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台灣也能吃到日本名店!哈日老饕必去打卡餐廳

▲《莞固茶寮》系列品牌由日本餐飲集團GANKO與家電大廠聲寶合作引進,現階段只有新北市吃得到! 圖:頑味國際餐飲/提供 日式料理愛好者快做筆記!位於新北的《莞固茶寮》由日本料理長親自設計監督菜色,擁有創意日料與手工茶點兩大特色,隨著季節變化菜單,將日本與台灣的時蔬結合出獨家美味,而每日限量的原創和菓子外觀精緻小巧,隨手一拍都超好看,一次滿足吃貨、網美! ▲以時令食材入菜的餐點擺盤精緻,滿足美味與視覺追求。 圖:頑味國際餐飲/提供 ▍當季食材的美味結合 店內的和食料理賞心悅目,其中「季節菜膳」菜單內容依四季變換,口味清爽並保留食材原味,對健康不會造成負擔。由12道料理集結而成的「旬菜旬魚十二菜膳」選用季節時蔬及旬魚,宛如餐桌上的藝術品般,是店內熱門餐點。 ▲特色餐點「旬菜旬魚十二菜膳」。 圖:頑味國際餐飲/提供 「魚介三段重一汁九菜膳」巧妙運用刺身、燒烤和炸物三種烹飪方式,展現魚類的多樣食感及時令風味。饕客們也能試著以正統日本三吃吃法,品嘗「蒲燒鰻魚三吃御膳」,感受鰻魚的多層次美味。 ▲「蒲燒鰻魚三吃御膳」設計為能夠一次以原味、搭配小菜、茶高湯3種方式品嘗。 圖:頑味國際餐飲/提供 ▍超搶眼和菓子與道地抹茶征服味蕾 《莞固茶寮》的茶點做工細緻用心,受到不少女性喜愛。每日限量供應的「日式上生和菓子」秉持傳統和菓子製法,外型十分雅緻;完整富士山的「富士山錦玉」,隨著四季更迭不只口味不同,連外觀都會變化真的超級特別! ▲小巧可愛的日式茶點造型獨特,讓人忍不住想拍照打卡。 圖:頑味國際餐飲/提供 為了讓饕客更享受日本傳統飲食文化,在飲品上也絲毫不馬虎,精選高級日本茶葉與梅之白宇治抹茶粉,使用茶筅打出綿密的泡沫,將其盛裝在和風抹茶碗中,每一口都能感受濃郁茶香在口中散開,加上餐廳營造的氛圍,讓人即使沒出國,也能體驗宛如在日本用餐的精緻饗宴。 ▲抹茶以傳統「茶道」方式研磨而成。 圖:頑味國際餐飲/提供 「がんこ莞固茶寮Ganko Saryo」新店民權店 營業時間:11:30~14:30、17:30~21:30 地址:新北市新店區民權路103號 交通:大坪林捷運站一號出口步行約5分鐘 電話:02-2218-1989 |線上訂位|官方FB|官方IG|

也太好喝!日本第一梅子產地〜和歌山縣來台推廣梅酒

▲日本第一梅子產地〜和歌山縣擁有正宗日本本格梅酒。圖:齊富興業/提供 你知道和歌山是日本最大青梅產地嗎?盛產的「南高梅」更被譽為世界最高級的梅種。南高梅皮薄核小、果肉柔軟、果實碩大,以南高梅製成的梅酒,風味絕佳。 為推廣在地梅酒,和歌山縣本週特別來台舉辦梅酒商談會,現場共有11家業者來台。有趣的是,其中只有2家是傳統酒造,其他都是栽植青梅的農家,原本是為了活用梅子而製作梅酒商品,經過多年發展也各自擁有品牌影響力,在日本和海外酒展大賽等紛紛得獎,不容小覷。所有來台業者也都得到「G1和歌山梅酒」的產區認證,品質有保證。 ▍株式會社紀州本庄UMEYOSHI・壹-ICHI-沖繩泡盛梅酒(酒精度 13度) ▲株式會社紀州本庄UMEYOSHI代表取締役 山西善信推薦「壹-ICHI-沖繩泡盛梅酒」。 「聽說台灣人喝梅酒都加冰塊,NO,太浪費,不加冰塊直接才是正解,頂級南高梅的風韻、原味才能完美品嘗。」株式會社紀州本庄UMEYOSHI的山西善信說,他拿起「壹-ICHI-沖繩泡盛梅酒」表示是女性族群愛的酒款,使用大量梅子找出與泡盛融合的最佳比例而成。但我極為狐疑:泡盛燒酒向來酒味極重,如何能獲得女性芳心?結果試喝一口後太吃驚,泡盛酒味非常隱約、反而成了酸甜梅果的提味,爽口宜人,難怪女生會愛。 山西善信又特別推薦另一款「緣-ENISHI日本酒梅酒」,是日本在地熱賣款,使用京都佐佐木酒造的日本酒原酒與稀有梅子品種釀製而成。 ◆FB:@株式会社紀州本庄うめよし ◆官網:umeyoshi.com ▍南紀梅干株式會社・Picaichi萃(酒精度13度) ▲南紀梅干株式會社常務取締役營業部長 大木克也推薦「Picaichi萃」。 「因為是種梅農家起家,我們以梅干商品為主,梅酒只有這一款,因此把頂級南高梅薄皮肉厚甜中帶酸的優質特色發揮到最高高點,都可以喝得出來。」南紀梅干株式會社的大木克也拍胸脯保證美味。的確,「Picaichi萃」喝下去後沒有一般梅酒的甜膩,口感清新的梅酒,容易入口,可說是用餐百搭酒,無餐前、餐中、餐後飲用都很讚。 ◆IG:@nanki_ume ◆官網:www.nankiumeboshi.co.jp ▍橫山食品株式會社&白龍梅本舖・日本酒浸釀梅酒ZIPANG(酒精度10度) ▲橫山食品株式會社代表取締役 橫山譽士推薦「日本酒浸釀梅酒ZIPANG」。 同樣是青梅農家開發出來的南高梅本格梅酒「日本酒浸釀梅酒ZIPANG」。代表取締役橫山譽士表示:這款梅酒是在日本最大的梅產地「南部町」製作,甜度較低,能夠享受辛口清酒風味及南高梅的酸味。 ◆官網:www.hakuryu-ume.com ...

搭台虎樂遊九州長崎‧佐世保‧豪斯登堡 享巴士&景點多項優惠

即日起至10月28日為止,搭乘台灣虎航前往福岡航班,只要事前上網申請,即可用超優惠3,500日圓價格購買「長崎‧佐世保‧豪斯登堡高速巴士套票(とりっぷきっぷ)」。此套票包含3張高速巴士及1張路線公車的單程票,各自購買要價7,340日圓,套票價也要5,500日圓,只要事前上網登記,等於比半價還優惠!彈性的組合讓行程安排更順暢,可盡情享受長崎之旅。 只要購買台灣虎航的台灣—福岡機票,即可透過活動網頁線上登記,抵達福岡機場後,於機場內的巴士售票處出示信件畫面便能用3,500日圓的優惠價格購買「長崎‧佐世保‧豪斯登堡高速巴士套票」。 ▲可搭乘長崎纜車上山欣賞名列世界新三大夜景之一的長崎夜景。 票券內容共有4張,包括福岡—長崎、福岡—佐世保/豪斯登堡、長崎—佐世保/豪斯登堡的3張高速巴士單程票外,另有佐世保—豪斯登堡的路線公車單程票。高速巴士除長崎—佐世保間不需預約之外,其他路線都需要在乘車前於售票處或官網預約座位;路線巴士則不需預約可直接搭乘。車票於購買日起的10天內有效,可以依照喜好,靈活安排旅行路線及停留天數。 ▲軍艦島數位博物館能參觀到當年島上的風景及許多文物,圖中為軍艦島吉祥物。 此外,在長崎市內六處觀光設施出示「長崎‧佐世保‧豪斯登堡高速巴士套票」乘車券便可以優惠價格購票。除了欣賞稻佐山夜景時必搭的長崎纜車、世界遺產哥拉巴園外,還有軍艦島數位博物館、原爆資料館、長崎歷史文化博物館、長崎市舊香港上海銀行長崎支店紀念館等,能夠深入了解長崎歷史文化。於佐世保車站內的佐世保觀光情報中心可兌換免費小禮物,九州銘果商店則享有95折優惠。 ▲哥拉巴園中舊哥拉巴宅邸為世界遺產之一,翻新後於2021年重新開放參觀。 夏天來長崎玩什麼?首推豪斯登堡的「光與運河的夏季節日」,以歐洲建築為背景,伴隨著精彩的投影表演與燦爛煙火,緩緩上升的無數天燈風景絕對令人難忘。白天則能欣賞到蔚藍天空下,荷蘭風車與向日葵花海的壯觀景象;夏季限定的戶外超大型露天泳池及滑水道,更是清涼消暑! ▲豪斯登堡的光與運河的夏季節日從即日起至9月10日為止。©HuisTenBosch ▲豪斯登堡的夏夜游泳池不僅清涼消暑,搭配煙火及周邊彩燈,讓樂趣更上一層樓。©HuisTenBosch 此外,距離長崎市車程30分鐘的伊王島上,有座i+Land nagasaki娛樂渡假村,可配合旅行方式選擇各種海景客房,島上也有許多美食及活動,除了長崎海鮮外,也能騎單車造訪分布於島上的自助式咖啡店,或是來九州最大規模的天然溫泉‧SPA享受泡湯樂趣。夜晚則能參加多媒體夜晚漫步的「ISLAND LUMINA」等,透過多采多姿的活動來度過充實的一天。 ▲i+Land nagasaki上的咖啡店各有特色,海咖啡就位於海灘旁,能夠享受長崎的美麗海景。 ▲ISLAND LUMINA利用各種聲光技術,讓夜間漫步變成一場魔幻之旅。 想吃點涼的,就不能錯過島原半島的傳統消暑甜品「寒湯圓」。「寒湯圓」是島原市內許多店家都能品嘗到的傳統甜品,口感類似台灣的湯圓,加入用當地自豪的甘甜水質做出來的糖水,冰冰涼涼甚是消暑。推薦可至有百年歷史的木造洋風建築「青色理髮館 工房MOMO」或是1915年創業的寒湯圓元祖老舖「銀水」,除了美味的寒湯圓外,和洋不同的復古建築風情更是近來的打卡聖地呢! ▲老舖銀水所提供的寒湯圓,是元祖的正宗口味。 ▲銀水的店內也非常好拍,是打卡的聖地之一。 ▲青色理髮館 工房MOMO正如其名,為舊有的理髮店所改裝的咖啡館,淺藍色的外觀非常可愛。 |延伸閱讀|長崎旅行系列 本文圖片提供:長崎縣觀光連盟、豪斯登堡;文章未經授權同意不得轉載。 ©HuisTenBosch

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訂房時微尷尬的「Semi-Double」?到底要不要訂這種房型?

預定日本住宿時,大家應該都看過「Single Room(單人房)」、「Twin Room(雙床雙人房)」、「Double Room(單床雙人房)」等等常見的房型,突然訂房網站滑著滑著……修但幾勒,「Semi-Double」??平常只聽過薪水 double、獎金 double,ㄙㄝ咪 double 到底是什麼東西? ▋日本特有種!經濟又實惠的「經濟雙人房」 其實「Semi-Double(セミダブル)」在寸土寸金的日本是很常見且特有的房型,也就是「經濟雙人房」的意思。雖然有「雙人房」兩個字,但實際上床的尺寸比標準雙人床再小一點,大約是寬 120 x 長 190 cm(有些會有 140cm 寬),而房間大小其實就和單人房差不多(一般 3.5 尺單人床寬度為 106 cm)。 單人房 經濟雙人房 單床雙人房 雙床雙人房 ▋那我到底要不要訂 Semi-Double?誰適合睡這種房型? 如果你身形比較高大、睡覺時需要寬廣的空間,或是今天是帶著長輩孝親之旅,建議還是訂標準雙人房,住起來會比較舒適一點。但如果你和旅伴都是習慣把一天的時間用好用滿,從早上出門在外面玩到晚上、回到飯店只為了睡起來繼續衝的高效率日本玩家,就可以考慮這種房型,住宿費也會比標準雙人房便宜一點哦! 後記:珍奶大福編之前在日本旅遊也住過這種房型,真的是連打開行李箱都需要和室友喬好時間呢(燦笑)

原來這些地方都收稅?!日本旅行必知的「住宿稅」

▋認識「住宿稅」 住宿稅在日文中寫做「宿泊稅(しゅくはくぜい)」,是從2002年10月開始的稅賦制度。收取來的稅金會用於充實當地振興、推廣觀光的經費使用。 ▲訪日遊客熱愛的「東京」早在20年前就開始施行住宿稅制度。 圖:恵藤さん/提供 ▋「住宿稅」的起源 1940年代起,日本將料理飲食稅、遊興飲食稅(類似娛樂稅)等歸納至「特別地方消費稅」類別。當中規範超過7,500日圓以上餐飲費用與15,000日圓以上住宿費用都要課稅,至2000年時被視為與消費稅雙重課稅而受到廢止。 特別地方消費稅廢止後,2002年起東京都率先宣布「住宿稅」制度開跑,隨後大阪府、京都市陸續跟進。目前包含東京都、大阪府、京都市、金澤市、北海道倶知安町、福岡縣、福岡市、北九州市共8個地區都有施行住宿稅制度。 ▲「大阪」是第二個徵收住宿稅的地區,隨後帶動日本各地積極討論是否要跟進的風潮。 圖:photoBさん/提供 ▋「住宿稅」效益如何? 依照各自治體公開的2018年度推算收益顯示,東京都有25億,大阪府約7.7億,京都府約46億,石川縣金澤市則約有7億日圓進帳。 ▋「住宿稅」怎麼繳? 大多數的住宿稅包含在訂房時顯示的房價中,因此遊客不需額外繳交。業者則是依照當地規範向稅收機關上繳,頻率約為每月一次。 ▋東京奧運、帕運期間,曾經暫停課稅? 當時為迎接2020東京奧運會及東京帕運會,東京都公告自2020年7/1~9/30暫停收取住宿稅。後來大會受疫情影響延期1年,停徵期間也隨之一起延長,直到2021年10/1起才又重新開始收稅。 ▋這邊也收稅?認識俱知安町 距離札幌車程約2小時的「俱知安町」是北海道目前唯一徵收住宿稅的地區,當地滑雪場與度假村林立,是規劃冬遊北海道的超夯地點,春季則能賞羊蹄山與芝櫻花海美景。 ▲以冬遊聞名的俱知安町在春天同樣有看頭! 圖:フジノ ヒロさん/提供 ▋收費方式因地制宜,稅收幫助當地觀光發展 住宿稅大多以每人每晚的...

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