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大福家族
2024.01.29

「紅帽子(AKAI BOHSHI)」正式更名十週年，台北品牌概念店全新開幕！

▲紅帽子少女禮盒是許多人童年記憶中的高級喜餅象徵。 圖：紅帽子品牌概念店/來源 對許多五、六年級的朋友來說，紅帽子少女禮盒有如「高級喜餅」的象徵，小時候只要收到紅帽子少女喜餅禮盒，奶油香和多種小點心的選擇，總讓人感到無限幸福。如今「紅帽子少女」餅乾禮盒不僅改名，更於台北大安區設立品牌概念店，開創品牌全新篇章。 曾名為「TIVOLINA」的「紅帽子(AKAI BOHSHI)」，十年前將品牌和公司更名為「紅帽子(AKAI BOHSHI)」，象徵性的「紅帽子少女」餅乾禮盒也跟著改名，更在台北大安區設立品牌概念店。日本株式會社紅帽子樋口社長特地來台，分享對於開設新店的原因，不只是疫後消費型態的改變，消費者也再次開始尋求實際體驗。期望透過品牌概念店與消費者建立嶄新的、更深層的聯繫，進而提升品牌價值。 ▲樋口社長、連俞涵、台灣代理林佩慈一同剪綵，揭開全新品牌概念店。 圖：紅帽子品牌概念店/提供 全新紅帽子品牌概念店外觀神似一座白牆西式洋房，玄關牆上懸掛著大幅的紅帽子少女油畫，店內歐式家具均為海外進口，營造出高雅的氛圍。希望來訪的消費者們都能感受到紅帽子幸福、舒適的高級感。這次概念店開設也象徵著「紅帽子(AKAI BOHSHI)」未來預計不只是喜餅，也將在今年夏天推出「寶寶滿月禮盒」，並開拓更多節日慶典系列產品，持續以深受台灣消費者喜愛且信賴的品牌為目標，專心致志投入高品質日式西點的製作，期待為消費者帶來更多幸福的味覺享受。 ▲品牌概念店採用西式洋房設計，呈現獨特的高級美感。圖：紅帽子品牌概念店/提供 「紅帽子(AKAI BOHSHI)」緣於1985年，是由日本首位取得德國西點大師(Meister)稱號而聞名的第三代社長樋口浩司為紀念集團創辦40週年而誕生。這些運用世界最高等級的德國西點技術並融合日本精緻工藝而生的西點，上市後迅速獲得了眾多消費者的喜愛，極短期間內一躍成為日本國內的頂尖品牌。 【紅帽子品牌概念店】 ・地址：台北市大安區仁愛路3段118巷16號1樓 ・電話：02-2758-0808 ・官方網站：http://www.akaibohshi.com.tw/ ・Facebook：幸福的紅帽子 …
大福家族
2023.08.31

台灣也能吃到日本名店！哈日老饕必去打卡餐廳《莞固茶寮》

▲《莞固茶寮》系列品牌由日本餐飲集團GANKO與家電大廠聲寶合作引進，現階段只有新北市吃得到！　圖：頑味國際餐飲／提供 日式料理愛好者快做筆記！位於新北市新店區的《莞固茶寮》由日本料理長親自設計監督菜色，擁有創意日料與手工茶點兩大特色，隨著季節變化菜單，將日本與台灣的時蔬結合出獨家美味，而每日限量的原創和菓子外觀精緻小巧，隨手一拍都超好看，一次滿足吃貨、網美！ ▲以時令食材入菜的餐點擺盤精緻，滿足美味與視覺追求。　圖：頑味國際餐飲／提供 ▍當季食材的美味結合 店內的和食料理賞心悅目，其中「季節菜膳」菜單內容依四季變換，口味清爽並保留食材原味，對健康不會造成負擔。由12道料理集結而成的「旬菜旬魚十二菜膳」選用季節時蔬及旬魚，宛如餐桌上的藝術品般，是店內熱門餐點。 ▲特色餐點「旬菜旬魚十二菜膳」。　圖：頑味國際餐飲／提供 「魚介三段重一汁九菜膳」巧妙運用刺身、燒烤和炸物三種烹飪方式，展現魚類的多樣食感及時令風味。饕客們也能試著以正統日本三吃吃法，品嘗「蒲燒鰻魚三吃御膳」，感受鰻魚的多層次美味。 ▲「蒲燒鰻魚三吃御膳」設計為能夠一次以原味、搭配小菜、茶高湯3種方式品嘗。　圖：頑味國際餐飲／提供 ▍超搶眼和菓子與道地抹茶征服味蕾 《莞固茶寮》的茶點做工細緻用心，受到不少女性喜愛。每日限量供應的「日式上生和菓子」秉持傳統和菓子製法，外型十分雅緻；完整富士山的「富士山錦玉」，隨著四季更迭不只口味不同，連外觀都會變化真的超級特別！ ▲小巧可愛的日式茶點造型獨特，讓人忍不住想拍照打卡。　圖：頑味國際餐飲／提供 為了讓饕客更享受日本傳統飲食文化，在飲品上也絲毫不馬虎，精選高級日本茶葉與梅之白宇治抹茶粉，使用茶筅打出綿密的泡沫，將其盛裝在和風抹茶碗中，每一口都能感受濃郁茶香在口中散開，加上餐廳營造的氛圍，讓人即使沒出國，也能體驗宛如在日本用餐的精緻饗宴。 ▲抹茶以傳統「茶道」方式研磨而成。　圖：頑味國際餐飲／提供 「がんこ莞固茶寮Ganko Saryo」新店民權店 營業時間：11:30~14:30、17:30~21:30 地址：新北市新店區民權路103號 交通：大坪林捷運站一號出口步行約5分鐘 電話：02-2218-1989 ｜線上訂位｜官方FB｜官方IG｜

大福家族
2023.02.24

絕美百選櫻花、紫藤花海！長崎春天必訪四大花見景點

想賞花終於不用再等了！根據日本氣象協會預測，長崎的櫻花開花日預計落在3月24日，從3月下旬一直到4月上旬，都能欣賞到櫻花綻放的盛況。此外，除了櫻花之外，長崎縣內更有許多不同的花卉可以欣賞，包括近年來人氣大漲的紫藤花等，一整個春天都能在百花撩亂中愉悅地度過。 賞花必看就屬櫻花！大村公園　 ・花期：３月下旬～４月上旬 大村公園為玖島城的遺跡，是日本櫻花名所百選及日本歷史公園百選之一，為長崎縣首屈一指的賞花景點，能欣賞到櫻花與石牆、板敷櫓相映的和風美景。這裡有超過2000株以上的櫻花，將公園內妝點得如詩如畫。當地獨有的櫻花品種「大村櫻」接在染井吉野櫻之後開花，最大特色是從60片至200片不等的花瓣，因此盛開時就像一朵粉紅的迷你繡球花，極為可愛。 ▲夜間點燈的櫻花隧道。 ▲花瓣數量十分驚人的大村櫻。 🗺SPOT MAP🗺 賞花新寵兒紫藤！藤山神社 ・花期：4月上旬～5月上旬 彷彿動畫《鬼滅之刃》中的「藤襲山」重現一般，藤山神社中四面八方都被紫藤花海包圍的場景令人驚豔！穿過朱紅色鳥居就是一片綿延的紫藤花海，境內有野田藤、白藤等共５個品種，其中超過800年歷史的大藤極為壯觀，是長崎縣天然紀念物。藤花盛開時不僅美麗，空氣中還會飄散著淡雅的花香，此外，夜間還會點燈，增添浪漫氣氛，也滿足了五感。 ▲藤山神社境內可以欣賞到多個品種的藤花。 ▲壯觀的藤花景象，吸引許多遊客前來參觀。 🗺SPOT MAP🗺 油菜花與櫻花的春日二重奏！白木峰高原 ・花期：３月下旬～４月上旬 白木峰高原位於標高1,057公尺的五家原岳山腹，占地約1萬平方公尺，雖然海拔僅有330公尺高，視野卻非常良好，能夠眺望到諫早平原、有明海以及遠方的雲仙普賢岳。白木峰高原是當地的賞花勝地，春天有約10萬株的油菜花席捲整片山頭，與點綴其中的櫻花互相映襯；秋季則有20萬株的大波斯菊盛開，鮮豔花海再搭配上高山與大海的壯觀背景，美得令人屏息。 ▲白木峰高原春天時金色的油菜花海非常驚人。 ▲美麗的油菜花與櫻花吸引遊客前來拍照。 🗺SPOT MAP🗺 以九十九島為背景的桃色地毯！長串山杜鵑花節 ・花期：４月上旬～5月上旬 位於佐世保的長串山公園是每年春季的賞花名所，從4月上旬開始約一個月間，有10萬株紅色、粉色的杜鵑花爭相綻放，包括嬌小的久留米杜鵑及花朵較大的平戶杜鵑，將山頭染上喜氣的顏色。從海拔234公尺的山丘上還可眺望北九十九島、平戶島等絕美風景。公園裡另設有長達100公尺的滾輪溜滑梯等遊樂設施，以及提供餐食的遊客中心，也非常適合親子出遊。 ▲10萬株杜鵑盛開的花田風景美不勝收。 ▲長串山公園中也有長達100公尺的滾輪溜滑梯等遊樂器具，深受小朋友歡迎。 🗺SPOT MAP🗺 長崎縣在台活動情報 ■SOGO百貨台北忠孝館12F「日本物產展」2023/3/21~4/5 長崎縣將於3月21日至4月5日，參加SOGO百貨台北忠孝館的日本物產展，販售多種長崎縣物產，包括長崎蛋糕及不到當地就難以品嘗到的鮮美魚板等。持有快樂購卡在長崎物產區消費滿1,000元以上，就有機會參加抽獎，獲得雙人台灣虎航台北—福岡來回機票及長崎市稻佐山觀光飯店一泊二食雙人住宿券、雙人JR北部九州版5日鐵路周遊券。 ▲從長崎市稻佐山觀光飯店可以俯瞰世界新三大夜景！ 圖片提供：長崎市稻佐山觀光飯店 ■長崎好味旅講座 2023/3/26(日) 旅遊的動力少不了美食！配合長崎縣物產展，長崎縣也舉辦了美食觀光講座，現場除了介紹必吃長崎美食外，也將分享最新的觀光資訊。同時更空運多款長崎美食，提供來場者試吃，以及各種長崎縣魅力體驗活動等。另外，抽獎活動中也將送出稻佐山觀光飯店住宿券、豪斯登堡入場券及各種長崎好禮！ <活動詳情> ｜延伸閱讀｜長崎旅行系列 ※本文圖片由長崎縣觀光連盟、佐世保市提供，未經同意不得轉載。

大福家族
2022.07.18

近鐵電車攜阿倍野熊駛進華山！快閃店7大亮點一次看

日本關西地區的近鐵電車，2022年暑假首次在台北「華山1914文化創業產業園區」推出電車旅遊快閃店，藉由鮮明的名阪特急「HINOTORI」外觀、復古車廂的打卡仿景、阿倍野HARUKAS吉祥物「阿倍野熊」網美牆、電車周邊紀念商品、電車吊環造型甜甜圈，以及與知名鰻魚料理餐廳江戶川合作推出的奈良名物柿葉壽司等，打造一秒走進日本的歡樂空間。 即日起至8月14日，只要至華山藝術西街的貨櫃屋便能率先體驗日本偽電車之旅，提前感受出國樂趣，快來看看有哪些亮點！ ▼近鐵電車快閃店》 7大亮點一起玩關西▼ ✔ 亮點１　火紅名阪特急「HINOTORI」再現 華山藝術西街的玻璃貨櫃屋搖身一變，仿造成2020年全新啟動、往返大阪與名古屋之間的名阪特急「HINOTORI」電車。火紅的特殊外觀，光看照片就足以讓人眼睛為之一亮，正式出國前不妨先來拍照留念。 ✔ 亮點2　彷彿置身於日本電車的復古車廂仿景 L型的懷舊車內景緻，加上沙發座椅、車窗上的手繪風景，就像真的搭上了日本電車，怎麼拍都上鏡！還有阿倍野熊列車長陪你一起憶日本鐵道旅～ ✔ 亮點3　日本空運來台　連當地都難得一見的可愛電車拉環 近鐵特地從日本空運來台，實際在車廂內使用的特殊造型幸運吊環（幸せつり革），據說連在日本都很難遇見。吊環共分為三種，分別是：戀愛成就、合格祈願、開運招福，意味著抓住自己想要的幸福！ ✔ 亮點4　與質感甜點小舖共同開發 電車吊環甜甜圈 配合展區內的電車造型與幸運吊環，快閃店也推出了電車拉環造型的甜甜圈。與質感甜點小舖「呷滴」共同合作開發，打造三款口味有：苦甜滋味的巧克力（戀愛），日式抹茶（合格）以及砂糖原味（開運）。甜甜圈每天現作、限量發售。 ✔ 亮點5　近百隻阿倍野熊玩偶拼成的巨型毛茸茸打卡牆 日本空運來的阿倍野熊掛滿...
巧克力大福
2022.03.24

爆炸好吃！日本生吐司元祖「乃賀美」登台，單日曾賣出9萬條佳績！

號稱日本最高級的生吐司元祖來了！在日本旅行時不管走到哪裡都會看到的「乃賀美(乃が美)」，是來自大阪的生吐司專賣店，可說是帶起這些年日本生吐司風潮的創始元祖。在日本開了238家分店後，如今終於在台北的統一時代百貨公司開了海外第1家分店。 ▍乃賀美的生吐司是怎麼誕生的？ 所謂「生」吐司，講究的是鮮度和鬆軟口感。起源於乃賀美的創辦人阪上雄司社長在他還是摔角選手的時候，曾到養老院探訪，聽見長輩們碎念吐司太硬不好咀嚼，而有了打造「每個人吃了都會微笑的魔法麵包」的構想。經過不斷研發嘗試，2013年終於誕生了「乃賀美」生吐司。 ▍乃賀美的生吐司有多厲害？ 由於生吐司不用烤，用手撕就超級好吃，2013年大阪創始店開業後，人氣扶搖直上，乃賀美在5年內開了超過100家分店，更在2018年達成年度營業額100億日圓的目標。目前全日本共有238家分店，還創下單日賣出超過9萬條生吐司的超級紀錄。 ▍乃賀美的生吐司有多好吃？ 乃賀美的生吐司使用百分百自家製小麥粉，加入鮮奶油、奶油、蜂蜜，不加雞蛋，擁有蓬鬆富彈性的口感，略帶濕潤的麵包體讓人一口接一口、欲罷不能。每天師傅都會依照當天氣溫、濕度、烘烤狀況等，調整出爐時間和吐司的烘烤數量。據台北分店表示，雖然數量限定，初期希望每天能有300至500條的產能。 ▍乃賀美台北店的商品價位&品項 十年來，為保持品質，乃賀美堅持只做生吐司單一品項。台北分店也將持續這個傳統，店內生吐司共有2斤重300元一條、和1斤重150元一條。此外也引進自家研發的日本國產果醬，計有臍橙、藍莓和草莓3種口味，每罐350元。據說未來也不排除使用台灣水果開發果醬新商品的可能性。 ▍怎麼買？ 沒有預約，不能網購，只能來門市現場購買。每天有4個出爐時段，分別是11:00、13:00、15:00、17:00，在日本時排隊購買是家常便飯，看來在台灣也無法逃離大排長龍的命運。 ★3∕21至3∕25試營運期間，僅有2斤商品和果醬，每人限購一條。 ★3∕26正式開業後，品項調整和購買數量限制等消息，...
巧克力大福
2021.11.04

台日友好！台鐵與西武集團推出3款限量版旅味便當

▲台鐵與西武集團一起研發推出3款聯名版鐵道便當。 圖：西武集團/提供 疫情當前暫時去不了日本，還是有日本美味可以期待！台鐵與西武集團日商王子大飯店台北分公司慶祝締結姊妹鐵道周年紀念，搭配日本地方鐵道食材特色，攜手推出3款全新旅味便當：「菇菇時蔬炊 飯」、「近江燒鴨炊飯」、「秩父草鞋豬排便當」於11月4日至14日每天限量開賣，買便當再送特製精美提袋。 ▲台鐵與西武集團今天在台北車站舉辦聯名鐵道便當的開賣儀式。　圖：巧克力大福／攝影 2020年11月4日西武集團旗下的伊豆箱根鐵道、近江鐵道分別跟台鐵的礁溪站、萬華站締結姊妹鐵道，至今已滿1周年。今天不僅在台鐵舉辦鐵道便當開賣儀式，也同時前往萬華站和礁溪站，由西武集團台北代表將象徵友誼長存的鐵道便當交到站長手上。 關於聯名便當的研發過程，台鐵局台北鐵路餐廳主廚表示，本次是由日方提供菜單，台鐵尋找替代食材烹調，在短短不到3個月的時間，經過台日雙方的試吃與討論而推出。以日式家常炊飯為基底，搭上日本在地特色食材，其中「秩父草鞋豬排便當」的豬排在日方試吃時眼睛一亮超驚艷，直呼太好吃，根本就是豬排革命！ ▍菇菇時蔬炊飯 ▍ (礁溪站 X 伊豆長岡站) ★售價 150 元，每日限量 50 個★ 日本伊豆氣候溫暖、雨量充沛，適合香菇栽培，靜岡縣是主要產地，享譽全日本之外，也發展出不同的料理方式。主食炊飯以昆布高湯作為基底，放入乾鮮香菇絲、牛蒡片一起烹煮，口感豐富有層次，再配上芹菜燒豆包為副菜，美味無限。 ▍近江燒鴨炊飯 ▍ (萬華站 X 多賀大社前站) ★售價 180 元，每日限量 50 個★ 每到冬季，野鴨從西伯利亞飛到日本滋賀縣琵琶湖，因此當地居民自古便有獵食野鴨做料理的習慣，是滋賀地區的冬季傳統料理，也入選日本農林水產省的「鄉土料理百選」，為近江鐵道沿線具代表性的鄉土料理。本款便當以口味鹹甜有層次的燒鴨胸肉片為主菜，配菜是焦黃入味又紮實有嚼勁的燻魚塊。 ▍秩父草鞋豬排便當 ▍ (台鐵 X 西武鐵道) ★售價 180 元，每日限量 50 個★ 在日本秩父地區，自古以來人們都是穿著草鞋登山，於是將此意象延伸到料理上，以份量感十足的醬油豬排丼來詮釋西武鐵道沿線的秩父車站代表料理。主要以特製醬汁、巧妙融合鹹甜的台灣豬肉作為主菜，再搭配口味酸甜的薑黃蘿蔔，美味讓人驚豔。

栗子大福
2021.09.16

源自靜岡！「BEPPIN PASTA」彩色貝殼麵 讓料理變成畫

來自靜岡的「BEPPIN食堂」與台灣慕里諾國際餐飲合作，推出以「在地自然、健康食材」為概念的全新「BEPPIN PASTA」，9/16於台北統一時代百貨美食街正式開幕。 開幕期間優惠大放送！ 9/16(四)-9/18(六) 前30名內用，義大利麵半價優惠 9/19(日)-9/25(六) 單點義大利麵，送義式蔬菜烘蛋 9/26(日)-9/30(四) 消費滿千，送6吋瑪格麗特或藍紋起士披薩1份 ※實際優惠請以店內公告為主 BEPPIN食堂首度在海外展店，就插旗台灣，而且不僅提供日本本舖招牌的排餐、燉飯、一品料理以外，更利用慕里諾國際餐飲旗下經營的生義大利麵餐廳SPIGA PASTA經驗，推出主打營養健康的彩色貝殼麵、生義大利麵及披薩等，菜色更為豐富。 彩色貝殼麵藉由甜菜根、菠菜、紫薯、墨魚、蝶豆花等天然食材的色澤，製作出紅、綠、紫、黑、藍，以及原味的黃色貝殼麵，一共6種顏色，混和在一起十分繽紛。 此外彩色貝殼麵不只色彩繽紛，口感更是Q彈不軟爛，帶有嚼勁。選用含有豐富優良蛋白質的杜蘭硬質小麥粉，配上完美比例的水份改變麵的硬度、彈力，這就是「 BEPPIN PASTA 」生麵獨特口感及嚼勁的關鍵。 餐點上的任何義大利麵(除湯麵外)，都可加價升級成彩色貝殼麵，而且除了麵類餐點外，也有彩色貝殼麵沙拉的選項。栗子大福覺得，相較於熱熱吃的義大利麵，沙拉冷盤中的貝殼麵Q度更上一層樓呢！ 而同樣使用麵粉做成的披薩，餅皮同樣洋溢著濃郁麵香且有嚼勁，也是來此不能錯過的餐點！ ■BEPPIN PASTA 地址：台北市信義區忠孝東路五段8號B2(統一時代百貨裡) 時間：週日~周四...

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