#金曜日本雜學堂

2020.05.05

▋金曜日本雜學堂 ▋栗子大福の冷知識時間 EP5

《一生必去一次～長野縣善光寺‧可愛又迷人的無宗派佛寺》 位於長野縣的善光寺開山已將近1400年，是長野市的代表性景點，每7年一次的「御開帳」可說是寺內最盛大的活動，也吸引了大批信徒及遊客前來。根據紀錄，最近一次的2015年御開帳活動，吸引了超過707萬人，比台北市及新北市的所有人口加起來還要多上100萬！究竟善光寺的魅力在哪裡，栗子大福簡單告訴你～ ◆日本最古老也最神秘的佛像◆ 超過1300年沒人看過真身的佛像，比木乃伊還神祕啊! 善光寺內供奉著一光三尊阿彌陀如來(阿彌陀如來、觀音菩薩、大勢至菩薩)的佛像，據說是從印度運送到當時的百濟國，之後隨著佛教傳入日本後進貢給天皇，幾經轉折後最終供奉在現在的善光寺中，也是日本最古老的佛像。而此尊佛像在當時就以秘佛之姿，保護在櫃子中，再也未公開見世，因此被稱為「絕對秘佛」。即使是寺廟的相關工作者，甚至是住持也無法一探究竟！ ▲保存千年以上的秘佛為善光寺增添了神祕氣氛。 ◆吸引600萬參拜者的御開帳◆ 國寶佛像連替身使者也一路晉升到重要文化財 善光寺從鎌倉時代的1730年開始實施御開帳活動，即公開佛像讓信徒參拜，據說這...…

2020.04.24

▋金曜日本雜學堂 ▋栗子大福の冷知識時間 EP4

《該叫聲前輩的超資深東京迪士尼伴手禮》 如果在東京迪士尼推出的點心中，只能選擇一樣帶回家，栗子大福絕對豪不猶豫推薦「脆心巧克力(チョコレートクランチ)」。脆心巧克力在1986年發售後，截至2020年，已經陪著東京迪士尼度假區走過35個年頭，可說是園區內最具代表性，也最長壽、最受歡迎的經典伴手禮。 ▲各種年代推出的不同款式。 在許多東京迪士尼度假區必買伴手禮排行榜中，脆心巧克力也幾乎名列冠軍，其高人氣的理由，當然不只是推出時間早，更應該說脆心巧克力有許多受人喜愛的因素，才讓他變成長賣型且無法被取代的商品呢！ 脆心巧克力當初為了配合1987年登場的巨雷山所設計，餅乾造型就做成像一座小山的圓頂狀，外觀選用了唐老鴨的圖案，因此巧克力脆心與唐老鴨在許多粉絲心中是畫上等號的關係，開賣至今推出許多設計款，但一定會有一款是以唐老鴨為主角喔～唐老鴨粉絲們還不快跟栗子大福一樣買爆！ ▲東京迪士尼樂園35週年時推出過巧克力脆心期間限定商店，也是以唐老鴨為主題喔！ ▲東京迪士尼樂園35週年的巧克力脆心期間限定周邊商品。 ▲栗子大福的東京戰利品中，迪士尼只買巧克力脆心的鐵證(鐵粉認證😎) 而巧克力脆心的包裝為橢圓形的外盒，有鐵罐及紙盒兩種，鐵罐在吃完後可以做為收納盒使用，怕占空間的推薦選擇紙盒，丟棄處理較容易。口味上有牛奶巧克力、白巧克力、草莓等經典款之外，35週年慶期間也曾推出過優格、草莓蛋糕、焦糖等期間限定版，現在還推出奶茶口味。不過栗子大福最推薦的還是不敗的牛奶巧克力，先買了這款，行有餘力再去嘗試看看別的🤣 ▲除了黃蓋米奇米妮款是紙盒款外，其他圖案都是鐵罐。 最後分享個小祕密，其實巧克力脆心現在有數間不同廠商生產，依據廠商不同，成品的造型跟口感、味道也不太一樣～形狀有圓形跟橢圓兩款，因原料也稍稍不同，所以在脆度及巧克力濃厚度上據說各有千秋。充滿好奇心的朋友，不妨參照這篇介紹，購買不同廠商製造的巧克力脆心，來舉辦個試吃大會，看看哪一家比較合你胃口吧🤤 👀如何知道製造廠商👉《東京迪士尼伴手禮來頭都不小?》 ▲依據推款式不同，包裝有18顆、24顆到大容量的60顆、100顆可能都有！ ▲每年每季每次去都有不同的包裝，買都不買不完，足見巧克力脆心的人氣程度啊！ ｜...…

2020.04.24

▋金曜日本雜學堂 ▋栗子大福の冷知識時間 EP3

《東京迪士尼伴手禮來頭都不小?》 粉絲們知道嗎?東京迪士尼度假區園區中所販售的各種點心，其實都是請日本國內各個知名品牌製作的，因此口味上有一定的保證，極少有讓人買回家吃之後，想要捏爆橘子的衝動，因此除了自用外，拿去職場、學校、敦親睦鄰之時，也都是非常有面子的呢！ ▲從包裝到商品都非常精緻的公主系列茶包。 東京迪士尼度假區所合作的廠商之中，近年來最知名的就屬東京香蕉(東京ばな奈)吧～2017年9月開始販售的東京迪士尼度假區限定版的焦糖香蕉口味，蛋糕外表上也印滿了米奇頭圖案，甫推出時還一度造成大缺貨！ ▲東京迪士尼度假區限定的東京香蕉。 其他知名廠商還包括了明治、森永、神戶風月堂(法蘭酥超好吃😋)、YOKU MOKU(雪茄蛋捲王者)、Mary's巧克力、神戶Juchheim(日本年輪蛋糕元祖🥇)、有樂製菓(雷神巧克力你絕對吃過!)等等，相信熟知日本的朋友，對於這些品牌跟他們的商品都不陌生吧！ ▲東京迪士尼海洋15周年時推出的年輪蛋糕。 ▲2019年唐老鴨首度主演表演秀「唐老鴨的熱力盛夏叢林」的紀念綜合餅乾。 ▲大眼仔的造型巧克力，包裝到巧克力本身都爆可愛😍 過去這些製造廠商的名稱，一度都只以代號標示，但因日本法律規定改制，現在判斷方法其實很簡單。只要把商品翻過來，看看背後商品詳細資料的記載處就可以了～對於會日文的朋友們來說非常方便，也是在茫茫禮物海中，為了荷包著想時，挑選的一種參考喔～ ▲栗子大福手上這盒綜合餅乾，就是YOKU MOKU所製造的。 ▲迷你包裝拉麵(左)、烏龍麵(右)，...…

2020.04.16

▋金曜日本雜學堂 ▋栗子大福の冷知識時間 EP2

《粉紅色就是幸福的顏色～日本和牛名詞簡介》 大家一定常聽說和牛／國產牛，以及其評鑑等級A5、A4等，不過這些對於我們一般消費者來說，到底代表了什麼意義呢？其實一點都不複雜，只要記起來，以後挑選時就更可以依照自己喜好來點餐，不用被店員話術給迷惑(其實人家並沒有)，也不一定要花大錢才能享受美味啦！ ▲拍這張神戶牛時，興奮到差點要手抖😍 ◆和牛？國產牛？傻傻分不清楚 國產牛意指在日本養育後屠宰出貨的牛肉。目前在日本的食用牛肉中，依品種分類，來源約有：和牛、荷蘭乳牛、交雜種(和牛及乳牛的交配種)、外國牛等。除了上述從出生到出貨都在日本國內可稱之為國產牛外，一部分由國外購入小牛後在日本飼養長大出貨的牛肉也稱為國產牛。 而和牛有4個品種，分別為大家熟知的黑毛和牛、褐毛和牛、短角和牛、無角和牛，依照飼養數量也可以看出日本人對於牛肉風味的喜好，數量越高的脂肪含量越多，也就是我們常說的「霜降」，相反則是油花越少。以下是各品種的簡單介紹👩‍🏫 ■黑毛和牛 飼養量佔據了日本國內90%以上，是最常見的和牛品種，產地主要集中在兵庫縣、中國、四國及九州地方。 ☑代表品牌：松坂牛、神戶牛、米澤牛、近江牛等 ☑特徵：肉質柔軟細緻，油花豐富 ▲日本和牛的代表性品種—黑毛和牛 ■褐毛和牛 熊本縣、高知縣為主要產地，養育數量次於黑毛和牛位居第二，又被稱為赤牛，12%以下的低脂肪含量是最大特徵。 ☑代表品牌：赤牛 ☑特徵：肉質精實，瘦肉及脂肪的比例適中 ▲阿蘇山上的赤牛。(アシュガーさんによる写真ACからの写真) ■短角和牛 日本養育數量第三多，是將北東北地方原產的肉牛加以改良後的品種。以放牧為主的方式飼養，北海道及岩手、青森、秋田為主要產地。 ☑代表品牌： 岩手短角牛 ☑特徵：脂肪含量少，瘦肉風味佳 ▲在寬廣的環境下成長的短角牛。(圖片提供：岩手...…

2020.04.08

▋金曜日本雜學堂 ▋栗子大福の冷知識時間 EP1

《奈良和宮島的小鹿🦌真實身分其實大不同？》 為何同樣是鹿潮洶遠的景點，少了觀光客，奈良的小鹿就傳出沒鹿仙貝吃快餓死的傳言，而宮島上的小鹿卻沒有這個煩惱呢?就讓我們娓娓道來，探討背後之間的故事吧！ 在日本的神道信仰中，神明會透過特定動物傳達神意，而這些動物就被稱為神使，或是神的使者。其中最知名的大概就是奈良春日大社的神鹿了吧！不過不同神明其實會透過不同的動物與人類接觸，因此除了神社名稱外，只要看到神社境內養育的動物，或是動物的裝飾，就可以猜出這間神社是供俸哪位神明喔！ ▲春日大社中象徵神使的鹿雕像以及真的鹿。(acsunifu23さんによる写真ACからの写真) 在日本，神社境內可以看到自由奔放的野生鹿群的地方只有三處，除了大家熟知的奈良春日大社之外，還有宮城縣的金華山(黃金山神社)，以及廣島縣的嚴島神社。但不論是哪裡，鹿群們都是野生而非被人類圈養的，每天隨著日出而作吃，日落而息，生活可是非常愜意呢！ 在奈良，遊客可以購買到由麵粉跟米糠製成的鹿仙貝，聰明的小鹿不會找攤販，而是瞄準觀光客去討食物。栗子大福曾經遇過餵完後，還領著我去攤販那邊再買一包給牠的小鹿，不禁懷疑攤商跟鹿群之間是否有什麼勾結！ ▲高聲叫著要吃鹿仙貝的小鹿。 而相對於奈良春日大社驚人的觀光人潮，位於宮城的黃金山神社，因為交通較為不便的關係，則是鹿群比遊客還多，神社境外的小鹿們也比較害怕人類。不過神社境內的小鹿們倒是熟門熟路，因為這裡也可以買鹿飼料餵食牠們，有得吃當然都是好朋友啦(誤)。 ▲金華山一路往神社方向走去，都可以看到野生的鹿喔！(ペンターKさんによる写真ACからの写真 ) 在春日大社與黃金山神社境內，鹿都是作為神明使者被細心保護的，因此販售給遊客的鹿仙貝或飼料收入來源，皆有一部分被撥去當成照顧鹿群的經費。但是來到廣島的嚴島神社，可就不是這麼一回事囉～ ▲嚴島神社境內悠然自得的小鹿。 在嚴島神社境內，雖然同樣是野生鹿群，不過這裡嚴禁餵食。其中一個很大的原因就是，這裡的鹿群其實不是神的使者，而是比人類還要早定居於這座島上的「原住鹿」(當地居民還要稱呼牠們一聲前輩😆)！因此當地政府的方針是希望鹿群們維持原來的生活習慣，不要過度依賴人類的餵食而喪生謀生能力。 ▲即使自家後院的遊客再多，還是很淡定的宮島小鹿。 栗子大福過去也一直誤以為嚴島神社的鹿是神的使者，沒想到竟然被蒙騙了這麼多年(其實沒人騙你🤣)。因此這就是為何奈良的鹿少了許多觀光客來餵食鹿仙貝當點心，一旦看到有人拿好料的出來，才會這麼激動團團圍住遊客，造成「奈良的鹿快餓死啦」的誤解；而宮島的鹿平時就嚴禁人類餵食，因此少了觀光客對牠們的生活也沒有太大影響，說不定反而變得更清幽呢！ ▲有圖為證，不管有沒有遊客，只要手腳慢一點，奈良的小鹿就會以頭明志。 最後還是要呼籲一下，不管能不能餵食，為了保護可愛的小鹿們以及維持當地環境，身上攜帶的物品可要保管好，垃圾也都要依照...…