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吃好料

2021.06.10

長崎初夏最美風景「浪漫螢河」&必吃美食「夢幻海膽」

國境之島「對馬」的浪漫螢河 對馬島位於九州北方,是隸屬於長崎縣的離島,島上將近九成為森林覆蓋,自然生態保存完善,擁有獨特的生物群,其中更有多種被列為國家或縣定天然紀念物。每年6月上旬開始發光發熱的螢火蟲「對馬姬螢」就是當地的特有種,為夏夜增添夢幻氣氛。 ▲流經香魚洄游自然公園(鮎もどし自然公園) 的瀨川,能欣賞到螢火蟲的飛舞姿態。 (圖片提供:長崎縣觀光連盟) 從對馬市瀨川上游的「香魚洄游自然公園」,一直順流到瀨川下游一帶,是當地最佳的賞螢地點。從6月上旬開始螢火蟲便會逐漸出沒,為夜晚山林點綴星光。「對馬姬螢」體型較一般螢火蟲嬌小,平均僅有8公厘左右,不過發光能力驚人,1分鐘內最多可連續閃爍80次!夏天還有另一種日本特有的「源氏螢」,體型較大,也是較常見的種類。 ▲一分鐘最多能閃爍80次的對馬姬螢,拍起來就像隱身於森林中的點點繁星。 (圖片提供:長崎縣觀光連盟) ▲源氏螢在溪邊恣意飛舞,這也是日本最常見的螢火蟲品種。 (圖片提供:長崎縣觀光連盟) 對馬同時也為日本唯一「山窗螢」棲息地,其特色為體型碩大、亮度強且發光持續時間較久。和一般螢火蟲完全不同,山窗螢僅在進入秋季後才會開始活動,根據每年天候狀況不同,甚至到12月都有機會看見它們的身影。 生活在對馬的另一個嬌客就是「對馬山貓」,屬於東北亞種的石虎,和隸屬於華南亞種的台灣的石虎可說是親戚關係。目前對馬山貓主要分布於對馬上島地區,推估僅存100隻左右,是瀕臨絕種的國家天然紀念物。來到對馬野生生物保護中心,不儘可以瞭解對馬山貓的生態,還能親眼見到對馬山貓的可愛模樣。 ▲小而圓的耳朵、額頭上的黑白條紋以及粗壯的尾巴,都是對馬山貓的特色 (圖片提供:對馬野生生物保護中心) ▲道路旁的注意對馬山貓告示,將各種特徵都畫得十分清楚呢! (圖片提供:長崎縣觀光連盟) 此外,當地還有另一種珍貴的生物「對州馬」。屬於日本原生在來馬品種之一的小型馬,對州馬的平均高度約只有120公分,個性溫順且四肢強壯,無須馬蹄鐵保護腳蹄就能就能負重上下山,是過去當地人最好的工作夥伴,現存飼養頭數已不到50隻。在對馬島北部的「目保呂水庫馬事公園」除了保護且繁殖對州馬之外,也提供騎馬體驗,讓民眾可以更進一步親近且了解對州馬。 ▲對州馬體型較小,即使是女性也能輕鬆體驗騎馬。 (圖片提供:對馬觀光物產協會) 【來長崎吃什麼?】壹岐市|夢幻海膽(4月中旬-10月中旬) 長崎的離島壹岐為日本知名的海膽寶庫之一,每年的4月中旬至10月中旬開放捕撈,除了馬糞海膽、紫海膽之外,還有夢幻海膽之稱的赤海膽。赤海膽大小約5至7公分,海膽肉身較厚、粒粒分明,帶著海潮甜味的味道也十分香濃。除了美味外,赤海膽也因相對罕見,深受老饕們喜愛! ▲壹岐必吃海膽丼。 (圖片提供:長崎縣觀光連盟) 【來長崎買什麼?】五島市|萬能調味料「飛魚醬油麴」 由五島的肥美飛魚、高級醬油所釀製出來的飛魚醬油麴調味料,推出後即受到超級好評,不僅為多家米其林餐廳及知名餐廳所採用,也奪下「2021日本伴手禮大賞(長崎代表)」,評審委員包括了隈研吾以及日本多家百貨、媒體、及各業界專門人士等。鮮美的飛魚麴能夠搭配多種餐點,不管是醃製肉品、加入火鍋湯底,或是直接吃等,都非常適合。 ▲下次訪日必買,保證讓家裡的大廚笑嗨嗨,說不定自己也變身料理達人! (圖片提供:BIWATSUBAKI) |延伸閱讀|長崎旅行系列

2021.05.20

【滋賀】時髦日式禪意!日本住持泡咖啡給你喝

看過住持拿咖啡壺的模樣嗎?位在滋賀縣米原市的「青岸寺」的寺內茶寮「喫茶去 kissa-ko」能喝咖啡吃點心,咖啡更是由住持親手沖泡,一同來欣賞這和洋交織的畫面吧。 青岸寺約有600年歷史,距離東海道新幹線停靠站米原車站走路不到10分鐘就能抵達。利用新幹線從京都車站前來僅需要約20分鐘,從名古屋搭乘新幹線錢來也僅需約30分鐘。 青岸寺年輕的第27代住持決定以嶄新型態經營家族寺廟,利用寺裡能欣賞美麗庭院的角落展開寺內茶寮「喫茶去 kissa-ko」。融合日式禪味與現代感的布置既典雅又時髦。美麗的庭院讓人留連忘返,秋季也是賞楓的好去處。 除了住持手沖咖啡之外,還有抹茶與手作蛋糕、布丁。不僅味道純粹,造型也十分上相,符合現代人愛拍照的需求。寺廟裡也提供素食料理套餐(預約制)、放鬆身心靈的坐禪、抄心經體驗。 滋賀縣米原市近年有著眾多人氣景點,例如罕見的水中之花「梅花藻」,可以賞花、餵綿羊的英式花園樂園「Rosa & Berry多和田」等,下回造訪京都不妨將腳步延伸,踏進滋賀縣探索一番。 更多自由行資訊可上「關西深呼吸 琵琶湖3都」網站查詢,還有自由行手冊可以下載喔!

2021.04.12

【在台日本味】先酒肴:岩手特色美酒專賣,體驗"味"出國!

先酒肴 - 岩手清酒日料酒吧 大福透過姊妹粉絲團「岩手好好玩」得知在東區有間岩手清酒日料酒吧「先酒肴 清酒吧 Senn Sake Dining Bar」,他們家的一大特色就是專門代理岩手縣清酒,像是「あさ開」與「櫻顏」等都是日本國酒等級。あさ開酒造的清酒「水神」更被譽為日料、西餐都適合的絕妙百搭餐酒。 先酒肴老闆Michael原本是從事貿易進口工作,經過朋友介紹認識「あさ開(朝開)*」酒造的人,從此開啟清酒道路,喝出了熱情後甚至考取了日本酒唎酒師的資格。之後想引進岩手清酒給台灣的大家,索性在2014年開了清酒酒吧先酒肴。 * あさ開酒造曾入選「新酒鑑評會」27次,獲得22次金賞,可說是日本最多金賞紀錄的酒造。 先酒肴的開店之路也受到許多岩手縣朋友的支持,其中包含岩手縣知事達增拓也。聽Michael老闆說知事每次訪台都會到店裡捧場呢! 聽更多Michael老闆的故事,和他推薦的岩手美食&景點↓↓↓↓ 也想去先酒肴體驗味出國嗎?先跟著大福一起來一探究竟吧! 先酒肴從台北捷運忠孝敦化站8號出口出來走2分鐘就到了,位置在敦化南路上建築物的2樓,樓梯間就開始感受到濃濃日本味。 推開木門左邊就是實木吧台和大片落地窗,可以一邊眺望窗外敦化南路林蔭大道,一邊享用料理。發現櫥櫃上擺著各種岩手縣物品,很多都是來自岩手縣達增拓也知事的贈禮喔! 右手邊是一張大桌,適合多人聚會時使用,裡面一點的角落也有布簾小包廂座。 不懂選酒也不怕!店裡常駐專業唎酒師 注意到這個壯觀大酒櫃了吧!聽Michael老闆說這個冰箱裡隨時擺有50~60種酒,貿易上總品目更達到200種以上。酒品不只內用,也能整支買走。更特別的是還提供外送服務,提前半天打電話詢問適合的搭餐酒,直接叫酒送到家裡(或送到其他餐廳都可以喔)! 不懂選酒也沒關係,先酒肴另一特色就是店裡常駐專業唎酒師,會耐心為客人介紹合適的清酒和關於各瓶酒的小故事。 大福最後選了這款あさ開酒造的CLEAR,味道微辛口清爽,米香之外還帶點青草香氣。不喜歡清酒的話,也有...

2021.03.09

【愛知縣豐根村】名副其實的空中花園~茶臼山高原芝櫻祭

愛知縣最高峰茶臼山橫跨愛知及長野,標高1,415公尺,以雄偉的自然景色著稱。茶臼山南邊的荻太郎山也位於豐根村內,是縣內第二高的高山,標高1,358公尺,山上依季節不同可進行各種戶外活動,包括賞花、賞楓、滑雪等,一年四季都有不同樂趣。 每年春天,荻太郎山頂的花田「天空花迴廊」中,會有約40萬株的芝櫻盛開,佈滿大地的花朵就像地毯一樣,顏色從白色到粉色、桃紅的漸層美不勝收,只要搭乘纜椅就能輕鬆上山欣賞這副花海美景。 今年更在展望台旁設置了巨大的茶臼山觀景平台,在芝櫻祭期間,除了設置可以悠閒坐臥的椅子外,還有餐車販售咖啡、輕食等料理。點杯咖啡,坐在沙發上就能盡收芝櫻、南阿爾卑斯山脈絕景。 而茶臼山高原是最佳的觀星場所之一,夜間點燈的芝櫻與仿若星象館一樣閃閃發亮的夜空,是這裡獨一無二的感動體驗喔! ◆看雪倫的體驗文章◆ |Data|茶臼山高原芝櫻祭 🕒2021.5.8-6.6 🏠愛知県北設楽郡豊根村坂宇場字御所平70-185 💰來回纜車券800日圓 |延伸閱讀|愛知縣東三河8小城之旅系列 【愛知縣新城市】來去德川家康的誕生紀念地~鳳來寺山 【愛知縣豐橋市】日本另類超動感煙火 手筒花火黃金瀑布超吸睛 【愛知縣東榮町】世界美妝大品牌原料就靠它供應!撐起女性之美的日本小鎮 【愛知縣設樂町】閃閃發亮的森林~段戶裏谷原生林 【愛知縣豐川市】日本三大稻荷聖地看千狐石像,吃正港「稻荷壽司」 【愛知縣田原市】春日最浪漫風景~超過千萬株的金黃油菜花田 【愛知縣蒲郡市】金黃色的酸甜誘惑,甜美好吃蒲郡橘

2021.02.18

【長崎縣平戶市】泡個美人湯變身和服美人、半日漁夫體驗,再到日本最西探險去,平戶就醬玩!

長崎縣平戶市位於九州西北邊角,過去最早開啟對西方國家貿易大門,因此城鎮風景融合了異國色彩,加上西方傳來的飲食習慣,讓當地的美食文化也非常多元。除此之外,平戶市還有許多值得去體驗或是走一遭的觀光景點喔! ▌換上和服老街散策去 充滿和洋等異國風情的平戶,也有提供和服體驗,在這裡拍出來的照片更有韻味喔!租借地點就在松浦史料博物館旁,換裝後前往老街或是平戶城等觀光景點都非常便利! ▲來到日本一定要體驗和服變裝,而且這裡換裝時間不需要很長,非常方便。 和服男女兒童款式皆有,小配件如紙傘、武士刀等也很齊全,更貼心提供妝髮服務,素顏去也能變身成東洋美人呢💕 ▲和服款式眾多,光挑選就充滿樂趣。 美美變裝後,推薦先來到博物館附設的茶室「閑雲亭」體驗茶道🍵,這裡能品嘗到江戶時代傳承下來的復古甜點喔~ ▲古樸的茶室鋪上紅毯子,與傳統和服十分搭配。 ▲也可選擇到旁邊的松浦史料博物館內逛逛。 |平戶和服體驗| 🕒10:00-17:00(需提前至少一天預約) 🏠長崎県平戸市鏡川町12 🚃從平戶港觀光交通總站徒步約5分鐘 💰基本方案¥3,000(1小時,含和服專用襪子) ①¥3,600含松浦史料博物館入場(1小時) ②¥3,600茶室「閑雲亭」點心+抹茶組合(1小時) ③¥4,600茶室「閑雲亭」茶道體驗+松浦史料博物館入場(約2小時)*僅週五提供 ④¥4,600城下町散步+松浦史料博物館入場(2小時含一款禮物) ※其他配件及妝髮費用另計;延長租借每1小時¥1,000,租借皆送和服專用襪子一雙。 ▌田平平戶口站~(幾乎算)日本最西邊車站😂 平戶市的「田平平戶口站」是松浦鐵道西九州線上的一個車站,也是最接近平戶島的鐵道門戶,1935年開業後一直以日本國土最西邊的車站自稱。1962年時,更在車站前豎起「日本最西端車站」的石碑,可說是平戶市人的驕傲之一呢✨ ▲田平平戶口站,最左上方白底紅字看板可看到日本最西端車站字眼。 ▲日本最西端車站的石碑。 然而在2003年,沖繩都市單軌電車線落成後,同線的「那霸機場站」頓時成為日本最西及最南邊的車站,一次就稱霸兩個日本之最❗ 但現在來到田平平戶口,那塊石碑依然屹立不搖外,從2015年開始官方更打著日本最西邊車站的名號用力宣傳,站內外貼滿了最西端車站的字眼😂,還公然販售訪問證明書,絲毫沒有要讓步的意思😲😲😲 ▲不論是剪票口...「ようこそ日本最西端の駅へ(歡迎來到日本最西邊車站)」。 ▲還是月台邊...「日本最西端の駅(日本最西邊車站)」貓貓對這塊牌子似乎有點意...