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吃好料

2021.11.19

快跟上靜岡熱海吃布丁熱潮 復古風甜點可愛駕到

靜岡知名觀光地「熱海」不只溫泉有名,現在還要跟上吃布丁熱潮!距離JR熱海站徒步3分鐘的「熱海布丁」在2017年開幕,主打原物料簡單、純手工製作。整體設計走復古風格,讓人彷彿穿梭時光來到老日本、感受溫泉街原始面貌,是近年來熱海當地必吃的爆紅美食。 ▲可愛又復古的熱海布丁。 圖:株式会社フジノネ/來源 經典原味會特別附贈與店舖LOGO相同、有趣的「河馬造型」焦糖罐,能夠自己調整苦甜程度,拿來拍照也相當可愛。不僅原味必嘗鮮,象徵熱海當地的酸橙與千年井田鹽口味更是不能錯過。 ▲熱海布丁距離JR熱海站徒步僅3分鐘,交通相當便捷。 圖:株式会社フジノネ/來源 人氣超夯的熱海布丁,目前在溫泉區內有4處據點可品嘗,商品也越來越多樣化。季節限定以外,更有喝的布丁、布丁聖代或整顆直接冷凍的布丁冰棒等,下趟飛熱海享受溫泉之餘,別忘了還要大啖布丁! ▲整顆布丁的造型冰棒好看又好吃! 圖:株式会社フジノネ/來源 哪裡吃? ・熱海布丁(熱海プリン) 交通:JR熱海站徒步約3分。 地址:靜岡縣熱海市田原本町3-14 營業時間:10:00~18:00

2021.11.04

台日友好!台鐵與西武集團推出3款限量版旅味便當

▲台鐵與西武集團一起研發推出3款聯名版鐵道便當。 圖:西武集團/提供 疫情當前暫時去不了日本,還是有日本美味可以期待!台鐵與西武集團日商王子大飯店台北分公司慶祝締結姊妹鐵道周年紀念,搭配日本地方鐵道食材特色,攜手推出3款全新旅味便當:「菇菇時蔬炊 飯」、「近江燒鴨炊飯」、「秩父草鞋豬排便當」於11月4日至14日每天限量開賣,買便當再送特製精美提袋。 ▲台鐵與西武集團今天在台北車站舉辦聯名鐵道便當的開賣儀式。 圖:巧克力大福/攝影 2020年11月4日西武集團旗下的伊豆箱根鐵道、近江鐵道分別跟台鐵的礁溪站、萬華站締結姊妹鐵道,至今已滿1周年。今天不僅在台鐵舉辦鐵道便當開賣儀式,也同時前往萬華站和礁溪站,由西武集團台北代表將象徵友誼長存的鐵道便當交到站長手上。 關於聯名便當的研發過程,台鐵局台北鐵路餐廳主廚表示,本次是由日方提供菜單,台鐵尋找替代食材烹調,在短短不到3個月的時間,經過台日雙方的試吃與討論而推出。以日式家常炊飯為基底,搭上日本在地特色食材,其中「秩父草鞋豬排便當」的豬排在日方試吃時眼睛一亮超驚艷,直呼太好吃,根本就是豬排革命! ▍菇菇時蔬炊飯 ▍ (礁溪站 X 伊豆長岡站) ★售價 150 元,每日限量 50 個★ 日本伊豆氣候溫暖、雨量充沛,適合香菇栽培,靜岡縣是主要產地,享譽全日本之外,也發展出不同的料理方式。主食炊飯以昆布高湯作為基底,放入乾鮮香菇絲、牛蒡片一起烹煮,口感豐富有層次,再配上芹菜燒豆包為副菜,美味無限。 ▍近江燒鴨炊飯 ▍ (萬華站 X 多賀大社前站) ★售價 180 元,每日限量 50 個★ 每到冬季,野鴨從西伯利亞飛到日本滋賀縣琵琶湖,因此當地居民自古便有獵食野鴨做料理的習慣,是滋賀地區的冬季傳統料理,也入選日本農林水產省的「鄉土料理百選」,為近江鐵道沿線具代表性的鄉土料理。本款便當以口味鹹甜有層次的燒鴨胸肉片為主菜,配菜是焦黃入味又紮實有嚼勁的燻魚塊。 ▍秩父草鞋豬排便當 ▍ (台鐵 X 西武鐵道) ★售價 180 元,每日限量 50 個★ 在日本秩父地區,自古以來人們都是穿著草鞋登山,於是將此意象延伸到料理上,以份量感十足的醬油豬排丼來詮釋西武鐵道沿線的秩父車站代表料理。主要以特製醬汁、巧妙融合鹹甜的台灣豬肉作為主菜,再搭配口味酸甜的薑黃蘿蔔,美味讓人驚豔。

2021.11.04

恐龍化石的寶庫!長崎市全新恐龍博物館開幕,周邊順遊超充實

▲長崎市恐龍博物館外觀。 圖片提供:長崎市恐龍博物館。 「長崎市恐龍博物館」於10月29日落成,為日本第三座恐龍博物館,地點位於野母崎地區,是繼福井、熊本之後,最具規模的恐龍博物館。館內以在長崎發現、生存的恐龍為主題展開,各種壯觀的標本、擬真的機器恐龍等,帶給遊客震撼的體驗。博物館與周邊景點合稱為「長崎野母崎恐龍公園」,一同順遊行程更加充實。 ▲世界最大的霸王龍全身骨骼複製品,高度達13公尺。 圖片提供:長崎市恐龍博物館 長崎半島西海岸的岩層包含有8,100萬年前恐龍生存時代的「三瀨層」地層,在2010年發掘到首塊恐龍化石以來,至今已發現1,300塊以上,是日本國內屈指可數的化石產地。當中最受人注目的是推估身長9公尺以上,日本最大級的鴨嘴龍肩胛骨化石。而在野母崎地區發掘到的化石數量最為豐富,因此恐龍博物館便在此地落成。 ▲館內的常設展示室。 圖片提供:長崎市恐龍博物館 「長崎市恐龍博物館」占地約4,400平方公尺,光是常設展示室,就有約180件標本。館內不只有日本國內首度發現的大型暴龍牙齒等長崎在地化石,也設有體驗區,可用手觸摸真正的三角龍角等。特別的是,這裡還有世界最大的霸王龍全身骨骼複製品,全長約13公尺,全世界只在長崎看得到!另一個參觀亮點則是約5.7公尺長、2.6公尺高的機器暴龍,逼真地重現了羽毛、鱗甲,還會擺動身體發出嘶吼聲,活靈活現的樣貌彷彿來到侏儸紀公園。 ▲館內亮點之一的機器暴龍。 圖片提供:長崎市恐龍博物館 恐龍博物館外的兒童廣場設置了恐龍與化石元素的各類型遊樂設施,免費供大人小孩拍照玩耍。一旁的水仙之丘公園,春天有櫻花、夏天有繡球花,冬季還有千萬株水仙花盛開的美景,且能遠眺軍艦島,風景十分壯麗。想更了解世界遺產軍艦島,則可來軍艦島資料館了解過去歷史,再搭上遊覽船登島親眼體驗其風情。 ▲從水仙之丘公園能遠眺到軍艦島。 圖片提供:長崎縣觀光連盟 另外,野母崎地區也是日本數一數二的伊勢龍蝦漁場,每年8、9月當地會舉辦伊勢龍蝦祭,吸引大批饕客前來品嘗肉質Q彈、味道濃厚的龍蝦料理,喜歡吃海鮮的人千萬別錯過!玩累了則可入住5月開幕的飯店「Nomon長崎」,全館皆為可看見軍艦島的海景房,還有日本罕見的高濃度碳酸泉溫泉,能夠洗去旅途的疲憊。 ▲野母崎伊勢龍蝦祭中,可以品嘗到各種鮮美的龍蝦料理。 圖片提供:長崎縣觀光連盟 ▊長崎市恐龍博物館 🕒9:00-17:00 ⛔每周一公休(逢假日照常開放)、12/31~1/1 💰500日圓;國中小學生及3歲以上幼兒200日圓 ※企畫展與特別展需另外再支付參觀費。 🏠長崎県長崎市野母町568-1 【來長崎吃什麼?】 諫早市|小長井烤牡蠣(11月~3月) 長崎除了九十九島牡蠣之外,有明海沿岸的諫早市小長井町也以肥美的牡蠣著名。Q彈飽滿的小長井牡蠣,幾乎顆顆都有手掌般的大小,送入口中鮮味四溢,加上檸檬味道更加清爽!由於牡蠣都有經過滅菌處理,不論是燒烤或生吃都很適合。 每年一到牡蠣季,國道207號線兩旁會開設成列的牡蠣小屋,只要挑好牡蠣跟其他食材,就可前往烤台大快朵頤。 ▲小長井牡蠣甘甜肥美,是秋季不能錯過的鮮味。 圖片提供:長崎縣觀光連盟 平戶市|平戶天然石斑魚鍋節(2021/11/1~2022/1/31) 褐石斑魚因漁獲量少,一般只在高級餐廳吃得到,而這種高價魚種的名產地就位在長崎縣北方的平戶市。冬季是石斑魚油脂最為豐富美味的時節,平戶市每年11月都會舉行「平戶天然石斑魚鍋節」,活動期間在市內餐廳或旅館都能享用高CP值的石斑魚料理。肉質細嫩的石斑魚片不論料理成生魚片或燒烤都適合,放入鍋內烹煮,滿滿的膠原蛋白既美味又能養顏美容! ▲平戶天然石斑魚鍋節中能品嘗到多種石斑魚料理,當中最推薦煮成火鍋。 圖片提供:長崎縣觀光連盟 |延伸閱讀|長崎旅行系列

2021.10.05

長崎縣秋櫻花海 千萬朵大波斯菊盛大綻放

秋季除了紅葉,也是被稱為秋櫻的大波斯菊的盛開期。長崎縣內有多處大波斯菊花田,寬闊的花海後方有一望無際的海洋或是雄偉高山,將五彩繽紛的花朵映襯得更加嬌憐可愛。秋季造訪長崎,也別忘了將賞花加入行程中喔! ■佐世保市-展海峰■ 花期:10月上旬~10月中旬 佐世保近郊的展海峰,能用180度全景視野一覽九十九島的島嶼以及佐世保港口風光,是當地最具人氣的展望台之一。秋季有15萬株大波斯菊盛開,綿延達1公頃的花海十分壯觀,能讓花迷拍好拍滿。 📍 展海峰 ■諫早市-白木峰高原■ 花期:10月上旬~11月上旬 海拔330公尺高的白木峰高原是當地知名的賞花勝地,春天有約10萬株的油菜花與點綴其中的櫻花,秋天則是有20萬株大波斯菊席捲整片山頭。以有明海、雲仙岳為背景,粉白相間的花海在山坡上隨風搖曳,美得令人屏息。 📍白木峰高原 ■島原市-島原火張山花公園■ 花期:10月上旬~11月中旬 島原火張山花公園在秋季有超過千萬株大大波斯菊的遼闊花海登場,以日本最年輕的「平成新山」為背景,風景極為壯麗。10月中旬後還有約6萬株向日葵輪番盛開,是秋季賞花踏青的好去處。 📍島原火張山花公園 ■大村市-大又農園■ 花期:9月下旬~10月中旬 大又農園坐落於野岳湖畔,吃喝玩樂通通有!每年秋季約有30萬株大波斯菊於此盛開,以湖為背景的粉紅花海如夢似幻。花田旁的咖啡廳提供各種當季水果製成的甜點及咖哩等輕食,推薦必吃招牌蘋果派。 📍大又農園 |延伸閱讀|長崎旅行系列 ...

2021.09.16

源自靜岡!「BEPPIN PASTA」彩色貝殼麵 讓料理變成畫

來自靜岡的「BEPPIN食堂」與台灣慕里諾國際餐飲合作,推出以「在地自然、健康食材」為概念的全新「BEPPIN PASTA」,9/16於台北統一時代百貨美食街正式開幕。 開幕期間優惠大放送! 9/16(四)-9/18(六) 前30名內用,義大利麵半價優惠 9/19(日)-9/25(六) 單點義大利麵,送義式蔬菜烘蛋 9/26(日)-9/30(四) 消費滿千,送6吋瑪格麗特或藍紋起士披薩1份 ※實際優惠請以店內公告為主 BEPPIN食堂首度在海外展店,就插旗台灣,而且不僅提供日本本舖招牌的排餐、燉飯、一品料理以外,更利用慕里諾國際餐飲旗下經營的生義大利麵餐廳SPIGA PASTA經驗,推出主打營養健康的彩色貝殼麵、生義大利麵及披薩等,菜色更為豐富。 彩色貝殼麵藉由甜菜根、菠菜、紫薯、墨魚、蝶豆花等天然食材的色澤,製作出紅、綠、紫、黑、藍,以及原味的黃色貝殼麵,一共6種顏色,混和在一起十分繽紛。 此外彩色貝殼麵不只色彩繽紛,口感更是Q彈不軟爛,帶有嚼勁。選用含有豐富優良蛋白質的杜蘭硬質小麥粉,配上完美比例的水份改變麵的硬度、彈力,這就是「 BEPPIN PASTA 」生麵獨特口感及嚼勁的關鍵。 餐點上的任何義大利麵(除湯麵外),都可加價升級成彩色貝殼麵,而且除了麵類餐點外,也有彩色貝殼麵沙拉的選項。栗子大福覺得,相較於熱熱吃的義大利麵,沙拉冷盤中的貝殼麵Q度更上一層樓呢! 而同樣使用麵粉做成的披薩,餅皮同樣洋溢著濃郁麵香且有嚼勁,也是來此不能錯過的餐點! ■BEPPIN PASTA 地址:台北市信義區忠孝東路五段8號B2(統一時代百貨裡) 時間:週日~周四...