置頂

吃好料

大福家族
2024.01.29

「紅帽子(AKAI BOHSHI)」正式更名十週年，台北品牌概念店全新開幕！

▲紅帽子少女禮盒是許多人童年記憶中的高級喜餅象徵。 圖：紅帽子品牌概念店/來源 對許多五、六年級的朋友來說，紅帽子少女禮盒有如「高級喜餅」的象徵，小時候只要收到紅帽子少女喜餅禮盒，奶油香和多種小點心的選擇，總讓人感到無限幸福。如今「紅帽子少女」餅乾禮盒不僅改名，更於台北大安區設立品牌概念店，開創品牌全新篇章。 曾名為「TIVOLINA」的「紅帽子(AKAI BOHSHI)」，十年前將品牌和公司更名為「紅帽子(AKAI BOHSHI)」，象徵性的「紅帽子少女」餅乾禮盒也跟著改名，更在台北大安區設立品牌概念店。日本株式會社紅帽子樋口社長特地來台，分享對於開設新店的原因，不只是疫後消費型態的改變，消費者也再次開始尋求實際體驗。期望透過品牌概念店與消費者建立嶄新的、更深層的聯繫，進而提升品牌價值。 ▲樋口社長、連俞涵、台灣代理林佩慈一同剪綵，揭開全新品牌概念店。 圖：紅帽子品牌概念店/提供 全新紅帽子品牌概念店外觀神似一座白牆西式洋房，玄關牆上懸掛著大幅的紅帽子少女油畫，店內歐式家具均為海外進口，營造出高雅的氛圍。希望來訪的消費者們都能感受到紅帽子幸福、舒適的高級感。這次概念店開設也象徵著「紅帽子(AKAI BOHSHI)」未來預計不只是喜餅，也將在今年夏天推出「寶寶滿月禮盒」，並開拓更多節日慶典系列產品，持續以深受台灣消費者喜愛且信賴的品牌為目標，專心致志投入高品質日式西點的製作，期待為消費者帶來更多幸福的味覺享受。 ▲品牌概念店採用西式洋房設計，呈現獨特的高級美感。圖：紅帽子品牌概念店/提供 「紅帽子(AKAI BOHSHI)」緣於1985年，是由日本首位取得德國西點大師(Meister)稱號而聞名的第三代社長樋口浩司為紀念集團創辦40週年而誕生。這些運用世界最高等級的德國西點技術並融合日本精緻工藝而生的西點，上市後迅速獲得了眾多消費者的喜愛，極短期間內一躍成為日本國內的頂尖品牌。 【紅帽子品牌概念店】 ・地址：台北市大安區仁愛路3段118巷16號1樓 ・電話：02-2758-0808 ・官方網站：http://www.akaibohshi.com.tw/ ・Facebook：幸福的紅帽子

巧克力大福
2023.12.11

《花咲線途中下車》茶內車站一天賣出800支的超好吃浜中霜淇淋

▲茶內車站旁的「COOP浜中」4.0霜淇淋人氣極高，一天可賣出800支。 花咲線沿線有一家超級好吃的霜淇淋，從茶內車站走路300公尺就，原來是農協超市「COOP浜中」附設的霜淇淋店。在這個人煙稀少之處，據說假日經常大排長龍，平日也是陸續有人前來購買，由於店內狹窄不提供內用，需在門外先選好要吃的冰淇淋口味(牛奶、巧克力、牛奶巧克力)，拿了牌子後直接進去付錢。 ▍COOP浜中4.0霜淇淋有多厲害？ 浜中町的酪農業興盛，這裡的牛奶是有名的好喝，原來浜中町農協獲得生產者的協力，使用特選規格、乳脂肪4.0以上的100%生乳，製作出成分無調整的牛奶，既香濃又可口。而「COOP浜中」霜淇淋店就是用這款4.0牛奶所製成，又稱40霜淇淋，全日本只有這裡吃得到。 4.0霜淇淋的銷售期間也是季節限定，2023年從4/26賣到10月底。月底前有路過的粉絲們，請務必繞路去吃一支。 COOP浜中超市成立於2005年，但直到2013年才開始賣霜淇淋，起因是當地牛奶雖然有名，卻沒有相關牛奶製品，於是開發出用乳脂肪4.0的牛奶製作出霜淇淋，結果好吃到在地人口耳相傳之下成了當地爆紅名產。週末假日熱賣時一天可以賣出超過800支。甚至連世界聞名的哈根達斯冰淇淋日本廠都選用這款4.0牛奶來製作，可見其品質之優異。 ▍タカナシ4.0牛奶一定要喝一次 4.0霜淇淋吃起來綿密又香濃，同行的朋友甚至有人吃了2支。因此讓人超級好奇4.0牛奶喝起來的滋味。店長說4.0牛奶北海道其他地方也很難買得到，東京少數貴婦超市有進貨，因此貨色最齊全的就是這家「COOP浜中超市」，連牛奶冰櫃最上面都直接打出「タカナシ牛奶專櫃，北海道內種類最齊全」。 認真一看完全眼花撩亂，タカナシ4.0牛奶居然有夏季限定版，綠色包裝看起來就好清爽。我們當然是標準版和夏季版都買了。建議大家一定要冰冰地喝，因為溫度影響濃郁清爽口感，冰冰地喝才是最佳品飲溫度。 ╲COOP浜中超市(コープはまなか)╱ ・營業時間：週一～週五9:30～18:00、週六9:30～17:00、週日假日10:00～15:00 ・位置：https://maps.app.goo.gl/Xc8z1dy2hkJgywLB7

巧克力大福
2023.12.11

《花咲線途中下車》北海道「厚岸美味總站」大啖超肥美牡蠣

▲「厚岸美味總站Conchiglie」是網羅以牡蠣為主題的複合式餐廳賣場，。 吃牡蠣的季節到了！日本的牡蠣又大顆又肥美，其中北海道的「厚岸牡蠣」更是美味掛保證的品牌牡蠣。從JR釧路站搭道東秘境列車「花咲線」，50分鐘內可抵達JR厚岸車站。以牡蠣出名的厚岸在車站旁就有家大型複合商場「厚岸美味總站Conchiglie」，網羅以牡蠣為主題的各式餐廳和賣場，從大名鼎鼎的厚岸威士忌系列、甜點到定食、生蠔大餐等，絕對讓你吃得過癮又划算！ ▲「厚岸美味總站Conchiglie」戶外可眺望美麗的厚岸湖。 ▍厚岸車站徒步4分鐘，可欣賞厚岸湖 「厚岸美味總站Conchiglie」坐落於霧多布昆布森國家公園內，從JR厚岸車站走過一個粉紅色陸橋，再爬一小段樓梯，便會抵達。戶外可眺望美麗的厚岸湖，門口寫著大大的「牡蠣」兩字，強勢宣告這是一間以牡蠣為主題的商場。連續13年被日本旅遊平台票選為北海道道路休息站餐飲第一名，可見其食物美味之程度。 ▲「厚岸美味總站Conchiglie」連續13年被日本旅遊平台票選為北海道道路休息站餐飲第一名。 ▍一樓：伴手禮賣場&牡蠣咖啡 一樓有伴手禮賣場，店中跟牡蠣有關的周邊商品多不勝數，金字招牌的蠔油、牡蠣醬油、下酒菜醃漬牡蠣、以厚岸威士忌醃漬的酒漬牡蠣等，超級好買。 ▲金字招牌的蠔油(左)和下酒菜醃漬牡蠣是人氣商品。 一旁的牡蠣咖啡館提供生蠔、蒸牡蠣、炸牡蠣、牡蠣熱狗堡等輕食，不過最人氣的首推牡蠣君大判燒，有牡蠣精華的紅豆餡、奶油餡(各為150日圓)，與奶油起士餡(180日圓)。還有厚岸威士忌霜淇淋，使用厚岸町生乳做成的霜淇淋附上厚岸威士忌小試管，滴上幾滴，酒香讓風味更提升，居然才500日圓，相當超值。 ▲厚岸威士忌霜淇淋(左)和牡蠣君大判燒。 ▍二樓：魚介市場&炭燒炙屋 想吃燒烤海鮮的話，二樓設有大型水槽的魚介市集，可在此選購喜愛的海味。付300日圓便可直接到炭燒炙屋自己動手燒烤。推薦一定要買寫明厚岸產的牡蠣，最受歡迎是一桶10個1500日幣的牡蠣桶，也能搭配蔬菜肉品一起BBQ！另外，綜合海鮮桶中有L尺寸的厚岸牡蠣5顆、蛤蠣6顆、扇貝和北寄貝各一個，才2200日圓！ ▲在魚介市場選購喜愛的海味，付300日圓便可直接到炭燒炙屋自己動手燒烤。。 ▍二樓：生蠔吧Pitresk 在地產的厚岸威士忌在這幾年人氣沸騰，因產量極少就算來到厚岸也買不到，只能進餐廳點餐享用。二樓的生蠔吧提供全系列品飲，搭配現開生蠔可說是完美滋味。推薦可點：厚岸威士忌生牡蠣套餐組合，依照挑選的威士忌不同，價格約在1500至2300日圓間（「牡蠣の子守唄」為1500日圓、24節氣系列為1800至2300日圓上下）。 ▲厚岸威士忌生牡蠣套餐組合，異常美味！ ▍二樓：ESCAL餐廳 想吃飯麵，這間定食屋有超多選擇： ▲牡蠣全餐御膳2800日圓(含生蠔、炸牡蠣、烤牡蠣、花蛤味噌湯、醬菜) ▲牡蠣豬肉合戰丼 1800日圓(豬肉6片、炸牡蠣3顆) ▲海和丘的拼盤套餐1980日圓(含烤牛肉、炸牡蠣2顆、漢堡肉排) 《厚岸美味總站Conchiglie》 ・交通：搭花咲線在JR厚岸車站下車徒步約4分就到 ・官網(僅日文)： http://www.conchiglie.net/

大福家族
2023.08.31

台灣也能吃到日本名店！哈日老饕必去打卡餐廳《莞固茶寮》

▲《莞固茶寮》系列品牌由日本餐飲集團GANKO與家電大廠聲寶合作引進，現階段只有新北市吃得到！　圖：頑味國際餐飲／提供 日式料理愛好者快做筆記！位於新北市新店區的《莞固茶寮》由日本料理長親自設計監督菜色，擁有創意日料與手工茶點兩大特色，隨著季節變化菜單，將日本與台灣的時蔬結合出獨家美味，而每日限量的原創和菓子外觀精緻小巧，隨手一拍都超好看，一次滿足吃貨、網美！ ▲以時令食材入菜的餐點擺盤精緻，滿足美味與視覺追求。　圖：頑味國際餐飲／提供 ▍當季食材的美味結合 店內的和食料理賞心悅目，其中「季節菜膳」菜單內容依四季變換，口味清爽並保留食材原味，對健康不會造成負擔。由12道料理集結而成的「旬菜旬魚十二菜膳」選用季節時蔬及旬魚，宛如餐桌上的藝術品般，是店內熱門餐點。 ▲特色餐點「旬菜旬魚十二菜膳」。　圖：頑味國際餐飲／提供 「魚介三段重一汁九菜膳」巧妙運用刺身、燒烤和炸物三種烹飪方式，展現魚類的多樣食感及時令風味。饕客們也能試著以正統日本三吃吃法，品嘗「蒲燒鰻魚三吃御膳」，感受鰻魚的多層次美味。 ▲「蒲燒鰻魚三吃御膳」設計為能夠一次以原味、搭配小菜、茶高湯3種方式品嘗。　圖：頑味國際餐飲／提供 ▍超搶眼和菓子與道地抹茶征服味蕾 《莞固茶寮》的茶點做工細緻用心，受到不少女性喜愛。每日限量供應的「日式上生和菓子」秉持傳統和菓子製法，外型十分雅緻；完整富士山的「富士山錦玉」，隨著四季更迭不只口味不同，連外觀都會變化真的超級特別！ ▲小巧可愛的日式茶點造型獨特，讓人忍不住想拍照打卡。　圖：頑味國際餐飲／提供 為了讓饕客更享受日本傳統飲食文化，在飲品上也絲毫不馬虎，精選高級日本茶葉與梅之白宇治抹茶粉，使用茶筅打出綿密的泡沫，將其盛裝在和風抹茶碗中，每一口都能感受濃郁茶香在口中散開，加上餐廳營造的氛圍，讓人即使沒出國，也能體驗宛如在日本用餐的精緻饗宴。 ▲抹茶以傳統「茶道」方式研磨而成。　圖：頑味國際餐飲／提供 「がんこ莞固茶寮Ganko Saryo」新店民權店 營業時間：11:30~14:30、17:30~21:30 地址：新北市新店區民權路103號 交通：大坪林捷運站一號出口步行約5分鐘 電話：02-2218-1989 ｜線上訂位｜官方FB｜官方IG｜

巧克力大福
2023.08.23

也太好喝！日本第一梅子產地〜和歌山縣來台推廣梅酒

▲日本第一梅子產地〜和歌山縣擁有正宗日本本格梅酒。圖：齊富興業／提供 你知道和歌山是日本最大青梅產地嗎？盛產的「南高梅」更被譽為世界最高級的梅種。南高梅皮薄核小、果肉柔軟、果實碩大，以南高梅製成的梅酒，風味絕佳。 為推廣在地梅酒，和歌山縣本週特別來台舉辦梅酒商談會，現場共有11家業者來台。有趣的是，其中只有2家是傳統酒造，其他都是栽植青梅的農家，原本是為了活用梅子而製作梅酒商品，經過多年發展也各自擁有品牌影響力，在日本和海外酒展大賽等紛紛得獎，不容小覷。所有來台業者也都得到「G1和歌山梅酒」的產區認證，品質有保證。 ▍株式會社紀州本庄UMEYOSHI・壹-ICHI-沖繩泡盛梅酒(酒精度 13度) ▲株式會社紀州本庄UMEYOSHI代表取締役 山西善信推薦「壹-ICHI-沖繩泡盛梅酒」。 「聽說台灣人喝梅酒都加冰塊，NO，太浪費，不加冰塊直接才是正解，頂級南高梅的風韻、原味才能完美品嘗。」株式會社紀州本庄UMEYOSHI的山西善信說，他拿起「壹-ICHI-沖繩泡盛梅酒」表示是女性族群愛的酒款，使用大量梅子找出與泡盛融合的最佳比例而成。但我極為狐疑：泡盛燒酒向來酒味極重，如何能獲得女性芳心？結果試喝一口後太吃驚，泡盛酒味非常隱約、反而成了酸甜梅果的提味，爽口宜人，難怪女生會愛。 山西善信又特別推薦另一款「緣-ENISHI日本酒梅酒」，是日本在地熱賣款，使用京都佐佐木酒造的日本酒原酒與稀有梅子品種釀製而成。 ◆FB：＠株式会社紀州本庄うめよし ◆官網：umeyoshi.com ▍南紀梅干株式會社・Picaichi萃(酒精度13度) ▲南紀梅干株式會社常務取締役營業部長 大木克也推薦「Picaichi萃」。 「因為是種梅農家起家，我們以梅干商品為主，梅酒只有這一款，因此把頂級南高梅薄皮肉厚甜中帶酸的優質特色發揮到最高高點，都可以喝得出來。」南紀梅干株式會社的大木克也拍胸脯保證美味。的確，「Picaichi萃」喝下去後沒有一般梅酒的甜膩，口感清新的梅酒，容易入口，可說是用餐百搭酒，無餐前、餐中、餐後飲用都很讚。 ◆IG：@nanki_ume ◆官網：www.nankiumeboshi.co.jp ▍橫山食品株式會社&白龍梅本舖・日本酒浸釀梅酒ZIPANG(酒精度10度) ▲橫山食品株式會社代表取締役 橫山譽士推薦「日本酒浸釀梅酒ZIPANG」。 同樣是青梅農家開發出來的南高梅本格梅酒「日本酒浸釀梅酒ZIPANG」。代表取締役橫山譽士表示：這款梅酒是在日本最大的梅產地「南部町」製作，甜度較低，能夠享受辛口清酒風味及南高梅的酸味。 ◆官網：www.hakuryu-ume.com ▍平和酒造・紀州梅古酒(酒精度19度) ▲平和酒造 手嶋光推薦「紀州梅古酒」。 平和酒造的手嶋光表示自家的鶴梅梅酒有在台灣的小器生活梅酒專賣店銷售，這次要介紹較不為人所知的「紀州梅古酒」，是採用10%紀州和歌山特產的南高梅、使用無添加香料和酸味劑的原酒，經過3至5年的靜置製成。 ◆官網：www.heiwashuzou.co.jp ◆FB：@heiwashuzou ▼台灣哪裡買▼ 素晴屋 小器梅酒屋 ▼何謂「G1和歌山梅酒」認定標準▼ 有如西方葡萄酒的產區認定，審核標準如下： ・必須使用在和歌山縣內收穫的新鮮青梅或者完熟...

地區分類 AREA

熱門文章 TOP 5