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2020.05.14

▋金曜日本雜學堂 ▋栗子大福の冷知識時間 EP7

《你今天想吃野生的還是養殖的鯛魚~燒呢?》 日本發祥的鄰家美食中,鯛魚燒絕對是佔有重要的一席之地。由今川燒(也就是台灣人熟知的紅豆餅)衍生而成,都是用麵粉調和的麵糊下去烘烤,內餡則是以紅豆為主。 鯛魚燒的起源… 1909年在東京麻布十番開店的「浪花家」,據說正是鯛魚燒的元祖。原本賣今川燒的浪花家,因為生意不好因此靈機一動改賣成烏龜形狀的「烏龜燒」,不過銷量還是太差,再三思考後,決定改為有恭賀之諧音的鯛魚,不但聽起來吉利,平常吃不起鯛魚的庶民們也能藉此滿足一下,也因此讓鯛魚燒這個庶民點心一炮而紅!現在浪花家已改名為「浪花家總本店」,和四谷地區的「若葉(わかば)」、人形町的「柳屋」並稱東京的「鯛魚燒御三家」,是許多在地人跟觀光客必吃的名店。 ▲四谷若葉的鯛魚燒,盤子上的「安藤鶴夫」這名人物引起的鯛魚燒口水戰,在文章後面會提到。 野生的還是養殖的? 鯛魚燒的誕生,其實和金屬鑄模的發展也有很大的淵源,正因為技術發展越來越成熟,才能製作出精細的模具。但隨著技術的進步,鯛魚燒竟然也開始分成「野生」跟「養殖」兩大派了! ▲誰是野生,誰是養殖,你分得出來嗎? 原來早期的鯛魚燒烤模長得像把虎頭鉗,一次只能烤一隻。先在模子的單面加入麵糊、放進紅豆餡後,...

2020.05.13

【日本新商品】膠水被玩壞?日本知名文具惡搞品牌「へそ文-HESOBUN-」推出「膠水蜂蜜」!

最擅長把其他品牌玩壞掉的日本文具品牌「へそ文-HESOBUN-」最近跟日本知名膠水品牌「YAMATO」聯名,把從 1975 年上市以來就一直賣得很好的膠水「アラビックヤマト(Arabic Yamato)」做成了……蜂蜜!?於是外表看似膠水,智慧卻過於常人內心卻是蜂蜜的新商品 ——「はちみつアラビックリ!?ヤマト(蜂蜜 Arabic Yamato)」就這樣強勢登場了! ▌不開玩笑!用真的「アラビックヤマト」膠水容器裝進加拿大產的蜂蜜 我們先來看一下原本真正的膠水長怎樣。 圖片來源|ヤマト株式会社 再來看一下這次「へそ文-HESOBUN-」推出的膠水型蜂蜜。 圖片來源|ヘソプロダクション 天啊……外表真的沒在開玩笑,長得一模一樣啊!!!(編輯表示三觀全毀) 差別只在這次推出的蜂蜜罐子上有貼上「這是蜂蜜」的提醒貼紙。 圖片來源|ヘソプロダクション 圖片來源|PR TIMES 圖片來源|PR TIMES 膠水型蜂蜜標榜用原本的膠水容器裝進加拿大產的蜂蜜,所以塗蜂蜜的時候會擁有和原本一樣舒適好用的觸感。也因為裝在膠水罐裡面,使用時手不會被蜂蜜弄髒,也可以輕鬆地把蜂蜜塗抹在吐司或鬆餅等食物上。因為膠水容器很輕,不像以往的蜂蜜罐又大又重,方便攜帶使用也是這次商品的主打賣點之一。 官方表示,除了方便自己使用,當作禮物送給朋友製造一點小驚喜也很推薦(燦笑)!送禮自用兩相宜! 圖片來源|PR TIMES 圖片來源|PR TIMES ▌今天早上官網開賣……直接秒殺!? 膠水型蜂蜜剛好就在 5 月 13 日的今天開賣。當你還在猶豫如此獵奇的商品自己要不要也購入一個、思考「這真的會有人買嗎?」的時候,膠水蜂蜜已經在今天早上十點官網開賣後,直接秒殺完售。(連考慮的時間都不給嗎)(編輯再度嚇瘋) 圖片來源|ヘソプロダクション 不過商品消息一出,也馬上引起廣大日本鄉民熱烈討論。 「雖然商品本身很有趣,但是這兩樣東西也太像了吧!搞錯怎麼辦?」 「小孩子很容易誤食吧」 「感覺那種會把遙控器當成手機帶出門的長輩也要小心」 諸如此類的熱議不斷,但是商品瞬間秒殺也證明了還是有一票日本網友願意買單,畢竟這項商品的概念真的太酷了,編輯自己也很想帶一個(腦波很弱)。 但是現在人在台灣買不到怎麼辦?別緊張!這款膠水型蜂蜜 6 月開始就能在全日本各大車站內店鋪找到,等疫情結束後在殺過去買也來得及!

2020.05.11

▋金曜日本雜學堂 ▋栗子大福の冷知識時間 EP6

《相隔174年後再度爆紅的妖怪~Amabie》 今年開始會連續6年豐收,但瘟疫也會大流行。快畫下我的模樣,讓人們傳閱吧。 在武漢肺炎(COVID-19)這場疫情之前,可能很多日本人都忘記了Amabie(アマビエ)這個傳說中的妖怪,但對台灣人來說,我們才要開始認識Amabie。 從今年2月開始,社交平台上有少許Amabie的相關推文,但到了3月初開始快速增加,其中之一的理由是妖店百貨展發布了江戶時代的Amabie的木板畫作,呼籲畫師們也加入創作的行列,一起祈禱疫情平息。3月17日,日本妖怪漫畫之父,同時也是《鬼太郎》的創作者水木茂所創立的「水木Production」,在Twitter上傳一張水木大師生前所繪製的Amabie的畫作,這則推文目前已有9.6萬人轉推。而恐怖漫畫大師伊藤潤二則在5月1日上傳其繪製的Amabie,造型一如他的風格,是驚悚了一點,不過也已多達3.4萬人轉推。有興趣的網友可以自行點擊藍底白字的Amabie連結去看看喔! ▲江戶時代記錄著Amabie故事的木板畫作。 這一陣Amabie的風潮從社群平台開始發酵,也擴散到社會上。除了插畫家們群起響應上傳自己所繪製的Amabie畫像外,更有店家先後也以Amabie為主題,設計了各種特色商品,部分神社也推出期間限定的御朱印呢!而日本厚生勞動省(相當於台灣的衛生福利部)也在4月9日,於Twitter上公開Amabie的圖片,呼籲民眾多加注意,避免疫情的擴大。而身為日本最知名的吉祥物「熊本熊」,也在5月10日這天變裝成Amabie開直播,用梳子梳著長髮的畫面更讓許多粉絲大喊太可愛啦! ▲日本厚勞省利用Amabie畫像做成的呼籲告示。 ▲變身成Amabie的熊本熊。 ▲Amabie造型的和果子。 ▲印製有Amabie的期間限定御朱印。 ▲另一種Amabie造型的的特別御朱印。 而Amabie究竟是什麼樣的妖怪呢?相傳在1846年(江戶時代)5月上旬,在肥後國(現在的熊本縣)的海上,每晚都會有發光的物體出現,當地官員前往察看後,發現該物體是個半人半魚的妖怪,留著一頭長髮,嘴巴有如尖尖的鳥嘴,還有三隻尾鰭,從頸部以下皆被鱗片覆蓋。妖怪對官員說:「我是住在海裡的Amabie。今年開始會連續6年豐收,但瘟疫也會大流行。快畫下我的模樣,讓人們傳閱吧。」栗子大福覺得,與其說Amabie是妖怪,他的行徑更像是神明啊! 雖然Amabie只是個傳說中的妖怪,但藉由擴散跟分享他的畫像,也能夠在疫情當中帶給人們一點樂趣跟希望,更衷心期盼肺炎疫情能盡早落幕! ▲現代插畫家筆下的Amabie,為了因應疫情也戴起口罩跟勤洗手。 ▲可下載列印後,貼在家裡的護身符版Amabie。 ▲被cos成Amabie的貓貓。 |延伸閱讀| 《奈良和宮島的小鹿🦌真實身分其實大不同?》 《一生必去一次~長野縣善光寺‧可愛又迷人的無宗派佛寺》 🌰更多栗子大福的《金曜日本雜學堂》

2020.04.23

【網路調查】新冠病毒疫情下的台灣訪日旅行現況(中日併記)

新冠病毒蔓延,在這波疫情影響下,海外旅行受到嚴重衝擊,尤其是國人出國的熱門首選「日本」,所波及的範圍更加廣大。日前,Facebook粉絲團「日本旅行情報局」進行訪日旅行狀況調查,結果顯示有將近6成的受訪者取消了原定計畫,理由大多是因擔心被傳染、回國後須隔離,或是害怕當地疫情嚴重。而針對日本政府的防疫措施,幾乎所有受訪者皆抱持負面評價,認為還可以更加改進。 觀光局日前宣布,4月30日前暫停旅行社出入境團行(目前已延後至5月底),在此前提下,「日本旅行情報局」針對受訪者進行訪日旅遊計畫狀況的調查。在2020年度4月底前,超過4成受訪者有訪日計畫,有將近8成的人選擇在3、4月賞櫻季節前去;計畫在5月之後訪日的受訪者則佔了5成,賞楓(9-10月)、賞雪或耶誕跨年時期(11-12月)各約有近4成的比例。 而因疫情嚴峻,有將近6成的民眾取消訪日旅行計畫,目前未取消的民眾也極有可能依狀況中止出遊。不過受訪者皆表示,待疫情結束後,都有出國旅行的計畫,且超過8成受訪者的首選就是日本。 受訪者回答訪日旅遊方式結果,也顯示了長天數的自助旅行已蔚為風潮。根據調查,超過9成受訪者訪日時選擇自行規劃,其中部分會透過旅行社購買機加酒組合,或是在地旅行商品。訪日的天數也已從過往的平均4~5天左右有逐漸向上攀升的趨勢。多達6成受訪者的旅日天數落在5~7天,更有將近3成受訪者的計畫為8天以上。 最受歡迎的日本觀光地部分,在上半年度(1~4月)為關東,其次是東北與近畿並列;下半年度(5~12月) 則是關東、東北 、近畿三個地區並列為最多受訪者預定造訪的目的地,北海道為其次,推測是雪國魅力吸引民眾前往。而東北春天有櫻花、秋天能賞楓,冬天亦可戲雪,加上訪日重遊客比例極高,可能因此成為國人訪日的熱門觀光地。 訪日旅行市場對於旅行社的需求大幅度降低之外,在出遊期間跟天數部份也不再僅限於寒暑假,民眾同時會靈活利用國定假日的連休,來進行長天數的旅行...

2020.04.16

▋金曜日本雜學堂 ▋栗子大福の冷知識時間 EP2

《粉紅色就是幸福的顏色~日本和牛名詞簡介》 大家一定常聽說和牛/國產牛,以及其評鑑等級A5、A4等,不過這些對於我們一般消費者來說,到底代表了什麼意義呢?其實一點都不複雜,只要記起來,以後挑選時就更可以依照自己喜好來點餐,不用被店員話術給迷惑(其實人家並沒有),也不一定要花大錢才能享受美味啦! ▲拍這張神戶牛時,興奮到差點要手抖😍 ◆和牛?國產牛?傻傻分不清楚 國產牛意指在日本養育後屠宰出貨的牛肉。目前在日本的食用牛肉中,依品種分類,來源約有:和牛、荷蘭乳牛、交雜種(和牛及乳牛的交配種)、外國牛等。除了上述從出生到出貨都在日本國內可稱之為國產牛外,一部分由國外購入小牛後在日本飼養長大出貨的牛肉也稱為國產牛。 而和牛有4個品種,分別為大家熟知的黑毛和牛、褐毛和牛、短角和牛、無角和牛,依照飼養數量也可以看出日本人對於牛肉風味的喜好,數量越高的脂肪含量越多,也就是我們常說的「霜降」,相反則是油花越少。以下是各品種的簡單介紹👩‍🏫 ■黑毛和牛 飼養量佔據了日本國內90%以上,是最常見的和牛品種,產地主要集中在兵庫縣、中國、四國及九州地方。 ☑代表品牌:松坂牛、神戶牛、米澤牛、近江牛等 ☑特徵:肉質柔軟細緻,油花豐富 ▲日本和牛的代表性品種—黑毛和牛 ■褐毛和牛 熊本縣、高知縣為主要產地,養育數量次於黑毛和牛位居第二,又被稱為赤牛,12%以下的低脂肪含量是最大特徵。 ☑代表品牌:赤牛 ☑特徵:肉質精實,瘦肉及脂肪的比例適中 ▲阿蘇山上的赤牛。(アシュガーさんによる写真ACからの写真) ■短角和牛 日本養育數量第三多,是將北東北地方原產的肉牛加以改良後的品種。以放牧為主的方式飼養,北海道及岩手、青森、秋田為主要產地。 ☑代表品牌: 岩手短角牛 ☑特徵:脂肪含量少,瘦肉風味佳 ▲在寬廣的環境下成長的短角牛。(圖片提供:岩手縣觀光課) ■無角和牛 山口縣為主要的產地,在日本的飼養數量是最少的,目前只有約200多頭。因成長速度快,加上瘦肉比例高,曾以「健康的和牛」受到歡迎,但因霜降牛肉風潮影響,一度有滅絕危機。 ☑代表品牌: 山口縣特產無角和牛肉 ☑特徵:肉質精實幾乎無油花 ▲外觀最大特徵就是頭上沒有角啦!(圖片來源: 山口県阿武町役場) ⭐重點整理⭐ ‧不管是和牛或...

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