式成為女將還不到一年，今年2月老公正式成為社長，我也正式成為女將。從嫁到這個旅館以來就一直是若女將，大概有10年左右，沒有特別的實習期間，當若女將的時期應該就算我的實習期間吧！
★上松屋旅館的最大賣點？
婉瑱：本館最大的賣點應該是打從公公的時代便開始打造「歡迎一個人旅行的旅館」，原因是從前日本的溫泉旅館並不歡迎隻身前來的客人，公公在年輕時一個人旅行因為幾乎都被拒絕，所以才決定要打造「一個人大歡迎」的旅館，甚至為此設立一個人用的小房間（大約8畳）！約3年前還特地改裝了一個人專用的「真田戰國房」，很多真田幸村的粉絲們為此還特別從各地甚至遠從海外來住這間房呢！
★新冠疫情對旅館來客潮有無影響？
婉瑱：由於新冠疫情的爆發，日本政府、長野縣政府在4月下旬發布自肅之後，本館也被迫休館了將近兩個月，一方面客人也是越來越少的關係，也只好休館。
★旅館做了哪些因應措施？
婉瑱：有段期間我們有限定房數，只接受一半的客人，盡量減少群聚的可能性。當然消毒跟量體溫是一定要的，停車也請客人自行停好，房間也請客人自行去；還有在防疫期間所有晚餐都是送到房間享用，而為了減少與客人接觸的可能性，也盡量使用最少次數送餐完畢，早餐也暫時停止吃到飽的沙拉吧。
另外，每兩個小時便消毒公共區域，每間房間的打掃時間也是平常的兩倍，大浴池與更衣室也限制使用人數等。
▼請參考▼上松屋旅館的徹底防疫策略短片
★沒有客人的時候做了甚麼事？
婉瑱：平常沒有時間好好保養與整理的地方，實行大掃除與部分整修。
★疫情平緩後的現在是何種狀況？須要整天戴口罩服務客人嗎？
婉瑱：疫情雖暫時平緩，但日本的確診率始終沒有下降，一直到現在本館還是持續實行因應措施，還是每天都戴口罩與規定客人必須戴口罩。不過來客數依然起起伏伏，完全無法預測，像今年的盂蘭盆節連假就一直到前一天，預約客人都是空空蕩蕩，幾乎每天都有最少6組以上的客人是當天才決定訂房的，一個完全無法的狀況。
★疫情前海外客人的佔比？想對台灣旅客說的話？
婉瑱：上松屋的海外客人大約是3%，上松屋算規模小的旅館，很難接團體客人，所以海外的客人大部分為個人旅客居多。多數的海外客人幾乎都不是第一次來日本，換句話說，大家通常是玩膩了有名的觀光勝地，想找安靜一點的地方休假，才會選擇來別所溫泉（笑）。
別所溫泉是一個非常適合想要脫離繁華世界的旅客，溫泉地本身絕不是一個會讓您很忙碌的觀光地點，反過來說，是一個能讓您忘掉時間的地方。這裡有的只是好山好水好空氣好溫泉，期待疫情快快結束，能讓台灣朋友有機會來別所...…
