置頂

吃好料

2023.06.15

京都超夯甜點「蕨餅串」一天熱賣3000串,7/1推出涼夏汽水新口味!

▲7/1將於京都車站開賣的全新「汽水口味蕨餅串」。 圖:京西陣菓匠 宗禪/提供 京都最近流行甚麼甜點?一天熱賣3000串的可愛「蕨餅串」,是京都近年熱賣的人氣和菓子。位在京都西陣的和菓子店「京町家茶房宗禪」將傳統版蕨餅一顆顆串了起來,並製成多元口味「蕨餅串」,至今已在京都站、嵐山、清水、伏見等地銷售超過248萬串。7月1日起更將於京都車站推出全新「汽水口味」,準備掀起一股沁涼風暴。 ▍夏天限定「汽水味」,為京都炎夏吹起一陣涼風 清爽的風味配上檸檬香氣撲鼻而來,蕨餅淡淡的甜味搭配汽水的酸味就像回到過往炎夏喝下的那一口沁涼汽水般湧上一股懷念之情,「汽水口味蕨餅串」將為今年也「熱」鬧的京都帶來一股沁心風潮。 ▲夏天限定的藍藍汽水口味蕨餅串,每串¥275(稅外),連可愛包裝都讓人看了透心涼。 圖:京西陣菓匠 宗禪/提供 ▍美味的秘密:百年傳承的Q彈結合獨創「手揉冷凍製法」 蕨餅串除了傳承百年技術而來的柔軟Q彈口感外,另一個人氣的秘密就是多變的「口味」。在製程中必須在蕨餅剛做好時混入抹茶等材料,但其熱度會破壞食材的味道甚至引出抹茶的苦味。 為了解決這項兩難而誕生的便是「手揉冷凍製法」。 將剛做好的熱騰騰蕨餅放入急速冷凍庫,一口氣通過會使蕨餅劣化的溫度帶以防止對蕨餅的傷害,一旦蕨餅冷卻後便立刻取出混入抹茶、柚子、巧克力等等食材,再由職人手工將材料均勻混合。 ▲蕨餅串的職人手作與獨創手揉冷凍製法。 圖:京西陣菓匠 宗禪/提供 ▲京都名物「蕨餅串」除了新推出的汽水口味外,還有其他7種口味包括黃豆粉、抹茶、黑芝麻、櫻花、 京都水尾柚子、焙茶、巧克力,可愛的長方盒包裝和合理價格是近年海內外旅客最愛的伴手禮。 圖:京西陣菓匠 宗禪/提供 ╲ 京町家茶房宗禪・汽水口味蕨餅串 ╱ ・價格:1串¥275(稅外) ・販賣店鋪:新幹線京都車站內『グランド...

2023.03.31

《春遊靜岡》吃好料!濱松vs.三島鰻魚大不同

▲ 鰻魚是靜岡濱名湖名物。 喜歡吃鰻魚嗎?靜岡的鰻魚之好吃,在日本眾所皆知,大家都說要吃鰻魚就去西部的濱松市吃。光濱名湖畔就有十餘家鰻魚名店,即使平日也經常客滿,許多人不遠千里而來就為了品嚐鰻魚的極品滋味。 不過位於靜岡東部的三島市因為來自富士山的湧水水質優秀,以斷食法餵養出的鰻魚,肉質細密無土味,是饕客認證極品。整個三島市光鰻魚店就有60多家,密度之高可說是日本之最。 ▲濱松店家「館山寺鰻魚-志ぶき」的「殿樣鰻魚重」,白燒蒲燒口味一次吃足。 在口味上,濱松鰻魚走關西風,宰殺時從腹部切開,不蒸、僅耗時焙烤,外皮吃來酥脆、香氣迷人。推薦店家「館山寺鰻魚-志ぶき」,可一次吃到白燒蒲燒兩種口味的「殿樣鰻魚重」套餐,手工自製山椒粉風味絕佳,是該店調味亮點。 ▲ 三島鰻魚店家「ひいらぎ」走關東路線,肉質鬆軟美味。 三島鰻魚則走關東風,宰殺時從背部切開,先蒸過後才進行燒烤,整體吃來肉質極為鬆軟,少了酥脆外皮的口感,卻更好入口。推薦店家「ひいらぎ」,就在三嶋大社旁,肉質綿密軟嫩的鰻魚飯,讓人一吃鍾情。 ▲ 溫泉旅館「Hotel Green Plaza 濱名湖」以鰻魚吃到飽做號召。 此外,濱松市還擁有全日本唯一鰻魚吃到飽的溫泉旅館「Hotel Green Plaza 濱名湖」,一泊二食的自助式晚餐提供現烤鰻魚吃到飽,可自行製作鰻魚丼飯。以高價位鰻魚在平價溫泉旅館可盡情享用為賣點,成為近年人氣話題旅館,住房率居高不下。 ▲可以用溫泉旅館「Hotel Green Plaza 濱名湖」鰻魚吃到飽幫自己做一碗鰻魚丼。

2023.03.28

《春遊靜岡》JR三島車站出發!走源兵衛川步道來去三嶋大社賞櫻

▲源兵衛川步道旁現正櫻花滿開,美不勝收。 日本靜岡三島市的櫻花本週迎來滿開期,從東京搭新幹線前來僅需不到1小時車程,而從JR三島車站走到知名的賞櫻名所三嶋大社也不過1公里路程,加上周邊的特色咖啡館、鰻魚美食名店等,非常適合當天衝一波賞櫻小旅行。 ▲推薦從三島車站南口出發,沿著源兵衛川步道散步來趟賞櫻小旅行。 ▎源兵衛川步道櫻花滿開中 三島市因昔日的農業用水渠道「源兵衛川」貫穿整個城市,又被稱為「水之都」。沿著川畔設有整備完善的步道,全長1.5公里的溪流,從JR三島車站南口出發,步行其間、聆賞水聲潺潺,無比幸福。  ▲源兵衛川步道旁櫻花滿開,美不勝收。  ▎人氣爆炸!三嶋大社賞夜櫻 「三嶋大社」以賞櫻聖地聞名,境內共有大島櫻、染井吉野櫻、八重櫻等15品種、200株櫻花樹林立。從大鳥居到本殿是綿延不斷的櫻花隧道,每年春天配合櫻花盛開還會舉辦夜間點燈,今年從3/19起晚上18:00-21:00亮燈。 ・交通:三島車站徒步1公里約20分鐘。 ▲三嶋大社著名的夜櫻鑑賞活動正熱烈展開中。  ▎宛如夢幻童話世界的CAFÉ TOCCO 坐落於僻靜巷弄間的古民宅改裝而成的夢幻咖啡館。主理人長倉知子以可愛詭譎的設計風格打造出趣味空間,備受女客喜愛。人氣甜點是冰淇淋奶油鬆餅,烤得酥脆外皮搭上鬆軟蛋糕體,才吃一口立馬愛上;午餐推薦首選是檸檬拉麵,特別提供迷你尺寸給小鳥胃女生。 ・交通:距離三島廣小路車站約50公尺。 ▲CAFÉ TOCCO二樓是內用座位區,設計風格超夢幻。  ▲檸檬拉麵(右)和奶油鬆餅是CAFÉ TOCCO的人氣商品。 

2023.03.26

《春遊靜岡》朝聖傳說中神可愛的熱海布丁Café 2號店

▲熱海布丁主打錢湯澡堂的設計風格,以復古可愛風成功打造出驚人口碑與銷售量。 坐落於靜岡縣的熱海,是日本著名的溫泉鄉,過去也曾是日本人度蜜月的聖地,後來一度沉寂沒落。近年來由於裝潢或可愛或時尚的甜點店不斷進駐熱海商店街,無論美味或賣相都大大擄獲遊客芳心,熱海的「溫泉蜜月之都」形象早已悄悄轉變成「甜點之都」。其中又以「熱海布丁」最為人熟知,並且已經開了2號店還是人氣買氣扶搖直上,是在地話題名店。 ▲位於熱海車站前的熱海布丁本店不分平日或假日總是大排長龍,目前共有六種基本款布丁, 售價每瓶在400至420日圓之間。圖:株式會社FUJINONE╱提供 2017年夏天開業的熱海布丁,結合在地溫泉元素,以泡完溫泉喝的牛奶瓶作為布丁容器,並以喜歡鹹鹽的河馬作為品牌主角,呼應帶有鹽份的熱海溫泉。結果這款復古又可愛的設計風格備受歡迎,不僅創下30萬瓶布丁的銷售紀錄,每逢週末更是要排隊1小時以上才買得到,於是隔年又開了2號店,店內特別設置以「澡堂」概念打造出的內用空間。光是店門口大大粉紅門簾上的可愛河馬就足以讓人少女心大噴發。 ▲熱海布丁Café 2號店推出澡堂風格內用空間,坐在裡面吃布丁更有FU。 在櫃檯點完布丁和牛奶,不用傳統托盤、而是用溫泉的木製浴桶送上來,真是可愛極了。小小的內用空間,無論是河馬坐墊、布丁瓶抱枕、每個細節都讓人愛不釋手。連焦糖布丁附的糖漿小瓶居然也是河馬造型。除了布丁飲料甜點,周邊商品也很人氣。下次來熱海,一定要來瞧瞧,你會跟我一樣大吃一驚,然後想要重新再次好好認識熱海。 ╲熱海布丁(本店)╱ 地址:静岡縣熱海市田原本町3-14 營業時間:10:00~18:00  公休日:不定休 交通方式:JR熱海站徒歩3分鐘 官網:http://www.atami-purin.com/ ╲熱海布丁(Café 2nd)╱ 地址:静岡縣熱海市銀座町10-22 (沢口大樓1樓) 營業時間:10:00~18:00 公休日:不定休 交通方式:JR熱海站徒歩12分鐘 官網:http://2nd.atami-purin.com

2023.02.24

絕美百選櫻花、紫藤花海!長崎春天必訪四大花見景點

想賞花終於不用再等了!根據日本氣象協會預測,長崎的櫻花開花日預計落在3月24日,從3月下旬一直到4月上旬,都能欣賞到櫻花綻放的盛況。此外,除了櫻花之外,長崎縣內更有許多不同的花卉可以欣賞,包括近年來人氣大漲的紫藤花等,一整個春天都能在百花撩亂中愉悅地度過。 賞花必看就屬櫻花!大村公園  ・花期:3月下旬~4月上旬 大村公園為玖島城的遺跡,是日本櫻花名所百選及日本歷史公園百選之一,為長崎縣首屈一指的賞花景點,能欣賞到櫻花與石牆、板敷櫓相映的和風美景。這裡有超過2000株以上的櫻花,將公園內妝點得如詩如畫。當地獨有的櫻花品種「大村櫻」接在染井吉野櫻之後開花,最大特色是從60片至200片不等的花瓣,因此盛開時就像一朵粉紅的迷你繡球花,極為可愛。 ▲夜間點燈的櫻花隧道。 ▲花瓣數量十分驚人的大村櫻。 🗺SPOT MAP🗺 賞花新寵兒紫藤!藤山神社 ・花期:4月上旬~5月上旬 彷彿動畫《鬼滅之刃》中的「藤襲山」重現一般,藤山神社中四面八方都被紫藤花海包圍的場景令人驚豔!穿過朱紅色鳥居就是一片綿延的紫藤花海,境內有野田藤、白藤等共5個品種,其中超過800年歷史的大藤極為壯觀,是長崎縣天然紀念物。藤花盛開時不僅美麗,空氣中還會飄散著淡雅的花香,此外,夜間還會點燈,增添浪漫氣氛,也滿足了五感。 ▲藤山神社境內可以欣賞到多個品種的藤花。 ▲壯觀的藤花景象,吸引許多遊客前來參觀。 🗺SPOT MAP🗺 油菜花與櫻花的春日二重奏!白木峰高原 ・花期:3月下旬~4月上旬 白木峰高原位於標高1,057公尺的五家原岳山腹,占地約1萬平方公尺,雖然海拔僅有330公尺高,視野卻非常良好,能夠眺望到諫早平原、有明海以及遠方的雲仙普賢岳。白木峰高原是當地的賞花勝地,春天有約10萬株的油菜花席捲整片山頭,與點綴其中的櫻花互相映襯;秋季則有20萬株的大波斯菊盛開,鮮豔花海再搭配上高山與大海的壯觀背景,美得令人屏息。 ▲白木峰高原春天時金色的油菜花海非常驚人。 ▲美麗的油菜花與櫻花吸引遊客前來拍照。 🗺SPOT MAP🗺 以九十九島為背景的桃色地毯!長串山杜鵑花節 ・花期:4月上旬~5月上旬 位於佐世保的長串山公園是每年春季的賞花名所,從4月上旬開始約一個月間,有10萬株紅色、粉色的杜鵑花爭相綻放,包括嬌小的久留米杜鵑及花朵較大的平戶杜鵑,將山頭染上喜氣的顏色。從海拔234公尺的山丘上還可眺望北九十九島、平戶島等絕美風景。公園裡另設有長達100公尺的滾輪溜滑梯等遊樂設施,以及提供餐食的遊客中心,也非常適合親子出遊。 ▲10萬株杜鵑盛開的花田風景美不勝收。 ▲長串山公園中也有長達100公尺的滾輪溜滑梯等遊樂器具,深受小朋友歡迎。 🗺SPOT MAP🗺 長崎縣在台活動情報 ■SOGO百貨台北忠孝館12F「日本物產展」2023/3/21~4/5 長崎縣將於3月21日至4月5日,參加SOGO百貨台北忠孝館的日本物產展,販售多種長崎縣物產,包括長崎蛋糕及不到當地就難以品嘗到的鮮美魚板等。持有快樂購卡在長崎物產區消費滿1,000元以上,就有機會參加抽獎,獲得雙人台灣虎航台北—福岡來回機票及長崎市稻佐山觀光飯店一泊二食雙人住宿券、雙人JR北部九州版5日鐵路周遊券。 ▲從長崎市稻佐山觀光飯店可以俯瞰世界新三大夜景! 圖片提供:長崎市稻佐山觀光飯店 ■長崎好味旅講座 2023/3/26(日) 旅遊的動力少不了美食!配合長崎縣物產展,長崎縣也舉辦了美食觀光講座,現場除了介紹必吃長崎美食外,也將分享最新的觀光資訊。同時更空運多款長崎美食,提供來場者試吃,以及各種長崎縣魅力體驗活動等。另外,抽獎活動中也將送出稻佐山觀光飯店住宿券、豪斯登堡入場券及各種長崎好禮! <活動詳情> |延伸閱讀|長崎旅行系列 ※本文圖片由長崎縣觀光連盟、佐世保市提供,未經同意不得轉載。