置頂

吃好料

2020.08.13

▋木曜人氣鐵路便當EP17 ▋神戶淡路屋・令和風便當

大家還記得大福之前推薦過關西地區知名鐵路便當店「淡路屋」嗎 ? ▲JR山陽本線西明石車站・蛸壺章魚便當 (如果看到這張照片還是喚不回你的記憶,請點我) 防疫期間,許多餐廳紛紛在座位區增設隔板,希望讓客人來店用餐時,都能感到安心。而淡路屋為降低飛沫傳播的風險,8月7日起也推出新款令和風便當囉!! 既能保護自己又能保護他人的隔板便當,以簡易的方式就能組裝完成。在側邊設計上,除了加入傳說中具有驅除瘟疫效果的妖怪Amabie圖,也在下方設計小開口,方便旅客單手拿取享用。特殊的設計,一推出就成功吸引消費者目光。 首波主打的是廣受大眾喜愛的幕之內便當,選用男女老少都愛吃的經典菜色,將便當分成12格。光是飯類就有紅豆、紫蘇、炊飯等4種不同種類,其他還有薑燒牛肉、雞肉丸、烤魚等多樣化菜色,更棒的是便當內居然還附有甜點,絕對可以讓你吃得超滿足~~ 目前在新神戶車站、神戶站、西明石站及部分百貨商場內都能買得到,還待在日本的粉絲們,不妨找機會試吃看看!! ║延伸閱讀║ EP1JR山陽本線宮島口車站・穴子上野飯 EP2JR山陰本線鳥取車站・鬼太郎丼 EP3JR仙台車站・善治郎特上厚切牛舌便當 EP4JR奧羽本線米澤站・新杵屋牛丼便當 EP5JR岡山車站・桃太郎的祭典壽司 EP6JR秋田車站・比內地雞便當 EP7JR山陽本線西明石車站・蛸壺章魚便當 EP8JR佐世保線有田車站・有田燒咖哩 EP9JR宇都宮車站・黃鮒咖哩飯 EP10JR信越本線橫川車站・荻野屋釜飯便當 EP11北陸新幹線富山站・鱒魚壽司便當 EP12JR山形車站・陸奧便當之旅 EP13JR山陽本線福山車站・星鰻雙饗飯 EP14東海道新幹線靜岡車站・東海軒幕之內便當 EP15JR山陽本線廣島車站・牡蠣星鰻壽司飯 EP16 東京車站超人氣便當・TOP4

2020.08.10

東京CP值爆表「美登利壽司」進軍台灣,這款壽司必吃超划算!

來自東京標榜築地市場直送新鮮海產以及各種高CP值搭配的平價壽司名店「梅丘壽司美登利」在8/7隆重開幕囉!台灣店落腳於台北東區,採單點送餐方式,並不是迴轉壽司,也沒有提供吃到飽的方案。不過整體而言,拼盤系列選擇豐富,價格從350起到1,000以內,其他單貫壽司的價格則從50-180都有,也有更高級的選項。因此不管是想吃巧或是吃飽,美登利壽司都能滿足你的願望喔~ 🔸餐點表現 ※使用平板點餐,以下金額日幣需另加10%稅金,台幣需另加10%服務費※ 拼盤部分除了日本原有系列之外,更針對台灣人的喜好,新增台灣限定「鮭魚鮮蝦海鮮拼盤」,全部共約有17種選擇。親友聚餐或想嘗試招牌美味、選擇困難發作、或是想拍美照時,推薦拼盤點下去就沒錯! ▲台灣限定的「鮭魚鮮蝦海鮮拼盤」。 想要一個人吃飽飽,大福推薦散壽司也是不錯的選擇。店內的「特選美登利散壽司」中,有鮪魚大腹、招牌星鰻、干貝、海膽、天使紅蝦等多達14種食材,澎湃的內容加上豪華擺盤,除了滿足肚子也能賺到許多讚數喔! ▲特選美登利散壽司,更多好料都藏在下面! 單點部分光鮪魚就有13種選擇,其他還有一般迴轉壽司店難看見的鮪魚筋肉、安康魚肝、招牌鯖魚(醋漬鯖魚壽司)等,來美登利別忘了品嘗看看。 ▲大福們點了極上海膽跟特極鮪魚大腹兩款來嘗鮮。 不過來到這裡,究竟要點拼盤好還是單點好,是不是會有點不知所措呢?以下精選人氣菜單跟台灣人喜好的餐點,將日本金額跟台幣售價比一比,看看究竟怎麼點最划算吧! ▲拼盤、散壽司品項的日台金額比較。 拼盤乍看匯率較高,但「什錦壽司拼盤」10種要價僅350台幣,可以吃到鮪魚、鮮蝦、招牌鯖魚、鮭魚卵等,平均一貫才35元,可說是必點招牌拼盤。台灣限定的「鮭魚鮮蝦海鮮拼盤」中,有3款鮭魚、5款鮮蝦握壽司,而其中5種都是熟的,也很推薦給不太能吃生食的朋友。 ▲單點壽司等日台金額比較。 從上圖來看,大福覺得CP值最高的就屬鮪魚啦!鮪魚不僅菜單豐富,從拼盤到單點的選擇都令人眼花撩亂之外,相較日本金額的台幣表現也是最超值,喜愛鮪魚的朋友絕對要來這裡吃上一回。鮭魚雖然也不貴,可惜的是選擇較少,讓鮭魚控栗子大福小失望。 更多菜單請點這裡 🔸服務表現 美登利目前無法預約,現場無位置時採QRcode登記,登記候會發送簡訊至手機內,可以查看目前等候組數,另外用餐組數快到時會電話通知,無須現場候位。由於部分客人登記後不一定會前去用餐,建議快到登記號碼時,先行到店內吹吹冷氣等候。 ▲店內有提供候位區。 大福第一天早上在外面排隊時,店家有特別多次提供開水以及濕紙巾,令人感覺十分貼心。在店內用餐時,也很積極添加茶水或是更換分食的小盤子,提供客人乾淨舒適的用餐品質。這一點大福私心極度激賞,因為真的不太喜歡不同味道的餐點全部混在一起啊!另外每位客人用餐都會免費招...

2020.08.06

▋木曜人氣鐵路便當 EP16 ▋東京車站超人氣便當TOP4

與東京車站相連的大丸百貨東京店,地下一樓美食區Hoppe Town擁有全長約60公尺的便當一條街,一年可聚集上千種便當在此販售,是許多旅客在搭車前必去的地方。 業者日前公布了2020年人氣便當排行榜(統計2019年3月1日~2020年2月29日販賣數),其中前四名的人氣便當蟬聯排行榜,與去年的排名相同,又被稱為便當四天王。快來看看他們到底擁有什麼樣的魅力吧~~ TOP 1 Meat 矢澤/黑毛和牛漢堡排便當 1800日圓 東京山手線周圍的排隊名店「Meat 矢澤」,是一間黑毛和牛專賣店,每到用餐時刻,總是擠滿人潮。自從在百貨地下美食區開設分店後,造福了許多外地旅客,讓大家都能夠更方便品嘗到牛排及漢堡排的好滋味。 打開便當後,鮮嫩多汁、香氣四溢的漢堡排映入眼簾,一旁還附有馬鈴薯泥、玉米、花椰菜及Meat矢澤的秘傳醬汁。將漢堡排切開後,濃郁的肉汁立即流出,沾著店家特製的醬汁一起享用,大大的滿足~~ TOP2 崎陽軒/ 燒賣便當 860日圓 開賣超過一甲子的燒賣便當,其實是橫濱各大車站皆設有據點的名店「崎陽軒」從招牌料理-燒賣聯想出來的料理。以新鮮豬肉加入北海道產干貝乾製成的燒賣,皮薄肉餡飽滿,備受在地人及外地遊客的喜愛,據說一天就能賣出上萬個!! 在白飯上層撒上黑芝麻及酸梅的便當,以最傳統的方式呈現,便當的菜色不僅有招牌的傳統燒賣,還附有醃製金槍魚、日式炸雞、玉子燒、...

2020.08.03

▋金曜日本雜學堂 ▋栗子大福の冷知識時間 EP9

《別再煩惱了,日式傳統刨冰其實只有一種味道?》 對日本的傳統夏日印象中,絕對少不了的就是顏色繽紛的刨冰了!印著大紅色「冰」字的白底藍海浪旗子,就像是刨冰界的國旗一樣,光看到就覺得暑氣消去一半,再吃上一碗草莓、哈密瓜或是藍色夏威夷的刨冰,頓時透心涼,又可以提起精神度過炎熱的一天啦! ▲櫻桃小丸子片頭曲的柑仔店就掛著「冰」的旗子。 大家也在日本吃過這種傳統刨冰嗎?買刨冰時,最讓人感到猶豫的應該就是選擇口味啦!除了水果系列的香甜草莓、清爽檸檬、甜蜜哈密瓜之外,讓人聯想到湛藍大海的藍色夏威夷也是經典人氣口味。 ▲經典三色刨冰:檸檬、草莓、藍色夏威夷 這個時候栗子大福要來潑冷水插播冷知識啦! 當你猶豫了半天,以為選到了今天命定的口味,殊不知,其實到最後吃進嘴裡的,根本都是同一種味道喔! 我想很多人應該會挑眉不服氣地這樣回答吧!明明就有吃到草莓的味道,或著是點了藍色夏威夷口味時,眼睛閉上甚至還彷彿能看見夏威夷海灘上的椰子樹呢! ▲經典南國夏威夷風情照。 但事實上,這些都是大腦的錯覺喔~(登愣) 日本傳統刨冰的糖漿,是利用果糖跟葡萄糖液調配而成,這也是最重要的甜味來源。而不同口味則是使用食用香精及色素去做變化,這兩種加工食品基本上並沒有味道。(好了好了,最難的化學部分已經過去了~) 沒錯~別緊張,你沒有生病也不孤單。把淋上草莓糖漿的刨冰拿給100個人看,可能有8成的人會回答是草莓口味,不過吃過之後,大概100個人都會說是草莓口味。然而這就是大腦跟你開的玩笑喔! ▲各種顏色繽紛的刨冰糖漿,沒想到選了這麼久竟然殊途同歸! 古人常說色香味俱全,意思便是一道好的料理必須色香味兼具,但這也告訴我們,人類在判斷眼前的料理時,其實不僅僅只靠舌頭,眼睛跟鼻子也扮演了非常重要的角色。 首先是刻板印象就會讓我們有先入為主的觀念,認定紅色八九不離十就是草莓。接下來最重要的是「鼻子」,讓我們聞到草莓的香氣,再加上入口的甜蜜滋味,躂搭~紅色的草莓的 香甜味道,這三者合而為一就變成了草莓口味刨冰啦!同理可證,加入檸檬香精&黃色色素就會變成檸檬口味,但不管是草莓、檸檬或其他口味,都是使用同樣的基底糖漿,再加入不同香精及色素去變化。 ▲大腦自己騙自己示意圖。 當然現在也有許多種加入抹茶粉或是濃縮果汁的改良刨冰用糖漿,但如果下次有機會在路上或是廟會看到日式傳統刨冰,不妨玩個猜猜看的遊戲,遮住眼睛、捏住鼻子來吃吃看到底眼前這碗刨冰是什麼顏色、什麼口味吧! ▲不要費心選了,通通摻在一起做成彩虹刨冰就好了(不要自暴自棄!!) |延伸閱讀| 《粉紅色就是幸福的顏色~日本和牛名詞簡介》 《該叫聲前輩的超資深東京迪士尼伴手禮》 《你今天想吃野生的還是養殖的鯛魚~燒呢?》 🌰更多栗子大福的《金曜日本雜學堂》

2020.07.29

▋木曜人氣鐵路便當EP15 ▋山陽本線廣島車站・牡蠣星鰻壽司飯

用划算的價格,就能一口氣吃到多種廣島美食的人氣便當~喜愛海鮮的你,絕對不容錯過! 山陽本線廣島車站・牡蠣星鰻壽司飯 業者使用充滿懷舊復古風的圓形容器,在便當內裝滿醋飯後,蓋上一層海苔片,接著放上廣島名物「烤到恰到好處的星鰻」,以及「保有鮮甜滋味的牡蠣」!一旁還附有日本三大漬物之一的廣島菜漬、刻有廣島縣樹-楓樹葉片形狀的紅蘿蔔,讓購買便當的旅客能一次吃到滿滿的在地食材。 因業者每日準備的便當數量有限,大約在傍晚5點前就會賣完,若想品嘗看看的粉絲們,建議早點到車站購買喔~ ▲牡蠣星鰻壽司飯(一般售價:1300日圓) 廣島還有什麼特色美食?! 廣島除了大家耳熟能詳的廣島燒、在地美食牡蠣和星鰻外,還有以縣樹「楓樹」的楓葉為圖形,製作而成的楓葉饅頭喔!...