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#美食

2021.02.25

【部長大福回日本EP10】告別京都!前往岡山、廣島

▊部長大福強推必去!岡山「吉備津神社」 離開京都後,選擇了新名神高速公路向西駛去,因為不需經過大阪市區,估計節省了約莫30分鐘的車程到達岡山! 三大名園之一的「後樂園」或許是岡山的代表觀光景點,但我心目中的首選絕對是「吉備津神社」! ▲吉備津神社入列為日本國寶,也是部長大福推薦的岡山必遊景點首選。 ▲雖然日本人說這裡是桃太郎的原型起點,但屢次悠遊此地只感覺到年湮代遠的古風飄逸,沒有絲毫傳說影綽的氛圍! 走過長約100公尺的「松並木」參道,兩旁松樹並列的綠蔭甬道,好像是要在拜訪神社之前洗滌沉澱心靈的參道。 順著石階登高步上北隨神門,踏入1430年時再建的國寶本殿・拜殿,古色古香的木造建築據說是日本唯一的「比翼入母屋造」(※)。 ※比翼入母屋造:日本神社的建築工法之一,特徵為在巨大的本殿屋頂上,設有4個山牆,每側皆能看到2個。 ▲「吉備津神社」長約100公尺的「松並木」參道。 隨後再經南隨神門散步在長約360公尺的迴廊之中,另有一番肅穆意境。神社境內還有惠比壽宮、祖靈社、弓道場等木造建築,均頗有特色! ▲全長360公尺的「大迴廊」也是吉備津神社的一大看點! ▊疫情之下的「倉敷美觀地區」漫步 離開吉備津神社後轉往倉敷美觀地區,可能是京都經驗的洗禮,觀光客的零星稀疏已不覺驚訝,倒是多數店家高掛休息的「免戰牌」讓我有點失措,只好隨便找了一家餐廳,便在午餐之時決定了廣島縣的吳市成為下一個目的地。 ▲倉敷美觀地區受到疫情影響,遊客也很稀少。 ▲觀光客空蕩蕩,連「倉敷川遊船」的蹤跡也沒怎麼看見! ▲倉敷美觀地區吃的午餐,光看照片就覺得好清爽! ▊驅車轉往廣島「吳市」欣賞船艦、大啖美味廣島燒! ▲廣島「吳市」是世界級的造船城市,值得喜歡船艦的粉絲一訪。 驅車進入吳市港區,迎面而來的是展示在海上自衛隊史料館前,76公尺長的退役潛艦「秋潮號」。 今天的目的地:「吳市海事歷史科學館(大和博物館)」就在其對面。 ▲退役潛艦「秋潮號」就展示在海上自衛隊史料館前,巨大的艦身幾乎快把建築物遮住。 ▲秋潮號的另一側,就是今天要前往參觀的「吳市海事歷史科學館(大和博物館)」入口啦! 吳市曾是日本戰前最大的海軍工廠,大和號便是在此建造的三百餘艘戰艦中最具代表性的戰艦。 走進吳市海事歷史科學館1F館內廣場,10分之1縮小比例(全長26.3m)的大和號便呈現眼前。 ▲真正的「大和號」可是模型的10倍大! ▲從模型上方角度欣賞,細節製作的相當細膩逼真。 接著在其他展覽廳便介紹了吳市的歷史,從1889年的鎮守府、日俄戰爭、兩次世界大戰,清楚的介紹吳市的變遷,也細述了日本海軍的歷史;而最後一個展示廳也介紹了吳市在戰後如何成為世界級造船城市及和平海港的現況。 ▲展館內除了欣賞船艦模型,也能認識吳市一路走來的歷史軌跡。 離開吳市海事歷史科學館後,直驅廣島市內飯店,既來到廣島自當一試「広島お好み...…

2021.02.25

【部長大福回日本EP9】包場金閣寺,寂靜的京都嵐山之旅

▊早安京都!出發「金閣寺」卻意外成為包場之旅?! ▲抵達京都隔天一早起來,先看到窗外的「東寺」五重塔。 當車子駛進金閣寺的停車場時,不知該是驚訝還是竊喜!幾次造訪金閣寺,從未見過停車場如此空曠的情景。 穿過唐門後寂靜闃然,走在碎石砂利道上沙沙作響的腳步聲都可聽得一清二楚。轉過彎道後迎面而來的便是雍容華貴的金閣寺,鏡湖池的波光粼粼更是將金閣倒影瀲灩映照! ▲受到疫情影響,金閣寺停車場的十分空曠,讓部長大福嚇了一跳。 ▲包場金閣寺美景隨意拍。 想不到老婆第一次來金閣寺便是如此幸運,在旁的保全人員也笑著說慢慢來不用急,可如包場一般盡情悠遊! 沿著步道經過銀河泉、巖下水、白蛇塚到夕佳亭,這一段小徑除了我們一家三口之外,真的只見到幾對老夫妻。 ▲到訪金閣寺那天天氣甚好,庭園裡也彷彿在閃閃發光。 見四下無人便坐上夕佳亭旁的貴人榻石椅留影,嘿嘿!這真的是機會難得啊!之後循步道走過茶所、不動堂來到了出口,在金閣寺停留了約莫一個半鐘頭便向預定的嵐山出發了! ▲部長大福在貴人榻石椅留影。部長的口罩看起來好花俏! ▊帶著老婆初訪嵐山,渡月橋X湯葉料理 為何在二月初來以春櫻、秋楓著名的嵐山...…

2021.02.24

【部長大福回日本EP6】隔離出關!大啖拉麵&彩虹大橋漫步

▊隔離結束!第一站原想搭「水上巴士」,但後來決定先填飽肚子! 雖說今天開始可以「正大光明」的出遊,可是心中卻沒有絲毫雀躍的心情!應該是居家隔離期間內有老婆相伴,再加上三天兩頭的「人性放風」,讓我感覺不到被隔離的孤寂伶仃和出外蹓躂的欲望吧! 看窗外今天依然是個陽光普照的好天氣,而住處又在芝浦地區鄰近「日の出桟橋」。 可能老婆看到粉絲的留言,便提起坐水上巴士去淺草的意見;立刻上網查了時刻表,才發覺因為緊急事態宣言的關係,水上巴士只在週六週日航行。又聽到電視剛好傳出今天天氣可能是「春一番」的報導,那只好把淺草之行延後兩日囉! 既然今天可外出用餐,住處附近有一家以東京都內為主的連鎖拉麵店「麵屋武藏」 芝浦店,一直沒有機會去試試,決定中午就去嘗鮮! ▲連鎖拉麵店「麵屋武藏」。 ▲走入店中先在自動售票機選麵購票,螢幕上的照片都還清楚也明確標示價格。 點完餐後經過廚房的吧檯用餐區後可到後面的座椅區,整體的氛圍感覺還不錯,特別是牆面上還貼著三船敏郎飾演宮本武藏的電影宣傳海報,有點懷舊之感! ▲店裡牆面上貼著宮本武藏的電影宣傳海報,十分懷舊。 我點了沾麵(付け麺/つけめん)和餃子。麵條好吃Q彈而有勁、餃子普通,只可惜湯汁雖是濃郁但小魚乾(煮干し/にぼし)的...…

2021.01.20

【長崎縣平戶市】吃頓滿漢全席~夢幻平戶和牛、媲美龍蝦的扇蝦,再用百年美味甜點結束這回合!

長崎縣平戶市位於九州西北邊角,過去最早開啟對西方國家貿易大門,因此城鎮風景融合了異國色彩,文化上也相當豐富多元。不過,平戶市的魅力可不僅限於此,對於老饕們來說,這裡更是美食的天堂! ▌夢幻平戶和牛 日本和牛在2017年9月開放進口後,在台灣也能品嘗到和牛的好滋味。然而部分產量稀少,家門不出的和牛,不親自飛一趟日本可就吃不到啦!根據文獻記載,平戶當地的放牧歷史可遠溯至1200年以前,自古就是知名的黑毛和牛產地。當地氣候舒適,海風吹拂的牧草含有豐富礦物質,因此可養育出肉質柔軟甘美、油脂入口即化的美味和牛,口感跟味道絕不輸給但馬牛或松阪牛等名牌牛呢!不過平戶牛一年僅生產約600頭,因此又被稱為夢幻和牛,想要品嘗其美味,就一定要來趟平戶之旅囉~ ▲放牧在開闊草原上的平戶牛,每頭都受到悉心照顧。 ▲平戶牛肉汁豐富、入口甘甜,是來當地才能吃到的名物。 ▌媲美龍蝦的扇蝦 扇蝦(ウチワエビ)的外型就像是一把蒲扇,有點奇異的外表早期不太為人接受,是漁夫間才知道的行家珍饈。其棲息區域位於日本海中部以南,尤其以九州的平戶、五島為主,加上產量稀少,出了這地區就不容易吃到。扇蝦的口感非常有彈性,被譽為跟龍蝦一樣甘甜,吃法也很多元,最推薦生吃、清蒸跟炭烤,或是煮成味噌湯等。每年冬季是主要捕撈季節,這時候來到平戶市就能大飽口福。 ▲新鮮的扇蝦最適合直接生吃,可以品嘗到最純粹的鮮甜滋味。 ▲冬季煮成扇蝦海鮮火鍋也是個好選擇。 ▌連皇帝都稱讚,超美味比目魚 比目魚又稱「皇帝魚」,故事來源有許多版本,但總脫不了皇帝對於其美味的讚賞,可說是好吃掛保證的鮮魚。台灣的比目魚多依賴進口,且皆是養殖,想吃到野生的比目魚可不簡單。但即使在日本,野生的比目魚也很稀少,而平戶市就是國內數一數二產量最多的地區,每年1月中旬到3月底就是品嘗比目魚最好的時節,肉質細緻、油脂豐富的比目魚,不管是生魚片、涮涮鍋都極為鮮美! ▲平戶稱體型壯碩的野生比目魚為「坐墊」,可見其肥美程度。 ▲肉質清甜的比目魚做成茶泡飯也是內行人必吃美味。 ▲在平戶可以吃到多種料理方式的比目魚,每種都各有千秋。 ▌穿越時空的百年洋菓子 最初與荷蘭等西方國家貿易交流的平戶,也是引進砂糖的起點,隨之而來的是異國甜點與傳統點心的文化衝擊,讓平戶成為日本首座西洋甜點之島。當時和洋折衷的嶄新甜點...…

2021.01.15

【富山縣朝日町】訪「春天四重奏」邂逅花與雪共舞・秘境古湯大啖美食

富山縣東邊的「朝日町」擁有花與雪共舞的絕景「春天四重奏」,近年來魅力逐漸被發掘,不只旅行社有推出特色行程,也受到自由行遊客喜愛,可說是春遊日本的新興首選地點!想知道朝日町該去哪玩?快跟著大福家族先做筆記,等疫情落幕後就去衝一波吧! ▉春天四重奏 每年4月,全日本只有朝日町能同時欣賞到北阿爾卑斯山的融雪與櫻花、鬱金香、油菜花交織美景,最佳欣賞期落在每年4/1~4/20,當中又以4/10前後一週到訪最為推薦,被稱為「奇蹟的一週」。 ▲夢幻無比的「春天四重奏」是朝日町的驕傲,超推薦春遊來玩! 多彩交織的景色就像大自然呈現出的優美樂章,這幾年也成為熱門婚紗拍攝地點,不只在日本國內夯,還有從海外專程來拍照的新人呢! 相較於白天的鮮豔繽紛,夜晚來玩則能看到截然不同的神秘美,櫻花樹下的篝火、繁星點點的銀河…美景超想全部收集! ▲舟川櫻花隧道來回約1.2公里,4月前3週的週六還有機會欣賞篝火點綴後的魔幻景緻。 往年花季期間,愛之風富山鐵道「泊」站會加開臨時接駁巴士,無論跟團或自由行都能輕鬆到訪。徒步賞花之外,周圍道路還能騎自行車漫遊,活動會場中有各種小吃攤販,也有能對應中、英文的工作人員,今年更會針對疫情,強化防疫措施。 ▲想要欣賞花田與銀河絕景,推薦凌晨2~4點前來拍攝。 ★交通:台北桃園直飛富山機場後,車程約50分鐘就能抵達花田。 ★入場費:免費 ★停車費:小客車300日圓/大型巴士2,000日圓 ▉深度暢遊!朝日町這樣吃喝玩樂! 溪流旁的秘境古湯!前進「小川溫泉」 開湯400年以上的「小川溫泉元湯飯店」距離「春天四重奏」車程約20分鐘,以獨特的秘境感而深受遊客喜愛,比鄰河川而建,享受溫泉時還有潺潺水聲陪伴。 ▲女性專用的露天浴池「蓮華之湯」,感受100%大自然圍繞。 館內外包含女性專用溫泉浴池、混浴的露天洞窟溫泉等共有5個...…