走在充滿古色的日本街道上，大家有看過路旁的木造町家門口懸掛著一顆神秘的「圓形草球」嗎？這顆草球可能是綠色、黃色、或乾枯的深褐色，難道是房屋的裝飾？還是什麼秘密暗號呢？




▋圓形草球身世揭密！原來是日本酒造專用！

其實會在房屋門口掛上圓形草球的屋主只有一種，那就是日本的「酒造」。這顆草球的名字叫做「杉玉」或「酒林」，以日本酒神的代表物「杉樹」枝葉製成，自古以來就是日本販售酒類的店家標記，也是日本酒文化中非常重要的符號。杉玉的起源眾說紛紜，較廣為人知的說法是源自於奈良縣的「大神神社」，透過每年懸掛以當地杉木葉製成的杉玉，向神社供奉的酒神祈求釀酒順利。

京都伏見的酒造與門前的杉玉。


▋杉玉的特殊用途.......酒釀好了沒一看就知道！？

杉玉的用途主要是店家對外界宣告的「釀酒時間軸」。杉玉從青綠到枯黃的時間週期正好與新酒釀製的時程相似，因此通常酒造掛上青綠色的杉玉代表「新酒已經開始釀造」，等到杉玉枯黃變成深褐色，就表示這批日本酒已經熟成，現在就是最佳的飲用時機。
 
青綠色的杉玉代表「新酒已經開始釀造」。
枯黃變成深褐色的杉玉表示酒已經熟成，趕快來喝！

這種符合自然法則的宣告方式是不是很可愛啊～～？下次看到酒造門口懸掛深褐色的杉玉，不妨可以入內參觀一下，順便好好品嘗一下日本酒的美味！

 
※未成年請勿飲酒哦！日本住宿情報局關心您 <3
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