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吃好料

東北

大福家族
2025.06.17

日本美食旅遊正夯  2025觀光廳邀你嘗鮮這些好滋味

▲在溫泉旅館「山形座瀧波｣享受有著歷史氣氛的極致主廚料理。圖：山形座 瀧波／提供 玩日本吃什麼？日本觀光廳從疫情之後的2023年度開始向海外遊客推動美食主題旅遊，期望透過一日三餐滋味讓人徹底感受日本飲食文化魅力，並從中認識歷史、環境、農漁產業等，更邀請各地觀光圈(DMO) 合作，讓遊客深入在地創造更多觀光經濟效益。 本月中旬日本觀光廳便公布促進海外旅客造訪的美食旅遊(gastronomy)推廣計畫中，最新選出2025年度獲得推廣獎助金的六大美食，包括：「里山美食~從產地到餐桌，重新打造上杉家流傳下的儲備飲食文化與傳統蔬菜｣(山形縣)、「4千公尺高低落差地形所創造的海壽司、山壽司美食地質學觀光｣(富山縣)、「八之岳美食觀光計畫~大地的恩惠×豐富酒類｣(山梨縣)、「探索柴魚文化的起源~觀光與招牌料理｣(靜岡縣)、「前進世界的下關河豚｣(山口縣)、現身《孤獨美食家》電影版的「五島品牌美食與歷史、文化等五感體驗之旅｣(長崎縣)。 山形-里山美食~從產地到餐桌，重新打造上杉家流傳下的儲備飲食文化與傳統蔬菜 ▲當季食材是美食旅遊的起手式。圖：山形座 瀧波／提供 東北的山形縣米澤市在江戶時代為米澤上杉家領地，第9代藩主上杉鷹山為了讓人民即使在饑荒時代也能有糧食，積極研究食材的保存方法，更頒布一份儲備糧的公告，成為米澤鄉土料理的起源。在有350年歷史的溫泉旅館「山形座瀧波｣就能透過主廚的創意享受到在地美味。 富山-4千公尺高低落差地形所創造的海壽司、山壽司美食地質學觀光 ▲富山縣必吃特產「鱒魚壽司｣。圖：富山縣首都圈／提供 以立山黑部聞名的富山縣內，射水市地形從海平面到山頂，高低落差達4,000公尺。特色美食為「鱒魚壽司｣，這是從江戶時代傳承至今的押壽司美食，不僅市民人人愛，還是小學生營養午餐，更曾以437公尺長挑戰，達成世界最長鱒魚壽司的金氏世界紀錄創造話題。 長崎-五島品牌美食與歷史、文化等五感體驗之旅 ▲長崎縣離島的養殖黑鮪魚料理。圖：新上五島町觀光協會／提供 位於九州最西邊，擁有大大小小152座島嶼的長崎五島列島因四面環海，氣候溫暖，一整年都能捕獲新鮮海產，肥沃土壤還富含礦物質，農作物營養價值高，更可作為飼料孕育優質的畜產肉品。從頂級海鹽到五島牛，都深受東京、大阪等頂尖主廚的認證，今年也成為電影版《孤獨美食家》的重要外景地。 山口-前進世界的下關河豚 ▲有130年歷史的春帆樓可嚐鮮河豚全餐。圖：ORIX Hotel Management／提供...…
大福家族
2024.03.14

【來去冬日岩手住3晚】得獎者體驗記大公開〜Felix Lin夫妻電車巴士徒步遊

「岩手好好玩」中文粉絲團於2023年11至12月舉辦【來去冬日岩手住3晚】留言抽獎活動，共有2組幸運粉絲得獎，分別是Felix Lin與 張冀吾 兩對夫妻檔，都已在2024年2月完成體驗，以下將分享Felix Lin和太太的遊記： Felix Lin和太太這次是疫情後第一次出國旅行，也是第一次前往岩手，「想要現場感受雪國岩手的魅力。」被雪中猊鼻溪和MAHORA冰的世界美照給煞到，興致勃勃地計畫著行程。結果出發前被異常的暖冬氣候影響，看雪行程整個大改，「朝聖宮澤賢治聖地、泡溫泉、搭觀光列車還是很棒啦。」 ▼不能錯過花卷〜宮澤賢治的故鄉▼ 來到岩手縣就一定要走訪一下宮澤賢治的故鄉〜花卷市 。 對於日本文學和動漫有興趣的人，多半會聽過宮澤賢治的作品銀河鐵道或相關的衍伸作品。但其實他的成就遠不止於此，是個相當斜槓通才的人物。 從盛岡站搭新幹線到新花卷站下車，可以利用半天的時間前往「宮澤賢治童話村＆宮澤賢治紀念館」走一走，可以看到他對於二十世紀初的教育理念、手稿、生平和創作歷程... ...等文獻。這兩處景點只隔一條馬路，搭乘「土沢線巴士」前往，下車時司機看你一臉觀光客還會送你免費優待卷，門票完全省下來！超推～ ★從花卷車站或新花卷車站搭土沢線巴士拿優待券，享5大設施免費入館！ ①宮澤賢治記念館 ②宮澤賢治童話村賢治の学校 ③花巻新渡戸記念館 ④花巻市博物館 ⑤萬鉄五郎記念美術館 ☞check：「土沢線巴士」發車時刻表 ▼搭乘三陸鐵道「洋風列車」▼ 岩手縣東部的「三陸鐵道」，是條行駛經太平洋沿岸的鐵道路線，我們特別選了車廂座位備有暖桌的「洋風列車」，在訂位時可以順便把便當訂起來，屆時就可以兩手空空的上車，邊看風景邊吃便當，眼睛、嘴巴都不會閒著。自從以前在秋田旅遊時乘坐過鷹巢往角館的內陸線後，行經各地有機會就會想體驗一下當地不同的鐵道風情。若想以輕鬆的步調認識各地特色風光，鐵道之旅會是很棒的選擇。 ▲1. 「清流館別墅」客房。2.房內檜木溫泉池。3.早餐。4.晚餐。5.加點清酒。 ▼花卷溫泉「清流館別墅」很讚▼ 這次在花卷溫泉鄉停留2晚，出發前實在沒什麼時間做功課，就在網路上找間看得順眼的飯店便下訂了。本來還有點擔心會不會踩雷，好險實際體驗下來設施與服務整體優質有喜歡合胃口，給讚。如果下次來應該會在這多停留幾天、也不用規劃行程了啦，白天在近郊健行走走，晚上吃飯喝酒泡湯泡到軟趴趴，然後重複操作。 喔對了！這間是山神溫泉的清流館別墅。順帶一提，飯店不接待12歲以下的孩童喔～ ☞check：清流館別墅 ▎更多照片請看：張冀吾個人臉書 ▎延伸閱讀：【來去冬日岩手住3晚】粉絲體驗記大公開〜Eric Chang夫妻自駕遊

大福家族
2024.03.14

【來去冬日岩手住3晚】得獎者體驗記大公開〜張冀吾夫妻自駕遊

「岩手好好玩」中文粉絲團於2023年11至12月舉辦【來去冬日岩手住3晚】留言抽獎活動，共有2組幸運粉絲得獎，分別是張冀吾與 Felix Lin 兩對夫妻檔，都已在2024年2月完成體驗，以下將分享張冀吾和太太的遊記： 張冀吾與太太是日本資深旅遊自助者，去過日本數十次的他表示：「我們這次是第5次到岩手，2011年首度拜訪東北後就愛上了。沒想到即使來了很多次還是有新發現，岩手的餐食又便宜又好吃，住宿CP值也很高。謝謝岩手這次的款待，我們還會再來岩手玩的。」 ▲1.夢乃風的麵疙瘩(はっと汁)定食。2.中尊寺。3.花卷溫泉紅葉館。4. 紅葉館的自助晚餐主題為「螃蟹祭」。 ▼出發：探訪平泉入住花卷溫泉▼ 我們熱愛日本東北與北海道旅遊，一年造訪日本4次，佇留約計30天，約莫也算半個業餘旅人吧！最棒的旅遊，是透過景點、美食交織的完整面向，深刻的體驗、融入、漫遊和感受。不知是否因東北311震災後台日關係友好、總能感受到東北縣民對我們滿滿的熱情！ 我們由仙台啟程開始了岩手4天3夜的深度探訪，二訪平泉中尊寺、選定夢乃風的鄉土料理，作為進入岩手的第一餐，點了鍋燒烏龍麵和麵疙瘩(はっと汁)定食，餐點還附上三色麻糬，甜美Q彈、熱呼呼的湯滿足了旅途的胃。 帶著飽足的心情駕車前往中尊寺、參觀氣派堂皇的金色堂、芭蕉及賢治詩碑、8年後再訪，沒下雪的金色堂原來還是如此金碧輝煌呀！路邊小舖可愛店貓意外偷溜出來招客、討摸，此後我對中尊寺的想念，除了是世界遺產之外，還多了一隻虎斑胖貓咪。 第一晚入住「花卷溫泉紅葉館」，盛情安排了和洋式附陽台房，新穎寬敞又舒適，千秋閣、花卷、紅葉館三間連通，可以各自享受一日三湯，泡滿泡足。一泊二食的自助晚餐主題為「螃蟹祭」，滿滿的螃蟹料理目不暇給，看著旅人遊客對螃蟹的熱愛，吃的好滿足。三館的湯各有特色，晚一點還要再去露天浴場，慰藉長途跋涉的疲頓。 ☞check：夢乃風・中尊寺・花卷溫泉紅葉館 ▼用筷子吃冰淇淋▼ 若是喜歡蒐集日本各地冰淇淋的朋友，絕對不能錯過マルカンビル大食堂的筷子夾冰淇淋。第一眼看到上桌的十層冰淇淋，一定是張口驚訝表情，然後拿著手機拼命拍，非得等到即將融化才決定開吃。旁邊的筷桶同時也是吃冰的工具，解決冰淇淋塔最優雅的方式〜就是用筷子了！ 每次來岩手必來報到，用餐環境並不特別華麗、但充滿昭和風情，思念的味道依舊沒變，這是繁華城市難尋的情懷，也是我們這一輩的人會迷戀的風格。 ☞check：マルカンビル大食堂 ▲1. 櫻山神社。2. 長壽院龜之助。3. 烏帽子岩。4.冬天光禿禿的石割櫻。 ▼旅途重點筆記▼ 旅行的定義於我而言：不僅是欣賞美麗的風景，以療癒人心的美食串連、走走逛逛、吃吃買買，組成我喜歡的旅行方式。分享這趟岩手行走過的景點： 1.花卷溫泉區：晨起吸收芬多精，步行緒ケ瀬の滝╱釜淵瀑布，一路設有熊鈴，邊搖邊走，是想以熊鈴喚醒冬眠的熊？還是擔心真的遇到熊？心中小劇場不斷切換著，來花卷溫泉一定要來感受一下。 2. 最會賺錢的亞洲球員：日薪613萬的大谷翔平母校〜花卷東高校（握手區因工事中，長長車龍靜靜等候放行，因為太長只好放...
栗子大福
2022.09.23

迎接出國旅遊！「王子大飯店」必住系列《吃早餐篇》

📣即日起至日本住宿情報局粉絲專頁參加活動，就有機會獲得西武集團提供的多項好禮喔🎁 王子大飯店為日本西武集團的核心企業，在飯店及休閒產業占有重要的一席之地，在海內外擁有多達84間，且繼續擴張中的飯店之外，更有高爾夫球場、滑雪場、水族館等多樣化的休閒設施。為旅客們提供從住宿到娛樂的各種貼心服務。 王子大飯店是大家造訪日本時，經常列入的住宿選擇之一，而為數眾多的王子大飯店中，當然各有不同的特色！首先，其中包括栗子大福自己都超在意的重點，就是日本飯店的「早餐文化」啦～相信許多不在意早餐，甚至是平常不吃早餐的人，入住飯店反而會特地選擇包含早餐的方案吧！加上日本許多飯店也會在早餐加入巧思，因此栗子大福推薦大家，選擇飯店猶豫不決時，不妨也可將早餐是否有特色加入考慮的要素喔。 栗子大福精選王子大飯店系列中，提供不能錯過的早餐、餐點飯店3間，從早餐時間就開啟幸福的旅行吧！ 北海道｜屈斜路王子大飯店｜道產鮮奶比一比🐄 提到日本的鮮奶就是濃醇香，而日本哪裡鮮奶最優質？大家第一個聯想的是不是就是北海道呢？屈斜路王子大飯店每天早晨都提供道東地區3間農家所生產的新鮮牛奶，還貼心設計了餐墊，上面標示了3間農家的LOGO，以避免各位美食家們混淆，做出不公正的評斷😂 ▲屈斜路王子大飯店的鮮奶比一比，穿上乳牛圍兜的牛奶罐超級可愛！ ▲不管哪一杯，相信大家共同的評語就是「好喝」！ 除此之外，這裡的早餐也選用了許多北海道在地食材，如新鮮野菜、北海道名牌七星米等，就是要讓大家的味覺從一早就感受到北之大地的恩惠。 ▲各種新鮮食材以及十勝的優格，都不能錯過。 屈斜路王子大飯店位於阿寒摩周國家公園內，飯店就正面對著日本最大、同時也是世界次大的破火山口湖—屈斜路湖，優美的風景以及充滿自然氣息的森林令人忘卻塵世煩惱。此外，受惠於火山，這裡也有許多優質的溫泉呢！ ▲湖邊的棧橋是受歡迎的網美打卡地之一。 ▲推薦租借腳踏車到周邊欣賞風景或享受各種溫泉；每年10月上旬附近的和琴半島就能賞楓。 下一次想遠離塵囂，感受北海道的美食以及森呼吸旅行，就來屈斜路王子大飯店吧！ ▲選擇入住湖畔的露營帳篷，更能感受北海道的自然之美。 ▼屈斜路王子大飯店▼ 北海道｜函館大沼王子大飯店｜阿嬤怕你餓的手捏飯糰溫暖你的胃🍙 有什麼比飯糰更有日式早餐的特色呢?函館大沼王子大飯店不僅提供飯糰，更是讓客人挑選喜歡的餡料後，由媽媽們親手現捏，每一個都包含了溫暖的情感，米飯則是選用北海道名牌米「七星米」，香噴噴的米飯美味更是不馬虎！ ▲現捏飯糰區由媽媽們親手捏製，雖然是出外旅行，卻有回家吃飯的溫馨。(照片為疫情前拍攝) ▲每一個飯糰都非常飽滿，完全展現阿嬤怕你餓的款待精神！ 除了現捏飯糰外，函館大沼王子大飯店的現做專區還有一個不能錯過的特色，就是美味的麵包🍞。由師傅現烤的可頌各個金黃香酥，自製吐司也分為厚片跟薄片，能自由選擇喜歡的吃法。另外，當地牧場的瓶裝特濃鮮奶和烤到熱氣四溢的麵包可是絕配呢！ ▲現烤出爐的可頌就是香啊！ ▲函館大沼王子大飯店自家製的吐司鬆軟美味。 ▲來北海道一定要喝喝看當地牧場的新鮮牛奶。 此外，函館大沼王子大飯店還有一道推出超過1/4世紀的招牌料理「海膽咖哩」，將海膽加入咖哩中，更增添咖哩醬的濃醇及香氣。目前海膽咖哩僅在午餐時段提供，由於深受喜愛，甚至還出了調理包，有機會不妨嚐嚐看。 ▲海膽咖哩的白飯形狀象徵大沼國家公園內的駒之岳，咖哩醬中還能看到海膽！ 入住函館大沼王子大飯店還可使用飯店的免費接駁巴士，前往大沼國家公園或是函館七飯滑雪場、北海道鄉村俱樂部高爾夫球場，從自然風景到各種戶外活動都能盡情享受。 ▲被紅葉圍繞的函館大沼王子大飯店，秋天很適合漫步在林中賞楓。 ▲從客房眺望的駒之岳風景。 ▼函館大沼王子大飯店▼ 秋田｜十和田王子大飯店｜湖景第一排的極致優雅用餐時光🍽 坐在餐廳中吃早餐配風景不夠，十和田王子大飯店將飯桌直接搬到湖邊啦！天氣晴朗時，可於湖畔一邊欣賞湖景，一邊品嘗早餐，享受有如貴族野餐般的情調！ ▲在廣大的庭園中享用早餐，有如電視劇中的豪宅生活。 ▲從飯店大廳就能坐擁十和田湖的優美楓景。 此外，十和田王子大飯店更以法式料理聞名，使用當地特有的姬鱒，變化出許多種料理法，加上嚴選秋田及青森當地的新鮮食材等，是僅有十和田王子大飯店獨有的原創法式料理。 ▲大廚設計的獨家法式料理不僅滿足味覺，也是一場視覺的饗宴(菜單隨季節等因素更動)。 十和田王子大飯店名符其實，坐落於東北最有名的自然景點十和田湖旁，前往奧入瀨溪流也十分方便。隱身在蓊鬱林間的飯店僅有55間客房，且僅在每年的4月上旬至11月中旬左右營業，能夠享受大人感的靜謐優雅度假時光。 ▲每年的10中下旬是十和田湖紅葉最美的時期！ 大福十分推薦十和田王子大飯店給喜愛東北自然風情以及想小奢華一下的你。 ▲房間窗戶看出去的十和田湖的風景，彷彿就像一幅畫一般。 ▼十和田王子大飯店▼ ｜關於SEIBU PRINCE CLUB emi｜ 西武集團旗下除王子飯店外，亦擁有輕井澤王子購物廣場、滑雪場、水族館、西武鐵路等多項交通、休閒娛樂事業。而SEIBU PRINCE CLUB emi為西武集團提供給訪日遊客的會員服務專案。成為SEIBU PRINCE CLUB emi 會員後，便可享有預約王子大飯店「住宿最低價保證」，以最優惠的價格入住西武集團飯店；出示APP或線上會員證、會員卡便可享有在集團企業內購物、購票等多種優惠與折扣。 >加入會員&更多詳細優惠介紹< ※圖片版權皆為王子大飯店所有，請勿任意轉載使用。※

巧克力大福
2022.09.15

岩手必吃！盛岡人的靈魂食物「福田麵包」

▲福田麵包在岩手縣無人不知，是盛岡人的靈魂食物。 圖：岩手縣觀光協會／來源 許多人搭東北新幹線在盛岡車站途中下車時，肯定會到車站2樓外帶一份福田麵包來吃！這款被稱為「盛岡人靈魂食物」的麵包，你也吃過嗎？ ▍福田麵包的起源&人氣種類 1948年創業的「福田麵包」，以銷售夾心麵包(コッペパンサンド)聞名。據說是1970年代於岩手大學賣麵包時，為了想讓學生吃飽，而發想出「一個夾心麵包搭配一盒牛奶等於白飯2菜1湯的熱量吃法」，擁有各種鹹甜食材互搭的夾心麵包因此誕生，也成為該店的招牌長銷商品。 目前店內光是可供選擇的夾心種類據說超過60種，人氣夾心組合前4名分別為紅豆奶油、花生奶油、果醬奶油、抹茶紅豆，通常每款夾心麵包因應組合內餡不同，價格約落在180至400日圓之間。 ▲福田麵包光夾心食材就超過60種，任意搭配可達數百種！ 圖：岩手縣觀光協會／來源 ▍本店現做現吃最讚，盛岡車站分店外帶很方便 推薦可到距離盛岡車站徒步約15分鐘的「福田麵包長田町本店」，可以盡情選擇喜歡的內餡組合，請店員現做現吃最新鮮美味，店內也有提供飲食空間。沒時間的話就是直接在盛岡車站2樓北剪票口旁的賣場，直接包裝好的各種夾心麵包隨你選，只要付錢立刻就能帶走。 ▲「福田麵包長田町本店」裡面也有提供飲食空間。 ▲「福田麵包長田町本店」可以選擇喜歡的內餡組合和塗抹方式(如右圖)，請店員現塗抹醬、當場現吃最美味。 ▲左圖為盛岡車站2樓賣場，有已經抹好夾心醬擺著在賣的各種麵包隨你選。右圖為超市裡密封包裝的福田麵包。 ▍變身奶油夾心餅乾，成了岩手最佳伴手禮 由於福田麵包人氣長年居高不下，但夾心麵包不宜久放、當天吃完最好。因此近年來還推出了監修版的紅豆奶油夾心餅乾，大受歡迎。今年8/26則再接再勵推出了果醬奶油夾心餅乾，作為伴手禮是最棒的。 ▲福田麵包監修的紅豆奶油夾心餅乾，2018推出以來大好評。 圖：岩手好好玩／來源 ▲福田麵包監修的果醬奶油夾心餅乾，今年8月剛推出。 \ 福田麵包哪裡買？/ ★長田町本店：盛岡市長田町12-11，從盛岡車站東口徒步約1公里、15分鐘。營業時間為7:00-17:00。 ★iwate tetoteto：盛岡車站2樓北剪票口旁邊。 ■岩手吃喝玩樂，盡在官方粉絲團岩手好好玩：www.facebook.com/japaniwate.tw

巧克力大福
2022.02.22

設計力UP！岩手縣盛岡市推出伴手禮新品牌MOYANE

這兩年在新冠疫情肆虐下，日本國旅觀光客減少、購買伴手禮的需求也直線下降，岩手縣盛岡市的「岩手ADC藝術設計俱樂部」與manorda岩手株式會社，聯合盛岡市內六大業者，邀請二十多歲的年輕設計師，以嶄新角度重新設計盛岡為人熟知的老舖甜點新包裝，於2021年11月推出了全新品牌「MOYANE （モヤーネ）」，是日文もりおか　やっぱり　いいよね的縮寫，意為盛岡果然很棒。 以下是各商品簡介： ▌御菓子司山善「葡萄軟糖」 ￥450 (含税) 葡萄軟糖是在地人所愛的盛岡名物，由山葡萄果汁製作而成，咬下去會呈現漂亮的紫紅色光澤，帶著隱約的酸甜味，是百年老舖御菓子司山善代代相傳的樸素好滋味。 ▲圖片提供／manordaいわて株式会社 官網：https://okashi-yamazen.com/ 本店地址：岩手縣盛岡市材木町2‒21 TEL：019‒622‒2618 營業時間：9:00〜18:00 公休日：元旦 ▌關口屋菓子鋪「燒酎糖」 ￥540 (含税) 燒酎的酒精加熱揮發後、用薄薄的砂糖包起來的「燒酎糖」，是明治26年創業的關口屋菓子鋪中獨一無二的限定商品，共有砂糖、咖啡、山葡萄、抹茶、薄荷白蘭地、哈密瓜、石榴八種口味。以傳統手工製法，一顆顆精煉而成，是非常細緻的糖果，值得細細品味。 ▲圖片提供／manordaいわて株式会社 官網：https://www.sekiguchiyakashiho.info/ 地址：岩手県盛岡市神明町２丁目3番地 TEL：019-622-4509 營業時間：8:30~18:00 公休日：週日 ▌双鶴本舗丸基屋「彩双鶴」￥756 (含税) 無論盒子上或糖菓上都有双鶴花紋，被稱為「飛向南部的鶴」，是盛岡藩主・南部家代代相傳的家紋。彩双鶴共有以入口即溶的片栗落雁、和在口中香氣擴散的香煎落雁2種糖菓，推薦搭配咖啡或紅茶飲用品嘗最佳。 ▲圖片提供／manorda...
大福家族
2021.12.30

岩手三陸鐵道暖爐列車冬季上路！和風、洋風任你搭

鐵道迷鎖定必搭的岩手冬季列車「三陸鐵道暖爐列車」，依照車款外型、座椅與提供餐點風格，共分成和式與洋風兩款。2022年12月10日起「洋風暖爐列車」於宮古至盛車站間行駛上路；12月17日起日式風格的「暖爐列車」則行駛於久慈至宮古站區間。 ▲暖爐列車把日本家家戶戶都有的暖爐桌直接搬上車廂，讓海外遊客也能體驗日式暖桌的魅力。 ▌洋風暖爐列車 「洋風暖爐列車」使用豪華復古風車輛，穿著大正風格服裝的車掌小姐會跟乘客們分享紙芝居看圖說故事的活動。餐點提供則有岩泉短角牛烤牛肉餐盒、和最人氣的海鮮瓶丼可選擇。 ▲有著復古車廂造型的洋風暖爐列車。 ▌和風「暖爐列車」 「暖爐列車」的座位就照著暖爐桌的模樣依樣畫葫蘆而成，可以窩在棉被桌旁超舒服。另外，也有岩手版生鬼（なもみ） 會登場，炒熱氣氛。餐點提供海膽丼等三種海鮮便當與船型套餐可預約。 ▲車程中，充滿東北傳統味的生鬼會現身，帶給大家驚喜。　 ▌運行期間 ▌(※2022年11月更新) 「洋風暖爐列車」 2022年12月10、11、17、18、24、25 2023年1月7、8、9、14、15、21、22、28、29 　　　2月4、5、11、12、18、19、23、25、26 和風「暖...

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