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#居酒屋

2020.06.12

東京酒街走一圈!新宿思出橫丁新手攻略【珍奶大福の攝影分享会 EP13】

在 EP7 介紹過位於大阪天滿的居酒屋燈籠街,而東京當然也有許多知名的酒街,其中最知名的或許是東京繁華街——新宿的「思出橫丁」(思い出横丁)。編輯每次到訪東京都會習慣性路過這條煙霧縈繞、充滿日本傳統小店風味的小巷子拍個照,而這裡也時常能看見許多日本與異國攝影師聚集在一起拍照。到底思出橫丁有什麼樣的魅力呢?繼續看下去吧! ▋80多間居酒屋組成的風味小巷弄,東京夜生活狂熱者必訪! 思出橫丁位於新宿車站西口附近,新宿西口一出來往右直直走,入口處綠底黃字的招牌寫著大大的「思い出横丁」,看起來有點時代的痕跡。走進巷子裡會發現空間其實不大,整條居酒屋街也不算太長,但卻集結了 80 幾間居酒屋與傳統日式小店,種類非常多,包括串燒、燒烤、拉麵、壽司、酒吧等等。如果是像編輯一樣晚上喜歡在居酒屋吃吃串燒、喝喝酒,非常推薦來思出橫丁用餐哦! ▋三條主要小巷弄,沒時間的話先逛這條! 思出橫丁主要由三條小巷弄所組成,分別是「絲路通い」、「中通い」、以及「表通い」,每條街道都有各自的特色,而「中通い」顧名思義就是位於最中間的一條街,也是商店最密集的地方,大部分的觀光客也會選擇在這裡拍照,如果時間不夠的話建議先來這邊逛。 思出橫丁店面地圖。(圖源|思出橫丁官網) 思出橫丁的巷弄雖然小,但是店家數量種類超級繁雜、招牌也都不顯眼,加上每家店的空間都不大、座位數也不多,因此如果沒有事先做功課,走進來的時候會很像誤入森林的小白兔一樣迷失自己XD 建議大家先查好想吃什麼,才不會花太多時間在尋找餐廳上哦! ▋四季都會換上不同裝飾應景的復古小巷弄 思出橫丁還有一個很特別的地方,就是街道會配合不同的季節換上應景的裝飾,通常是在街道中央沿路插上人造花,讓到此用餐的民眾更能感受到季節的變換。 春天時會用櫻花點綴街道。 夏天沿路上有滿滿盛開的夏日...…

2020.05.03

滿天燈籠是亮點!大阪天滿「提燈通」的居酒屋秘所【珍奶大福の攝影分享会 EP7】

大阪作為日本旅遊的入門款選擇,大家應該都已經熟到不行了吧!但是對於大阪居酒屋的了解或許比較少,所以今天 #前大阪住民 珍奶大福編介紹的景點是超級在地人才知道的秘密場所! 圖源|Google Map 位於大阪 JR 天滿站附近的「天滿市場」是大阪在地的小市場,也是大阪居民的喝酒天堂,主要顧客幾乎都是日本人,觀光客並不多。而這條酒街就位在天滿市場的小巷子「提燈通」,狹小的路上佈滿了無數大大小小的燈籠,超級壯觀! 而這裡到了晚上也是大阪上班族或大學生很喜歡的聚會去處,巷子兩旁的小店煙霧氤氳,交錯的乾杯聲與聊天聲不絕於耳,推薦給想體驗大阪道地居酒屋文化的讀者們(居酒屋沒有禁菸,不喜歡煙味的讀者們請自行斟酌囉!) ※未成年請勿飲酒,酒後請勿開車!日本旅行情報局關心您 <3 下班後的上班族們也會從這條小巷子穿過。 巷子兩旁營業的小店和居酒屋到了晚上超級熱鬧。 #大阪天滿市場「提燈通」 (ちょうちん通り) 地點:  在地圖上搜尋「chouchin street」、「ちょうちん通り」就找的到囉! 交通:  JR天滿站步行約 4 分/地下鐵天神橋筋六丁目站 12 號出口步行約 5 分/扇町站 1 號出口步行約 7 分 小技巧: 繼續往下看吧! ▋技巧一:站著拍膩了嗎?蹲下來試試看! 燈籠的範圍很廣,站著拍攝的角度比較平,如果想要呈現燈籠數量繁多的壯觀感,試著蹲下來用仰角拍拍看吧! ▋技巧二:使用小道具製造反射效果也不錯! 如果覺得單拍燈籠很無聊,也可以試著讓燈籠反射,增加畫面的豐富性。其實用手機就做得到了哦!將手機放在鏡頭下方,喬好自己滿意的位置與角度拍拍看吧!效果很酷哦!(拍之前記得...…

2017.09.30

「偽‧上班族」1日體驗指南(下篇)

前情提要>>從中午吃到下午好累喔。 18:00 你以為要吃晚餐了嗎?沒有這回事喔(搖食指)。身為一界上班族當然是要加班當水喝,吃苦當吃補囉(而且午餐吃完又吃下午茶還餓嗎?!!!)。不過上班族只是表面的假象,我們真實的身分是觀光客,所以怎可浪費時間在吃飯上,快去給我逛街血拚燃燒生命買買買、買買買! 我們是誰?觀光客! 我們怎麼進行一個觀光的動作?買東西! 我們首要逛的是什麼?藥妝店! 就是這個氣勢,LET’S GO SHOPPING! 推薦▶▶以下介紹3家推薦藥妝店,各位偽上班族快進去把一天的薪水都花光光吧~ ★松本清(マツモトキヨシ) 可說藥妝界的便利商店,全日本的店鋪數高達722間,光東京都內就有169間(2017.6.1資料)!價格不一定最便宜,但多數提供免稅服務,與台灣信用卡公司也有合作優惠,是不想奔波、臨時想買東西,或幫三姑六婆同事上司代購時的好選擇。→沒錯,出來玩幫忙買東西是佛心,就不要逼朋友比價再買了啊! >>前往FB獲取更多優惠資訊<< Photo by Corpse Reviver ★大國藥妝(ダイコクドラッグ) 大阪發祥的大國藥妝,在全國約有超過180間的分店,除了京阪地區外,分店最多的就是東京新宿區,多數都有提供免稅服務,也有台灣信用卡公司合作提供優惠服務。特別的是除了藥妝店之外,一部分也會與百元商店結合,販售日用品或零食。懶得跑多處買東西,來這裡最省事~ >>大國藥妝免稅店<< ★OS DRUG 買東西跟著當地人撿便宜就對了!OS DRUG是日本人都推薦的激安藥妝店,雖然相對化妝品較少,店鋪較擁擠,也不提供退稅服務,但因為不花錢打廣告、印DM,或是使用集點卡,全數直接回饋至商品上,因此這裡的價格通常都比其他藥妝店的稅後價格還要便宜呢!最適合不想花時間排隊等退稅,又精打細算的遊客了! >>各店鋪位址<< 20:00 相信買完了各位也累了,但上班族怎麼會就這樣認輸,身為一個專業的偽‧上班族,二次會是一定少不了的!為了慰勞一天的辛苦,晚上就來居酒屋吃吃喝喝,讓一天的疲憊和購物壓力得到紓解吧! 推薦▶▶只去一般居酒屋太無趣了,栗子大福精選主題居酒屋,從各方面療癒辛苦了一天的你,不管打卡上傳或回鄉跟親朋好友說嘴,都會令人羨慕萬分喔! ★懷舊零食酒吧(駄菓子バー) 每一種都會讓你忍不住脫口而出「想當年~」的昭和時期懷舊零食,在這家柑仔店的主題裝潢餐廳裡應有盡有!我們熟悉的香菸糖、美味棒、鱈魚片、軟糖等等超過100種零食通通吃到飽~店家同時也提供一般居酒屋料理,雙重享受一次滿足喔! ※低消為1杯飲料+500日圓零食吃到飽 >>各店鋪位址<< ★企鵝酒吧(ペンギンのいるBAR) 說到療癒功力有誰能比的上動物呢?動物咖啡店風靡世界的同時,東京唯一的「企鵝酒吧」在池袋登場,每晚有4次的餵食秀,看著企鵝在水槽中優游的樣子,是不是都要融化了呢?千年一遇美少女橋本環奈主演的日劇「警視廳生物係」也有來此拍攝呢! >>店家資訊‧預約<< ★相席屋 相席在日文中就是「併桌」的意思,雖然在台灣很常遇見,但在日本其實很少遇到這種狀況,而這家店顧名思義,就是只能併桌的意思啦!等等別急著按右上角的X(拉回來),為什麼要和陌生人併桌呢?當然就是開拓交友圈囉~女生入場吃喝是免費的,而男性也只要合理的1500日圓或1800日圓,就能在30分鐘內暢飲且吃到飽,還能認識興趣相投的異性喔!推薦給想要練習日文的朋友或是肚子很餓想要大吃特吃的女孩兒! >>店家資訊‧預約<< 24:00 吃夠跑夠喝夠買夠玩夠了,別忘了趕上「終電」回飯店休息啦!終電即是中文的末班車,大多數落在12:00到1:00中間,不過東京幅員廣大,若是有要換乘的時候,就要多注意,以免流落街頭就糟糕了! 那麼各位偽‧上班族一整天辛苦了!お疲れ様でした! 延伸閱讀▶▶「偽‧上班族」1日體驗指南(上篇) 「偽‧上班族」1日體驗指南(中篇) ▼好了快去趕終電別看了,不然就要像醬走回飯店了喔▼ …

2017.06.14

【自由行筆記】居酒屋完全指南(進階篇)

第一次點飲料(酒)不知道從何下手? 居酒屋點餐常用單字?在居酒屋如何點餐才不會踩到地雷? 掌握幾個訣竅,讓大家一秒變身居酒屋達人。 1. 如何決定飲料及酒的種類 一般日本人一到居酒屋首先就會先來上一杯啤酒!常可以看到的酒類不外乎就是啤酒(ビール)、日本酒(にほんしゅ)、沙瓦(サワー)、燒酒(焼酎)、梅酒(うめしゅ)。那這些酒又有甚麼不同呢? ●啤酒 日系啤酒的味道偏淡,酒精度也不是很高,相當適合作為「開場酒」。日本人比較常喝的啤酒像是麒麟 (Kirin)、朝日(Asahi)、札幌(Sapporo)、三得利(Suntory)、惠比壽(Yebisu)都是不錯的選擇。 ●沙瓦(サワー)—女生的最愛 又名「日式雞尾酒」,沙瓦一般是指燒酒+碳酸飲料+酸味果汁,喝起來有點像帶酒精的水果汽水,適合不喜歡酒味太重的人。一般常見的有檸檬沙瓦、可爾必思沙瓦等。 *Highball―年輕人的最愛 另外還有一款在居酒屋裡相當受到年輕族群喜愛的Highball(ハイボール)。其實就是在威士忌中加入蘇打水或碳酸汽水,適合想要體驗成人味道又不喜歡太重的酒味,選這款剛剛好。 ●梅酒 再點梅酒的時候,常會聽到店員問說怎麼喝?一般會加冰塊飲用(ロック)、兌冰水(水割り)、或是少部分喜歡氣泡口感的人也會選擇加入蘇打水(ソーダ割り)。 ●燒酒 推薦給想要體驗正統日本風味酒飲的朋友!燒酒的酒精濃度比清酒濃烈且風味更為明顯,但又比威士忌或白蘭地這類的洋酒溫順,因此也滿受到日本人喜愛。有的燒酒酒精濃度甚至有到40度以上,多半會加入冰塊(ロック)、加開水(水割り)或熱水(湯割り)去稀釋濃度。 2. 想要來點和台灣不一樣的滋味,該如何選? 看不懂菜單?想挑戰新菜色卻又害怕踩到地雷?知道以下幾道比較特(ㄌㄥˇ)別(ㄇㄣˊ)的料理,讓大家在點餐時都能快!狠!準! ▲烤蠑螺(サザエの壺焼き) ▲土手燒(土手焼き) 將味噌堆在鍋子四周如堤防般的形狀,再將牛腱或蒟蒻、內臟等較常見的食材煮到完全入味的一種料理。味道較濃厚,相當適合作為下酒菜。 ▲大腸煮(もつ煮) 其實大腸煮可以泛指牛、豬、雞等動物內臟的燉煮料理。加入白蘿蔔、胡蘿蔔或牛蒡等根莖蔬菜、搭配蒟蒻或豆腐作為配料,再以醬油、味噌和砂糖等去燉煮,能引出內臟獨特的鮮甜滋味,算是在日本相當常見的料理。不過不敢吃動物內臟的人就不推薦囉~ 3. 理想的點單順序 居酒屋的料理通常份量都不會太大,主要是讓大家在喝酒時有東西可以配,所以不妨多嘗試幾樣不同的小品,均衡調整菜色,分批的點兩、三道菜,吃完一輪覺得意猶未盡再繼續點餐,不然一下點太多吃不完又放不下。 那怎麼點餐才道地呢? Step1上菜速度快的下酒菜(飲み物お通し)開胃 Step2生魚片(刺身) Step3進入重頭戲煮物(煮物),烤物(焼き物),炸物(揚げ物) Step4還吃不飽?那就點一些米飯(ごはん),拉麵(ラーメン),味噌湯(味噌汁)等澱粉類主食吧! 4. 三大連鎖居酒屋推薦 鳥貴族 分店數多,走沒幾步路就可以看到一家。主打全店均一價280日圓,在日本擁有相當高人氣的連鎖居酒屋。光是雞肉串燒就有約30種品項,除了基本的雞皮、雞大腸之外也有多樣創意料理。 北海道 主打選用北海道栽種的蔬菜及海鮮所製成的料理,並以東京、神奈川為中心,總共約有60間店鋪。專門讓那些「雖然沒有辦法去到北海道,但還是好想吃北海道美食阿~~~」的遊客們可以一飽口福!店內招牌像是北見男爵可樂餅、成吉思汗烤肉以及螃蟹料理等都是必吃。 磯丸水産 主打海鮮的居酒屋!桌子上就有烤爐可以體驗自己燒烤魚、貝類的樂趣,店鋪多鄰近車站周邊,而且還是24小時營業,想吃隨時都可以!店內招牌是蟹味噌甲羅燒以及季節綜合生魚片,推薦給想要品嘗新鮮海味的人! 延伸閱讀>>【第一次】居酒屋完全指南(基礎篇) …

2017.05.26

【自由行筆記】居酒屋完全指南(基礎篇)

每次到居酒屋,看著滿滿都是字的菜單卻不知道如何下手?一進到居酒屋屁股都還沒坐熱店員就來點餐,讓人緊張得像是誤入叢林的小白兔! 為此,大福整理了日本居酒屋點餐5步驟,讓大家一秒化身居酒屋達人🍶 1. 一進到居酒屋記得先點飲料(或酒) 先點飲料可以說是在居酒屋用餐的潛規則。通常店員也會在帶位之後就詢問今天要喝甚麼?這時候千萬不要被嚇到了!冷靜地翻開飲料menu,然後帥氣的回答吧。 為甚麼要先點飲料呢? 居酒屋其實本意就是讓上班族下班後可以喝酒聚(ㄅㄠˋ)會(ㄩㄢˋ)的場所,再加上居酒屋大部分料理都是現點現做,所以等待時間較長,所以會希望客人可以先點酒,讓客人可以一邊開心地聊天喝酒配下酒菜(お通し),一邊等待料理上菜! *關於開胃小菜「お通し(otoshi)」/「突き出し(tsukidashi)」 不知道大家有沒有發現去到居酒屋,明明只點了酒,卻有毛豆或是漬物等小菜不請自來,而且最後還要為此多付300~500日圓? 其實這樣的文化在居酒屋相當常見,日本人稱之為「お通し(otoshi)」或是「突き出し(tsukidashi)」,其實就有點類似開桌費。 2. 打開菜單開始點!點!點! 一般來說居酒屋的菜單都會有常見的幾個類別,分別是: 開胃菜(お通し)|沙拉(サラダ)|炸物(揚げ物)|串燒(串焼き)|生魚片(刺身)|小菜、特色菜(一品)|火鍋(鍋物)|飯麵類(ご飯物)|甜點(デザート) 點餐順序當然因人而異,不過通常都會從上菜速度較快的開胃菜以及沙拉開始點。居酒屋也有提供飯、麵等澱粉類的主食,但是通常日本人都不會一開始就點飯麵等主食,通常是在真的吃不飽時才點! 第一次去不知道怎麼點才好?那跟著大家點準沒錯! *經典居酒屋料理 ▲烤雞肉串燒(焼き鳥)→【升級版】明太子烤雞肉串 ▲炸雞(鶏の唐揚げ)→【升級版】南蠻風味炸雞(南蛮) ▲一夜干(一夜干し) *一夜干指的是一種烹調方式不是一種魚類喔!經過清理後的魚剖半後放入鹽水浸泡並經過一夜烘乾,在下去烘烤而成的料理~比較常見的通常是鯖魚或竹筴魚。 ▲綜合刺身(刺身盛り合わせ) ▲玉子燒(だし巻き卵) 3. 吃飽喝足之後別忘了付錢阿! 一般而言居酒屋是沒有用餐時間限制的。結帳時有些店鋪會有服務人員到座位替客人結帳,有些則需要自己拿點餐單到櫃檯結!不過結帳時要注意居酒屋一般都只能一起付款不能分開結喔~ 想要結帳不能不會這兩句: ・請幫我結帳:お会計/お勘定お願いします。(O-kaikei/O-kanjou Onegai Shimasu) ・謝謝招待:ご馳走様でした。(Go-chisou Sama Deshita) 基本上只要有了這些小知識,下次去居酒屋時就可以像去自家後院一樣簡單輕鬆囉! 延伸閱讀>>【第一次】居酒屋完全指南(進階篇) …