#鐵路便當

【熊本】月台叫賣便當近半世紀！人吉車站國寶級人物菖蒲爺爺

外觀樸實的人吉車站，從熊本站乘坐「SL人吉」、「翡翠 山翡翠」、「伊三郎 新平」等JR九州觀光列車都可以抵達。這裡的溫泉十分知名、更有不少人氣美食；但最負盛名的名物料理，其實就藏身在車站。 芝麻大福和巧克力大福來到了人吉車站前的「山口車站便當」（駅弁やまぐち），這間店沒有亮麗的外表，卻藏著人吉車站濃濃的人情味和歷史。裡面販賣多種分量滿滿的日式便當，其中最知名的就是栗子飯（栗めし）便當和香魚壽司（鮎ずし）便當了。 但除了美味便當，這裡的「人」更是重點──從昭和時代開始，堅持月台叫賣超過半世紀的菖蒲豐實爺爺，也是目前九州唯一還用站立叫賣的車站便當販售員。不少人來人吉車站就是為了一睹他的風采，而菖蒲爺爺也被日本國內眾多電視、網路等媒體採訪過。 我們抵達時，菖蒲爺爺正準備要帶著便當到月台販賣，今年已經超過古稀之年，但身體卻十分硬朗；當天雖下著小雨，菖蒲爺爺絲仍然精神抖擻地背起了裝著便當的木盒，一手拿起雨傘，領著我們走入月台。 菖蒲爺爺目前仍然每週出勤四天，配合觀光列車到站的時間，將栗子飯便當和香魚便當帶到月台上販賣。他獨特的、似喊似唱的叫賣聲非常具有辨識度，近五十年來，一聲聲的「便當──」「便當──」就這樣陪伴著小小的人吉車站。 芝麻大福問菖蒲爺爺，提著便當的大木盒不會很重嗎？菖蒲爺爺笑吟吟地讓我試提看看。「哇！！」雖然不是真的萬分沉重，但很難想像眼前身材精瘦的老爺爺居然能這麼輕鬆地提著它在月台上快步走動呢！ 見了芝麻大福驚訝的表情，菖蒲爺爺還笑著從木盒拿起了幾張他以往被採訪時跟藝人合照的相片給我們看。此外，菖蒲爺爺也承認不少旅客會特地前來見他一面，果真在日本是個名人呢！ 「為什麼菖蒲爺爺從年輕的時候一做這個工作就是四五十年，都沒有想過要換呢？」巧克力大福忍不住問菖蒲爺爺。 「說的也是──為什麼呢？」菖蒲爺爺擺出招牌的陽光笑臉，感受得到他並沒有什麼複雜的理念或動機，或許只是單純喜愛人吉的純樸、喜愛這些用心製作的便當，也喜愛跟來自世界各地的旅人，在月台上擁有一面之緣的友情吧！ 在人吉車站的標示前，幫可愛的菖蒲爺爺和他自傲的便當拍段影片，讓他跟台灣的朋友們說說話。 如果下次要來熊本旅行，記得來車站看看國寶級的他是不是也正背著大木盒，用嘹亮聲音叫賣著便當呢？ 想親自跟菖蒲爺爺買便當的話，他現在每週五、六、日、一的上午10點、下午13點、16點會配合觀光列車的時間到月台叫賣，別錯過囉！ 試吃報告 接下來就到了芝麻大福期待已久的便當試吃時間！究竟這兩個從昭和時代到現在幾乎沒有變過內容的便當，吃起來是什麼滋味呢？ 首先是栗子飯便當（￥1,100）。配料有玉子燒、佃煮昆布、蓮藕、蒟蒻、蝦子等，還有主菜的五顆栗子。果然是復古味、鄉間感滿滿的菜式呢！一口吃下，每道配料都有鹹鹹甜甜的九州風味日式醬油香漫在口中，尤其是多汁香濃的玉子燒，真的好美味啊！此外重點的栗子是來自人吉球磨區域地產的食材，鬆軟香甜到超乎想像。真是一個滿足感極高的便當！ 再來是打開來會驚嘆於外觀，用了完完整整一條香魚的香魚壽司便當（￥1,100）。鮮美的魚肉與醋飯十分合拍（但要小心魚刺），飯上已經抹有一層芥末，喜歡重口味也可以淋上一旁附上的醬油。香魚正是人吉球磨川相當知名的新鮮食材，透過這兩個便當，感覺又更了解了人吉的風土民情！ 近年來日本的車站便當文化越來越興盛，便當的主菜也漸漸以奢華的大魚大肉居多，因此人吉車站便當的外觀看起來並不顯眼。然而，選用當地食材的用心、簡單樸實卻不平凡的調味、再加上菖蒲先生給人的感動，芝麻大福覺得這絕對是我吃過印象最深刻的車站便當之一。如果要來熊本旅行，千萬別錯過人吉和這裡的車站便當，除了美味，它更代表了人吉當地的歷史和人情味！ ★看完文章，想更了解九州嗎？快來看看>>九州觀光旅行資訊 ★更多日本各地自由行情報請追蹤>>日本旅行情報局 …