2020.06.05
京都私房景點⑧ 日本法國麵包先驅－進々堂
草大福過去曾在京都生活一年半載，眼看當時去過的一些喜歡的景點似乎還沒有很廣為人知，於是有了這「京都私房景點」系列。
#京都私房景點 ⑧ 進々堂
日本第一批赴法麵包學徒
麵包店「進進堂」最早是由續木齊、續木花夫婦在1913年時創立的。「進進堂」指的是「忘記過往，向前邁進」的意思，是受西方文化薰陶的他們取自新約聖經裡的文句命名的。
1924年，40多歲的續木齊先生前往巴黎學習麵包的理論與烘焙技術，並周遊歐洲。他在當時可是日本第一批赴法學習麵包的日本留學生。續木齊先生學成歸國後為進々堂引進歐美技術，成為在日本製作、販賣法國風麵包的先驅之一，1952年更推出「日本最早的包裝吐司」等劃時代的商品。現在「進進堂」在京都市內有多達11間分店，以西式餐廳、輕食咖啡廳、麵包店三種型式營業著。
京大旁的進々堂咖啡
草大福特別推薦「京大北門前進進堂」。1930年，續木齊先生在京都大學農學院附近開設了這間進進堂咖啡，他希望提供給京大的莘莘學子們味道純正的麵包與咖啡，店鋪概念則是仿效他當時在巴黎見到的咖啡沙龍。店面開幕時，歐式高檔的裝潢在當時震驚不少京都人。
京大北門前進進堂外觀。
學生們在大大的長桌上，一邊享用咖啡、三明治，一邊討論各式各樣學術理論的風景真是非常棒啊。據說日本首位諾貝爾獎得主湯川秀樹先生在念京大的時候也常來這裡喝咖啡呢。現在「京大北門前進進堂」由續木齊先生的曾孫子夫婦經營著，保留復古又文毅的氣息，也仍然深受驚大學生、教授們喜愛。
復古感滿滿的咖哩麵包套餐。
下次來京都，可以在京都車站前買個進進堂麵包品嚐看看，有時間就到京大旁的進進堂咖啡感受充滿學術氣息的咖啡沙龍吧！
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京大北門前進進堂
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營業時間｜08:00~18:00 週二公休
交通方式｜搭乘京都市巴士至「百萬遍」站下車後步行約5分
相關資訊｜[進々堂官網]
吃好料
